¿Cómo hacer deliciosas las rodajas de calamar congeladas?

Calamares fritos con perejil

Ingredientes: apio, chipirones, jengibre rallado, sal, vino de cocción

Elaboración:

1. Recoja el apio Retire las hojas viejas, lávelas, córtelas en rodajas y reserve. Lo mejor es utilizar tallos de apio pequeños, que son más fragantes.

2. Abrir el tubo del calamar, limpiarlo y cortarlo en tiras largas de unos 5CM.

3. Poner aceite en el wok, calentarlo al 50% de temperatura, añadir el jengibre rallado y sofreír.

4. Añadir las tiras de calamar y sofreír, y al mismo tiempo añadir el vino de cocción. En este momento las tiras de calamar se encogerán y soltarán agua.

5. Escurrir las tiras de calamar y reservar. No utilizar la sopa.

6. Vuelve a añadir aceite al wok, caliéntalo, añade el apio y sofríe durante un minuto.

7. Finalmente añadir las tiras de calamar, sofreír uniformemente, sazonar con la cantidad adecuada de sal y servir.

Comentario: El apio es crujiente y refrescante, y complementa los calamares salados y masticables.

¿Calamares fritos picantes?

Ingredientes: ¿pimiento rojo, pimiento verde, jengibre rallado, ajo picado, calamares, vino de cocción?

Método:?

1. Quitar la cabeza a los calamares, limpiar los calamares, quitarles la piel y cortar los tentáculos del calamar en trozos pequeños. Corta la carne de los calamares con la forma que más te guste, como un cuchillo para flores. . ?

2. Blanquear los calamares en agua hirviendo antes de freírlos. Escurrir y reservar.

3. Corta los pimientos rojos y verdes en gajos o tiras y prepara los ingredientes como el jengibre rallado y el ajo picado. El pimiento rojo juega principalmente el papel de combinar colores

4. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntala a fuego alto y agrega jengibre, cebolla y ajo.

5. Añadir el pimiento del calamar y sofreír rápidamente, añadir el vino de cocción y el condimento y llevar a la olla.

Comentario: Los calamares con chili es el plato casero más común. Tiene buen sabor y acompaña muy bien con arroz.

Calamares salteados con cebolla

Ingredientes: calamares, cebollas, cebolletas, pasta de judías, azúcar, vino de cocción

Método:?

1. Lavar los calamares, quitarles los tentáculos y cortarlos en trozos para su uso posterior. Cortar las cebollas. ?

2. Cuando el agua de la olla hierva, añadir los calamares, verter el vino de cocción y dejar pasar por el agua durante un minuto para quitar el olor a pescado. Escurrir y reservar.

3. Después de que el aceite de la olla esté caliente, agrega los calamares y sofríe durante 1 minuto. Luego agrega 2 cucharadas de pasta de frijoles, no agregues demasiado. durante 3 a 4 minutos.

4. A continuación, añade las cebollas y continúa salteando durante 2 a 3 minutos. (Se recomienda freír los calamares primero. Las cebollas son demasiado fáciles de cocinar y las cebollas demasiado maduras no son nutritivas. También puedes freír las cebollas y guardarlas).

4. , y no es necesario agregar sal. Sí, la pasta de frijoles en sí es salada, se sofríe y se agrega un poco de cebolla verde picada y listo.

Comentario: Calamares salteados con cebolla es un plato casero. La materia prima son calamares, cebolla, pasta de judías, etc. Es sencillo de cocinar, rico en nutrientes, delicioso y delicioso, y queda estupendo con arroz.