Al preparar sopa de tomate y huevo, ¿cómo se evita que los huevos huelan a pescado?

A la hora de hacer sopa de tomate y huevo, ¿cómo podemos evitar que los huevos huelan a pescado? Todos sabemos que la mayoría de los huevos hoy en día los ponen gallinas alimentadas con diversos alimentos. Debido a que estas gallinas ponen huevos durante un corto período de tiempo, los huevos tienen un olor fuerte. De hecho, es muy sencillo quitar el olor a pescado de los huevos: romper los huevos en un bol, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y mezclar bien.

Por supuesto, además de cocinar vino, agregar una cantidad adecuada de jengibre en polvo y especias (anís estrellado, hierba, comino, etc.) también puede eliminar el olor a pescado. No sólo puede eliminar el olor a pescado sino también tratarlo bien. Los platos tienen un efecto potenciador del sabor. Aunque algunas especias también tienen este efecto, el sabor es demasiado fuerte y tapará el sabor fresco de los huevos y los tomates, por lo que no se recomienda su uso. Personalmente, creo que la mejor y más cómoda forma de eliminar el olor a pescado es cocinar vino. Tomemos como ejemplo una sopa de tomate y huevo hecha por ti mismo en casa para compartir con tus amigos cómo prepararla. Tutorial de elaboración

Sopa de tomate y huevo

Ingredientes necesarios

Ingredientes principales: 1 tomate, 2 huevos

Ingredientes: media cebolla de verdeo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina

Condimento: cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de vino para cocinar

~~~Empiece a preparar~~~

Paso 1. Cortar los tomates con un cuchillo. Cortar la piel exterior en forma de cruz, luego blanquearlos en agua hirviendo, quitarles la piel exterior, cortarlos en trozos y reservar.

Paso 2. Cascar 2 huevos en un bol vacío, añadir la cantidad adecuada de sal y vino de cocción y partirlos con los palillos. (Además de eliminar el olor a pescado, agregar vino para cocinar también puede hacer que los huevos estén más tiernos)

Paso 3. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla cuando esté caliente al 50 % a temperatura alta. Caliente, revuelva el huevo líquido y viértalo en la olla a fuego medio, saltee hasta que quede esponjoso. (Verter mientras se revuelve puede llenar el líquido del huevo con aire, lo que hace que sea más fácil esponjarlo después de colocarlo en la olla)

Paso 4. Después de freír los huevos, déjelos a un lado y luego vierta los tomates. , y combine los dos ingredientes. Saltee uniformemente.

Paso 5. Mientras fríes, utiliza una espátula para cortar los huevos en trozos pequeños. Después de que suelte el jugo de tomate, vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo, agrega la cebolla verde picada y sal al gusto, mezcla bien. y servir. Está delicioso.