¿Cómo hacer helado?
Helado de Té Negro
Este helado con sabor a queso es muy suave y lleva mucha crema fresca. Hacer un helado delicioso puede parecer difícil, pero agregar más crema batida lo hace mucho más fácil. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la nata, más suave quedará el helado. El helado se puede decorar con algunos de tus frutos secos favoritos, como nueces y almendras.
Ingredientes:
2 cucharadas de té, 150 ml de agua hirviendo, 20 gramos de azúcar, 1 cucharada de miel, 300 ml de nata fresca, cantidad adecuada de nueces.
Método de elaboración:
①Colocar las hojas de té en una taza grande, verter una cierta cantidad de agua hirviendo, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 minutos.
② Filtrar con un colador de té ①. Agrega el azúcar y la miel mientras aún está caliente y deja enfriar en el frigorífico.
③Remueve lentamente la nata montada hasta que forme espuma (haciéndola ligeramente pegajosa).
(4) Utiliza una espátula de goma para mezclar el jugo de té negro con (2) y la nata fresca con (3), viértelo en un recipiente, envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico. dejar enfriar hasta que esté sólido.
⑤Utilice una bola de helado para formar una bola con el helado preparado y colóquelo en un vaso. Luego decore con nueces y otros frutos secos según sus preferencias personales.
Consejos y puntos:
A la hora de preparar helado de té negro, es recomendable utilizar té de sabor fuerte que pueda mezclarse con productos lácteos, como el té Assam de alta calidad. Té nigiri, etc. ※.
Se debe utilizar crema de alta calidad y alta en grasas para que la leche pueda convertirse en un helado suave. ※.
※Cuando lo coloques en el refrigerador para que se enfríe, asegúrate de envolverlo bien con film transparente para evitar que el olor del refrigerador se transfiera al helado.
Mezcla nata fresca y leche por la mitad y el sabor seguirá luciendo refrescante y delicioso. ※.Pero el helado hecho en este momento se endurecerá fácilmente. Así que sácalo del frigorífico y revuélvelo cada 15 minutos para llenarlo de aire. De esta manera, el helado sabe mejor después de endurecerse al congelarse.