¿Se puede enfriar el tofu con grasa a menos que esté listo para comer?

El último paso del proceso de tofu con lactona es dejar la lactona a alta temperatura durante un tiempo prolongado y luego enfriarla, para que se pueda mezclar directamente. Dice que las comidas no preparadas tienen más que ver con la seguridad alimentaria.

Ventajas del tofu con lactona: en la producción tradicional de tofu, el yeso y la salmuera se utilizan a menudo como coagulantes. El proceso es complejo, la producción es baja, la vida útil es corta y es fácil de absorber. El uso de gluconolactona como coagulante para producir tofu puede reducir la pérdida de proteínas y mejorar la retención de agua. El rendimiento aumenta considerablemente, el tofu es blanco, delicado, brillante, tiene buen sabor y se conserva durante mucho tiempo.