¿Cómo comer gelatina en casa?
Pasos prácticos:
Paso 1: Lavar la piel del cerdo, blanquearla y dejar enfriar.
El segundo paso es raspar la grasa subcutánea.
El tercer paso es aclarar con agua.
El cuarto paso, cortarlo en tiras finas
El quinto paso, ponerlo en un bol grande y añadir unas rodajas de jengibre.
El sexto paso es añadir una cantidad adecuada de agua.
El séptimo paso es meterlo en la arrocera y cocerlo a fuego lento y agua durante una noche.
Paso 8: La piel del cerdo queda suave y la sopa se espesa.
Paso 9: Vierte en un cajón para verduras, retira las rodajas de jengibre y deja enfriar.
Paso 10: Tapar y refrigerar hasta que esté sólido.
Paso 11: Sácalo
Paso 12: Utiliza un raspador de goma para hacer un círculo a lo largo de la pared interior.
Paso 13: Sacar las rodajas.
Paso 14: Tritura la cebolla, pica el jengibre y el ajo y mezcla todas las especias para hacer jugo.
Paso 15: Espolvorea jengibre picado y ajo picado sobre la piel congelada solidificada.
Paso 16: Rocíe con jugo, espolvoree con cebolla rallada y sirva.
Consejos:
Hay que raspar la grasa de la piel del cerdo para que la gelatina quede cristalina. Si hay pelos en la piel del cerdo, sáquelos.