¿Qué hay para cenar en invierno? Te recomendamos cuatro platos calientes nutritivos y equilibrados que se pueden cocinar nada más salir del trabajo.
El primer plato: Fideos guisados con cerdo y col
Remojar previamente los fideos en agua tibia, cortar la col en rodajas, desmenuzar la panceta y reservar.
Poner aceite en una sartén caliente, sofreír la panceta de cerdo hasta que cambie de color, añadir la cebolla de verdeo picada y el jengibre, retirar de la sartén y sofreír.
Añade la col china, añade 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light y 1 cucharada de salsa de ostras y sofríe hasta que la col china esté deshidratada.
Agrega los fideos remojados, agrega un poco de sal y agua (si te gusta más sopa, puedes agregar más agua)
Ya están fuera de la olla los deliciosos fideos guisados con cerdo.
El sexto plato: ternera guisada con tomate y patatas
Cortar la ternera en trozos de 3 cm, ponerla en agua fría en la olla, añadir la cebolla y el jengibre, el vino de cocción y blanquearla. En agua hirviendo, sacar la espuma.
Agrega un poco de aceite a la cazuela, sofríe el azúcar de roca hasta que adquiera color azufaifo, agrega la carne y sofríe hasta que esté ligeramente carbonizada, agrega la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela, la soja light. salsa, salsa de ostras, salsa de soja oscura y tomates, y sofreír nuevamente de manera uniforme, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, luego agregar los cubos de papa precortados y cocinar a fuego lento. durante 15 minutos.
Untar en la olla la cebolla y el cilantro.
Plato 7: Sopa de rábano blanco y costillas de cerdo
Bebe más sopa en invierno. Se dice que se come rábano en invierno y jengibre en verano. ¡Bebo esta sopa casi tres o cuatro veces por semana en mi casa! ¡Dulce y nutritivo, hidrata los pulmones y reduce la flema! Las costillas estaban tiernas, el rábano se derretía en la boca y la sopa estaba deliciosa y nada grasosa. No sólo es delicioso sino también nutritivo.
Lavar las costillas y ponerlas en remojo en agua. Corta el rábano en trozos pequeños y corta el jengibre en rodajas.
Ponemos agua en la olla, ponemos las costillas en agua fría, picamos la cebolla y el jengibre, y una cucharada de vino de cocción, escaldamos y enjuagamos.
Pon las costillas en la olla, añade las rodajas de jengibre, introduce las costillas en el agua, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
Añade el rábano blanco y continúa cocinando a fuego lento hasta que esté suave.
¡Añade un poco de sal y espolvorea con cebolla verde picada antes de beber!
Ya está lista una sencilla y deliciosa sopa de costillas de cerdo y rábanos. Dele a su familia más sopa de zanahoria en invierno para mejorar la inmunidad.
Plato 8: Sopa de Ñame e Hibisco
Pica el ñame, los champiñones cortados en cubitos, la zanahoria y las verduras y reserva.
1 Batir los huevos y reservar.
Añadimos a una sartén con un poco de aceite los champiñones y la zanahoria cortados en dados, sofreímos y añadimos agua caliente.
Después de que hierva el agua, agrega la pasta de ñame y, después de enrollar, agrega el líquido del huevo.
Después de que los huevos florezcan, añade las verduras y vierte unas gotas de aceite de sésamo en la olla.
Hoy en día, cuando puedo encontrar miles de recetas en línea y en varias aplicaciones de comida, sigo comprando libros de cocina localmente. Al final es porque soy un vago.
He usado muchas recetas en los últimos dos años, las pedí prestadas y las compré, y al final no quedan muchas.
Además de ser realmente práctico, cada libro que dejé tiene sus características irremplazables, y también he hecho una selección. Finalmente, seleccioné el siguiente "Libro de cocina chino ilustrado sobre la mordedura de la lengua", que recomiendo encarecidamente a todos.
Este conjunto de libros es adecuado para que oficinistas y amas de casa aprendan a cocinar. Cada plato se transmite de generación en generación, con sabor a hogar y nostalgia. Le llevará a comprender las huellas culturales e históricas de los alimentos en forma de detalladas ilustraciones en color, así como los pasos de producción al estilo de una niñera, para que los principiantes puedan comenzar fácilmente.
Este libro contiene casi 200 cocinas, cada una de las cuales registra en detalle los principios de la cocina, la selección de ingredientes, las habilidades con el cuchillo y la entrega de los cinco sabores de la cocina.
El secreto para hacer que la comida casera pase de ser "comestible" a "deliciosa" está oculta en este libro.
Por ejemplo, los huevos revueltos con tomate se pueden llamar plato casero número 1. Siempre que separes la clara y la yema al batir los huevos, primero remoja la clara y luego agrega el huevo. Yema y sal para batir, quedará sumamente suave y tierno.
Por ejemplo, para las costillas de cerdo agridulces, utiliza dos tipos de vinagre: vinagre añejo y vinagre balsámico, y agrégalos dos veces para mantener un mejor sabor a vinagre.
Por ejemplo, si quieres que el arroz quede suave y dulce, no descuides el lavado del arroz; si quieres que la papilla quede lo suficientemente blanda, añade una cucharada de aceite si quieres las setas guisadas; para que quede más fragante y suave, agrega un trozo de piel de pollo para mantener Además de freír las verduras hasta que estén cocidas solo al 70%, también puedes blanquearlas en agua fría o con hielo;
Cuando leo este libro, a menudo suspiro: "Así es como es". Cuando lo sigo para cocinar platos deliciosos, mi confianza se duplica ~
Este libro también recopila una Mucha información sobre cocina detallada.
La cantidad de condimento es similar a la "cantidad adecuada", cómo "mantener" la olla, cómo picar verduras para un novato que no es bueno con el cuchillo, cuánto fuego para cocinar las verduras al vapor, si usar agua fría o caliente para escaldar, cómo remojar los productos secos, etc. espere. , lo anterior se explica detalladamente con recetas específicas.
Otra ventaja es que se puede desplegar completamente, ¡lo que te facilita la lectura mientras cocinas!
Si lees y comparas esta receta con atención, creo que también puedes preparar una comida deliciosa y el regusto de la comida será más adictivo.
De hecho, no se trata solo de cocinar. Los beneficios del regusto en el trabajo, la vida e incluso las relaciones interpersonales son dignos de atención.
No seas codicioso y “solo mira el presente”, sino sigue “mejorando” en tu corazón. Espero que puedas convertirte en una persona que aprecia el regusto.
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