¿Cómo hacer fideos fritos con pasta de soja para los agricultores?

500 g de arroz blanco, 100 g de carne de gambas, 100 g de pollo, 30 g de champiñones, 30 g de brotes de bambú de invierno, 30 g de zanahorias, 20 g de mostaza, 30 g de cebolletas, 30 g de guisantes, 2 huevos, 2 gramos de sal, 2 gramos de pollo en polvo, un poco de pimienta blanca, vino Shaoxing 65438.

Método de trabajo

1. Triturar las bolas de gambas y los trozos de pollo, añadir sal, pollo en polvo, pimienta y vino Shaoxing.

2. Pon los condimentos y mézclalos con las manos, luego agrega una cantidad adecuada de maicena.

3. Después de agregar almidón, tómalo repetidamente y conviértelo en una papilla durante 10 minutos.

4. Calentar una cuchara para freír al fuego, añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina y cuando el aceite esté al 30% caliente sofreír las bolitas de gambas y los dados de pollo.

5. Alisar los camarones y el pollo hasta que estén cocidos, retirar y reservar.

6. Dejar el aceite base en la olla, sofreír varios ingredientes y sacarlos para su uso posterior.

7. Vierte el líquido del huevo en la olla.

8. Una vez puesto el líquido del huevo en la olla, añadir el arroz blanco y sofreír.

9. Remueve el arroz y espolvorea con un poco de sal.

10. Espolvorea un poco de pollo en polvo y revuelve uniformemente.

11. Echar el arroz frito en el plato.

12. Echar todos los ingredientes en la olla y sofreír. Sofría bien y sazone al gusto. Primero espolvorea un poco de sal.

13. Espolvorea un poco de pimienta.

14, luego espolvorea un poco de pollo en polvo y mezcla uniformemente.

15. Hervir un poco de vino Shaoxing y remover uniformemente.

16. Verter los ingredientes fritos sobre el arroz frito y servir.