Cómo hacer galletas: Necesitas los materiales, el método de producción, cuánto tiempo debe tomar cada paso (como el tiempo en el horno) y cuántos gramos de cada material.

Ingredientes:

240g de mantequilla, 150g de azúcar glass, un poco de sal, 2 huevos, unas gotas de zumo de limón, 420g de harina baja en gluten, cantidad adecuada de almendras americanas.

Método: 1. Después de que la mantequilla esté blanda a temperatura ambiente, agregue el azúcar glass y bata, agregue unas gotas de jugo de limón y mezcle uniformemente.

2. uniformemente;

3, tamice la harina baja en gluten y mezcle uniformemente.

4 Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear, coloque la masa en una manga pastelera y exprima; la forma de galleta;

5. Presiona suavemente las almendras americanas sobre las galletas;

6. Precalienta el horno a 180 grados y hornea en la rejilla del medio durante veinticinco. minutos.

Consejos de preparación:

Esta cantidad es suficiente para dos platos de Changdi. Yo suelo hornear más a la vez.

Una forma sencilla de hacer galletas con chispas de chocolate.

Ingredientes: 150g de azúcar granulada (se recomienda utilizar azúcar glass, que es más conveniente. Para el azúcar granulada, mezclar con sirope de maíz hasta que no queden partículas), 100g de mantequilla sin sal, 1 huevo, 200 g de harina para repostería (es decir, la harina para repostería que mencionaste), bicarbonato de sodio, vainilla en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 150 g de chocolate amargo.

Método:

1. Añade la mantequilla al azúcar glass y bate bien. Agrega los huevos varias veces y mezcla bien.

2. En otro plato agrega la harina, la soda, la vainilla y la sal, mezcla bien, vierte la mantequilla batida y los huevos y amasa hasta obtener una masa suave. Si usas batidora, no lo hagas. Úselo por mucho tiempo, de lo contrario aparecerá gluten. (Se puede utilizar una batidora para los pasos anteriores, lo cual es más conveniente)

3. Picar el chocolate negro, añadirlo a la masa blanda y amasar ligeramente.

4. Forre una bandeja para hornear con papel engrasado, use una cuchara para dividir en trozos pequeños, enróllelos en formas redondas y colóquelos en la rejilla central del horno a 160 grados durante 15-20 minutos. (dependiendo de tu horno) hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. Deja enfriar y sácalas.

Esta es la galleta americana más clásica.

-. -Esto lo enseña una ama de casa americana.

Si quieres hacer galletas más masticables, puedes meter la masa amasada en el frigorífico durante 24 horas, luego sacarla y hornearla.

Método habitual:

Mantequilla: 120g Azúcar glass: 40g Azúcar fina: 30g Sal: 1/4 cucharadita Huevo: uno pequeño Leche: 15ml Leche en polvo: 15g Harina baja en gluten: 120g Harina de almendras: 50g Extracto de vainilla: 5ml : Cuchara dosificadora, batidora eléctrica, cuchillo de goma, punta pastelera, manga pastelera, molde redondo en forma de corazón, horno. : 1. Batir la mantequilla ablandada a temperatura ambiente en un recipiente grande, agregar el azúcar fina, el azúcar glass y la sal en tandas y continuar batiendo hasta que el azúcar se disuelva. 2. Agregue el huevo líquido y la leche en tandas y mezcle uniformemente con una batidora de huevos eléctrica. 3. Después de tamizar la harina, la leche en polvo y la almendra en polvo, agrégalas poco a poco y revuelve uniformemente. 4. Agregue el aceite de sésamo y las pasas y revuelva uniformemente. 5. Forrar una bandeja para horno con papel engrasado, decorar o tapar las galletas para darles forma. 6. Introducir en el horno precalentado a 180°C y hornear durante unos 15 minutos, depende de la situación

Galletas heladas:

: Galletas: 490g Harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 225 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 300 g de azúcar, 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, 2 huevos. Glaseado: 4 onzas (100 g) de azúcar en polvo, 1 cucharada (15 ml) de agua, colorante/saborizante alimentario : 1. Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente. apoyar. 2. Revuelva la reina y el azúcar hasta que quede esponjoso y brillante (aproximadamente 4 minutos), luego agregue los huevos y la esencia de vainilla para mezclar completamente los ingredientes. 3. Ahora agrega la mezcla de 1. Mezcle hasta que la masa esté suave y tersa, no demasiado dura ni quebradiza. 4. Envolver la masa en film y guardar en el frigorífico durante una hora. 5. Precalienta el horno a 180 ℃. 6. Utilice un rodillo y una superficie enharinada para extender la masa hasta que tenga unos 5 mm de espesor. Intenta que la masa no se pegue a la tabla. 7. Utilice cortadores de galletas para hacer formas. Esta receta rinde aproximadamente 36 piezas. 8. Coloque estas galletas en una fuente para horno y colóquelas en el refrigerador para que se enfríen durante 10 a 15 minutos. 9. Luego mete las galletas al horno y hornea por 10 minutos (o hasta que los bordes se doren). Galletas geniales para decorar.

10. Por último, decóralo con glaseado. Cobertura de azúcar: 1. Mezcle el azúcar en polvo y el agua en un recipiente, revuelva hasta que se disuelva por completo, luego agregue colorante y saborizante (si es necesario). 2. La concentración de glaseado debe ser la adecuada. Si está muy claro, agrega un poco de azúcar glass; si está muy espeso, agrega un poco de agua. Recuerda agregar agua y azúcar poco a poco.

Galletas de Chocolate y Frijoles

: 1 taza (225g) de mantequilla a temperatura ambiente, 150g de azúcar blanca, 160g de azúcar moreno, 2 huevos, 1,5 cucharaditas de esencia de vainilla, 315g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2/1 cucharadita de sal, 270 g de granos de chocolate : 1. Precalienta el horno a 190 ℃. 2. Derrita la mantequilla, agregue el azúcar blanca y el azúcar morena y revuelva durante 2 minutos para que quede uniforme. 3. Agrega un huevo y mezcla bien, luego agrega el otro huevo y mezcla bien. 4. Agrega la esencia de vainilla y revuelve uniformemente. 5. Agregue la harina, la soda en polvo, la sal y revuelva uniformemente. 6. Agregue los granos de chocolate y revuelva uniformemente. 7. Utiliza una cuchara grande para sacar las bolitas de masa y aplanarlas, ponerlas en la bandeja del horno y marcarlas bien. 8. Coloque el horno directamente en la rejilla y hornee durante 12-15 minutos (o hasta que los bordes se doren).