Poemas sobre comer comida deliciosa durante el Festival de los Faroles
1. Poemas antiguos sobre comida
1. "Adiós a Nanling y los niños que entran en Beijing" de Li Bai de la dinastía Tang: Llamando a los niños a cocinar pollo y beber vino blanco, niños reír y sostener la ropa de la gente.
Traducción: Llamé a los sirvientes para que echaran vino blanco en mi pollo amarillo guisado, mientras los niños se reían y hacían ruido y me tiraban la ropa.
2. "Chengdu Song" de Zhang Ji de la dinastía Tang: El humo y el agua son verdes cerca del oeste del río Jinjiang, y los lichis están maduros en la cima de la montaña Xinyu.
Traducción: Las vastas aguas brumosas de Jiangxi son verdes y los lichis están maduros en la ladera después de la lluvia.
3. Li Shizhong de "El grito del bodhisattva Man·Zigui rompe la luna de la torre de la ciudad" de la dinastía Song: los lichis a ambos lados del banco son rojos y miles de familias están en la niebla.
Traducción: Los lichis a ambos lados del Estrecho de Taiwán están chorreando de rojo; la llovizna envuelve miles de hogares.
4. "Shangyuan Zhuzhi Ci" de Fu Zeng de la dinastía Qing: Se dice que el polvo que gotea de la familia Ma es bueno y venden Yuanxiao al viento.
Traducción: Escuché que las albóndigas de arroz de Ma Siyuan hechas con harina de arroz son muy buenas, así que aproveché la luz de la lámpara de prueba para vender Yuanxiao al viento.
5. "El pescador del río" de Fan Zhongyan de la dinastía Song: La gente va y viene por el río, pero les encanta la belleza de la lubina.
Traducción: A las personas que van y vienen por el río sólo les gusta el delicioso sabor de la lubina. 2. Poemas sobre comida
1. Su Dongpo era a la vez un famoso erudito y un famoso gourmet.
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como "Dongpo Elbow", "Dongpo Tofu", "Dongpo Jade Sémola" , "Dongpo Jade Sémola", "Dongpo pierna", "Dongpo brotes", "Dongpo carpa negra", "Dongpo pastel", "Dongpo crujiente", "Dongpo tofu", "Dongpo carne", etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma".
La pechuga de tórtola primaveral es pechuga de tórtola frita desmenuzada con apio. Posteriormente se llamó Dongpo Chunjiu.
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y la cocina larga tiene cera de oso". También escribió especialmente "Oda al cerdo": "Lava la sartén limpiamente, usa menos agua y la leña no humeará.
No lo apresures cuando esté maduro, estará hermoso cuando el el fuego es suficiente. Huang La mejor carne de cerdo del estado es tan barata como la tierra.
Los ricos no la comerán y los pobres no sabrán cocinarla si te levantas por la mañana. tendrás dos tazones "
Su Dongpo Usando sus brotes de bambú favoritos para cocinar con carne de cerdo, en una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla escrita a mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne vuelve vulgar a la gente. Carne de cerdo estofada fina, no vulgar pero tampoco fina, con brotes de bambú" ". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en su manjar favorito. "Unas pocas flores de melocotón fuera del bambú son un signo del calor del río primaveral.
Los cortos capullos de caña en el suelo están llenos de flores". ajenjo y artemisia, que es exactamente con lo que el pez globo quiere tener sexo. "Time" es una cuarteta despreocupada de siete caracteres, y también escribe sobre brotes de bambú, patos gordos, vegetales silvestres y pez globo en primavera. en una frase. "Cuando llega el otoño, la escarcha y el rocío llenan el lado este del jardín, y las cañas engendran hijos y las mostazas engendran nietos.
Estoy lleno de odio, y no sé por qué como gallinas y delfines." En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, los patos y el pescado. Incluso más deliciosas.
Fenghu era el lugar favorito de Su Dongpo para hacer picnics. Comparó las enredaderas que crecen aquí junto al lago con los escudos de agua en el Lago del Oeste, Hangzhou: “Hay enredaderas en Fenghu, que parecen rivalizar con el escudo de agua. sopa." Su Dongpo comió un pastel de anillos hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade es uniforme cuando se frota con manos delicadas y el color amarillo tierno es intenso cuando se fríe en aceite verde". p>
Cuando llega la primavera por la noche, conozco el peso del sueño y aplano el enredo de la hermosa mujer "Brazo dorado". Solo hay 28 palabras, que describen las características de la delgadez y el color fresco del pastel de anillos. y nitidez, y la imagen del anillo de una hermosa mujer.
"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con arroz crujiente y glutinoso." "Cuando voy por los campos de trigo para preguntar por pastores salvajes, me veo obligado a cocinar sopa de montaña para los monjes. " "¿Cuándo vendrá la luna brillante? Pídele vino al cielo". Nacido en Lingnan. "
A Su Shi le encantaba beber té y, a menudo, elogiaba el té en sus poemas. "Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, y el verde grasiento es fresco y fresco en la primavera de la lluvia de granos". describe el paisaje de los jardines de té en las montañas a las afueras de Hangzhou "Siempre ha sido" El buen té es como una mujer hermosa "y" Quiero comparar el Lago del Oeste con el Oeste "en otro poema fueron compilados en un famoso pareado de casas de té.
Muchos de los manuscritos de poesía de Su Dongpo están relacionados con la comida. Los artículos relevantes incluyen "Oda a la sopa de verduras", "Poema sobre comer cerdo", "Gachas de frijoles", "El viaje de las ballenas" y la famosa "Oda a la comida". Lao Tao".
==================================================== =============== 2. Lu You es un poeta famoso de la dinastía Song del Sur. También es un experto en cocina. En sus poemas, hay cientos de poemas sobre comida deliciosa.
La frase "No hay nada interesante en el mundo, ¿cómo puedo cambiarlo por almeja de jade y escudo de seda"? Esta "almeja de jade" se refiere a la "almeja dorada y almeja de jade" del emperador Yang. la dinastía Sui elogió como "el manjar del sureste". "荍" significa filetes de pescado en rodajas finas; "齑" significa encurtidos o encurtidos picados, que también significa "finamente picados".
El "Jinyuyu" se elabora con lubina blanca helada como ingrediente principal, mezclada con coliflor dorada finamente picada. El "escudo sedoso" es una sopa hecha con seda de flores de escudo, que también es un plato famoso en Wu.
“No es lo mismo el Sutuo ofrenda en el cielo que el Sutuo en el cielo.” Es decir, los fideos hechos con aceite de cebolleta son iguales que el Sutuo (es decir, crujiente) en el cielo. . Escribió el método para preparar una "sopa dulce" en el prefacio de "Mountain Dwelling Food Every Meat-Free Drama": "Prepárelo con una mezcla de agua, espinacas, ñame, taro y colza, sin agregar salsa de arroz glutinoso fermentado. y cocinarlo con las delicias de los cocineros serranos."
El poema dice: "Yo vivía a la orilla de un lago, y hablaba del vino del pueblo y de las delicias serranas a lo largo de los años. , Aprendí sobre el método de la sopa dulce y Wu Suan se burló de él "
"Compre huesos de cerdo en Dongmen, con salsa de arroz glutinoso fermentado y cebolletas de naranja. El pollo al vapor es el más famoso. los más bellos son los peces y las tortugas."
"Cerdo" significa "cerdo" y "hueso de cerdo" significa chuletas de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con piel de naranja y otras especias.
Además, el poema elogia el puerro, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos de Sichuan. "Las verduras son ligeras y dulces después de las heladas, se acerca la primavera y las plántulas están tiernas y no marchitas.
Se pueden cocinar inmediatamente después de la cosecha y no es necesario añadir medio baht de sal y queso." Resumió la elección de las verduras sin condimentos, y el sabor. Muy fresco también.
"Cuando visité Tang'an por primera vez, cociné cebada y la comida era tan hermosa como las tallas. Era tan grande como el amaranto, tan blanca como el jade, y tan suave como una cuchara. y llenó la casa con la fragancia." Ponga la cebada tan grande como el amaranto (carne de cabeza de pollo). Las características de blancura, suavidad y fragancia están escritas de manera muy vívida.
"Eating Porridge": "Todos en el mundo aprenden sobre los largos años, pero no se dan cuenta de que los largos años están en el presente. He aprendido el método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), y Sólo come gachas para traer la inmortalidad".
"Las cucharadas crujientes de grasa de lubina y arroz salvaje son deliciosas, y los pasteles recién hechos con aceite cocido (Mai Qiao) son fragantes. Desde la antigüedad, la gente lo ha sido. desdeñan la riqueza y la riqueza, pero se han enamorado del sabor local y han recordado su ciudad natal".
"El color de los brotes de bambú con cabeza de gato con forma de jade "Sabe tan bien como la joroba de un Orangután rabo de toro." "Xinjin no tiene cebollino amarillo en el mundo, y el color es tan amarillo como un ganso por más de un metro. La carne de cerdo Dongmen es aún más sorprendente y la gordura no es menor que la de Huyang crujiente". Cuando se lance la Dinastía Xiu, ¿el sabor será tan suave como el de la ciudad natal?"
========================== ================== ============================= 3. Aunque el El poeta Du Fu de la dinastía Tang no era un gourmet, tenía muchos poemas sobre comida. En "El viaje de la belleza" hay una línea: "El pico del camello púrpura emerge del caldero verde, y la esencia del agua está enrollada en las escamas lisas; los palillos de rinoceronte no se han soltado durante mucho tiempo, y el luan ¿El cuchillo corta el cielo; la puerta amarilla vuela? No mueve el polvo, y los chefs imperiales vienen a enviar ocho El poema "zhen" se llama "ocho tesoros".
"Los brotes de bambú verdes dan la bienvenida al barco y el pescado blanco y rojo se incluye en la comida". "El vino de Sichuan es incomparablemente más rico y el pescado del río es más delicioso".
"La nieve cayó silenciosamente" y "Dejé los palillos y no me di cuenta de que estaba todo vacío" describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang en el procesamiento de pescado y pescado crudo y la animada escenas de comensales compitiendo por la comida. "Plato primaveral de lechugas finas", "carpa cruciana fresca con verduras ralladas, perejil y sopa verde".
Las preguntas y respuestas aún no han llegado a la edad de los niños. La lluvia nocturna corta los puerros primaverales en la nueva cocina y las vigas amarillas ("A las ocho virtudes de la guardia"). La clase está disgustada con la carne de la viga. El Sr. Guangwen no es suficiente para comer ("Drunk Song"). El hijo empuña sus dos espadas de izquierda a derecha y vuela hacia el plato dorado. La nieve blanca está alta, la cola calva de Xuzhou. No basta con recordar la dinastía Han, la cabeza está lejos, la dorada es gorda y el pez es gordo y conoce el primer lugar. Está lleno de alegría y desolación ("La canción de observar la pesca 3"). Poemas sobre el Festival de los Faroles (Una frase)
1. Jinwu no puede evitar quedarse a pasar la noche y las fugas de jade no se recuerdan entre sí ——La decimoquinta noche de Su Weiwei. Primer mes"
2. Al escuchar el Festival de los Faroles, este año está lleno de tristeza. Hay miles de familias con quejas. ——"Gu Toad Palace · Festival de los Faroles" de Wang Pan
3. Durante el Festival de los Faroles, el clima es armonioso y no habrá viento ni lluvia —— "Yongyu Le·Golden Sunset" de Li Qingzhao
4. Se sopla incienso de sheng. Se exhala la tienda y el ciervo almizclero, y no hay rastro de polvo siguiendo al caballo.
——"Die Lian Hua·Mizhou Shangyuan" de Su Shi
5. Esta noche es el Festival de los Faroles en mi ciudad natal y me siento solo en el pueblo solitario. —— "Dos poemas sobre el Festival de los Faroles" de Wang Shouren
6. Al escuchar el Festival de los Faroles, se pueden escuchar los ruidosos años pasados, miles de familias cantando y bailando. ——"Ancient Toad Palace·Yuanxiao" de Wang Pan
7. La belleza está sentada perezosamente en la linterna Yuan y apoyada en el Yao se con lágrimas. ——Zhu Dunru "Pronto llegarán cosas buenas · La lluvia de primavera es tan fina como el polvo"
8. Usando batas y maquillaje por todas partes, los niños hacen ruido con las luces en la Calle Sexta. ——"Festival Yuanxiao en Kioto" de Yuan Haowen
Otros poemas antiguos sobre el Festival de los Faroles:
1. "Se construyen lámparas en la vía del Festival de los Faroles para subir a la torre sur de noche"
El Falun gira en el cielo y el sonido de Brahma proviene del cielo.
El árbol de la linterna brilla con miles de luces y las llamas de las flores florecen con siete ramas.
La sombra de la luna es como agua corriente, y la brisa primaveral contiene flores de ciruelo nocturno.
La tierra dorada arde y las campanas brillan en la plataforma vidriada;
2. "Luces en la Decimoquinta Noche del Primer Mes"
Se abren miles de puertas y se encienden miles de faroles, y la capital imperial se mueve en medio del primer mes lunar.
Trescientas damas bailaron con mangas, y durante un rato se escuchó en el cielo el sonido de una letra.
3. "Observando los faroles en la noche del Decimoquinto"
Un festín de flores y orquídeas que florecen en los primeros años.
Las coloridas flores están lejos del suelo y la luz brillante está muy lejos en el cielo.
Las estrellas caen en la dinastía Han y la luna cuelga junto al edificio.
No tengas la sonrisa de mil oro, ven y reflexiona frente a las nueve ramas. 4. Una colección de poemas sobre comida
Amigos celebraron un banquete en la Torre Qingyun,
La deliciosa comida se combinó con vino.
Las copas estaban mezcladas y las copas ya no estaban.
Los leones de piedra frente a la puerta estaban babeando.
Su Dongpo fue degradado al condado de Zhan. , Isla de Hainan. Hay una anciana que vende pasteles de anillos en el área local. Su artesanía es buena y los pasteles de anillos son de alta calidad. Sin embargo, debido a que la tienda es remota y desconocida, el negocio no ha ido bien. Cuando la anciana se enteró de que Su Dongpo era un escritor famoso, le pidió que escribiera poemas para la tienda. Su Dongpo simpatizaba con su pobre vida y era muy bueno haciendo panqueques, por lo que escribió un poema llamado "Qi Jue":
Frotando con manos delicadas, el color jade será uniforme,
El aceite de jade se fríe hasta obtener un tierno color amarillo.
Cuando llega la primavera por la noche, sabes la importancia de dormir,
El oro que envuelve los brazos de una bella mujer se aplasta.
Acerca del "pescado"
Pescado
El pescado es delicioso y nutritivo, y la gente lo ama desde la antigüedad.
Fan Raozhou se sentó en el medio del país y habló con los invitados sobre comer pez globo
Mei Yaochen de la dinastía Song
Los brotes primaverales crecen en la isla primaveral , y las flores vuelan en la orilla de la primavera.
En aquella época, el pescado globo era más caro que el pescado y las gambas.
Su apariencia ya es extraña, y no se puede añadir su veneno.
Su vientre enojado es como el de un cerdo, y sus ojos enojados son como los de una rana.
Si la ampolla se decocta y se pierde, se volverá venenosa si entra en la garganta.
Si pierdes tu cuerpo, ¿para qué necesitas tus dientes?
Haciendo preguntas sobre los sureños, el partido protege y se jacta.
Todos dicen que la belleza es inconmensurable, ¡pero quién dice que la muerte es como el cáñamo!
No puedo doblegar mis palabras, y mis pensamientos están vacíos.
Cuando vuelve la marea, tengo miedo de la serpiente en la jaula.
Zi Hou vivía en Liuzhou, pero estaba dispuesto a comer camarones y sapos.
Aunque los dos objetos son abominables, sus vidas no son malas.
El sabor de Sri Lanka nunca ha sido mejor y las desgracias que se esconden en él son ilimitadas.
También se le llama "muy hermoso" y "malvado". Esta es una afirmación encomiable.
Pescadores en el río
Fan Zhongyan, dinastía Song
La gente va y viene en el río, pero les encanta la belleza de la lubina.
Ves un barco flotando dentro y fuera de la tormenta.
La gente iba y venía por la orilla del río, era bullicioso y muy animado. ¿Qué están haciendo? La lubina tiene un cuerpo plano y estrecho, una cabeza grande y escamas finas, y es deliciosa. La gente acude en masa al río para llegar los primeros y degustar la deliciosa lubina lo antes posible.
Pescadores en el río Huai
Zheng Gu
Pulsatilla sobre las olas
El viento se mueve de barco en barco.
Se capturó una nueva lubina de un pie,
Niños y nietos soplaron fuego entre las flores.
Canción del pescador
Zhang Zhihe
Las garcetas vuelan frente a la montaña Xisai,
El pez mandarín se engorda con flores de durazno y agua corriente. .
Sombreros de bambú verdes, impermeables de fibra de coco verdes,
No hay necesidad de volver al viento oblicuo y la llovizna.
Su Dongpo: "Yu Qianseng Lujunxuan"
Se puede comer sin carne, pero no se puede vivir sin bambú. Ninguna carne adelgaza y ningún bambú te vuelve vulgar. Las personas delgadas aún pueden ganar peso, pero los estudiosos y la gente común no pueden curarlo. Otros se rieron de esta afirmación, como si fueran demasiado altruistas y tontos. Si todavía masticas esto, habrá grullas Yangzhou en el mundo. 5. Poemas sobre delicias
Hay muchos poemas sobre delicias, como por ejemplo: 1. Zhuzhici de Shangyuan (Dinastía Qing) de Fu Zeng Las nueces se envuelven en un relleno de osmanthus perfumado y el arroz glutinoso es como. perlas lavadas de un pozo.
Escuché que los fideos de arroz de mamá son buenos y venden Yuanxiao al estilo linterna. "Enviando pastel Hu y Yang Wanzhou" de Bai Juyi El pastel de lino sigue el modelo de Kioto, con fideos crujientes y un aceite fragante.
Se lo envié al embajador Yang, que estaba hambriento y codicioso, pero parecía que no sirvió de nada. Lu You, de la dinastía Song del Sur, escribió en "Vegetarian and Food Play Book" que Xinjin no tiene cebollino amarillo en el mundo y que el color es tan amarillo como un ganso.
La panceta de cerdo Dongmen es aún más sorprendente, tan gorda como la crujiente de Huyang. Por la mañana, comer harina de arroz glutinoso es muy bonito, como lo muestra Lu You. Una taza de harina de arroz glutinoso, cebolletas hechas a mano.
La ofrenda de Sutuo en el cielo es desconocida y no ha sido modificada. Felicitaciones por el nacimiento de Su Shi, el hijo de su hermano mayor Zhang. La noche exuberante y hermosa llenó la casa, y el segundo hijo de Xu Qing fue visto por primera vez.
Tengo muchas ganas de ser cliente de pastel de sopa, pero me preocupa haber escrito el libro equivocado. Los recién casados que se unieron al ejército eran enemigos entre sí y Ada Zhonglang estaba encantada.
Siempre he sabido cosas de inglés, así que intentaré enseñaros a llorar. La feria de paquetes Cake Fu en Xuandong hace mucho frío. En la reunión temprano en la mañana, las lágrimas se congelan en la nariz y se forma escarcha en el exterior de la boca.
Para llenar el vacío y resolver la batalla, las tortas de sopa son lo mejor. Débil como el algodón de primavera, fuerte como la práctica del otoño, llena de vitalidad y expansión, la fragancia se esparce por todas partes.
Los peatones se agachan hacia el lado de sotavento, mientras los sirvientes miran al cielo y lo esperan con ansias. El que sostenía el utensilio se lamió los labios, mientras el camarero de pie tragaba saliva.
Huang Tingjian, Guotu Shanzhai. El viento del sur me sostiene día a día y, a veces, el viento del norte me lleva. Los hilos de plata en una taza de pastel de sopa están desordenados y el ajenjo es como palillos y horquillas de jade.
2. Como algunas cosas, mucha gente las ha elogiado. Brotes de bambú comestibles Los brotes de bambú se consideran "tesoros en los platos" debido a su color blanco, textura tierna y sabor fresco. Cuando aparecieron por primera vez en el mercado, eran raros y caros. Li Shangyin elogió: "Cuando aparecieron los tiernos brotes. Fuera del bosque, el precio de Wuling es tan alto como el oro." ".
"Eating Bamboo Shoots" de Bai Juyi también dice: "... Las cestas de seda púrpura rompen los brocados viejos y los músculos simples rompen el jade nuevo. Agregue las comidas una por una todos los días y coma buena comida sin pensar en carne
Durante mucho tiempo "Jing Luo Ke, este sabor a menudo no es suficiente. No dudes en comer, el viento del sur sopla el bambú". elogió mucho los brotes de bambú: "Desechar pinos y crisantemos durante mucho tiempo sigue siendo una cosa pequeña, ¿cómo puedes soportar decir que los amargos brotes de bambú son como brotes de bambú con cabeza de gato y el sabor es tan bueno como la joroba de ¿un orangután de cola de toro?" "Brotes de bambú con cabeza de gato". El poema de Zheng Banqiao "Los brotes de bambú frescos en el sur del río Yangtze se comen con anchoas, cocinadas con la brisa primaveral a principios de marzo", y sus elogios por los brotes de bambú frescos y las anchoas están vívidamente escritos en la página.
Comer flores de pino. Las flores de pino tienen funciones de salud y belleza y estaban catalogadas como tributos en la antigüedad. A la emperatriz Wu Zetian de la dinastía Tang le gustaban mucho las flores de pino. A menudo le gustaba comer un "pequeño pastel" hecho con flores de pino.
A Su Dongpo también le gustaba comer comida hecha de flores de pino. Puso flores de pino, flores de sófora y flores de albaricoque en arroz y lo coció al vapor durante unos días, y consiguió el vino. : "Una libra de flores de pino es indispensable. No fríes ocho taels de puhuang, cinco qian cada uno para sophora japonica y flores de albaricoque, ni machaques dos kilogramos de miel blanca juntos. Ya sea que la comas o te bañes, mantendrá tu "La col china se come la col porque es "verde, blanca y elegante, y no es apta para el invierno". Se marchita, se puede ver durante todo el año y tiene las características del pino. ." Por eso, también se le llama Siong.
Fan Cheng Dayou escribió en un poema: "Arranca el repollo molido para recogerlo de la nieve y sabe a raíz de loto con miel, que es más gorda y rica. La carne de Zhumen no tiene sabor, por lo que Sólo se puede servir como un plato normal".
Su Dongpo, a quien le gusta comer "carne de Dongpo", también la elogió con "delfín de cordero parecido al arroz blanco" y "salchicha de pastel de repollo". A menudo usaba espinacas de agua, bolsa de pastor, etc., agregaba harina de arroz y una pequeña cantidad de jengibre para hacer su propia "sopa Dongpo" y escribió un poema: "Una bebida feliz de invierno que calienta el estómago y está hecha por el propio Dongpo". manos."
Comer castañas Las castañas, también conocidas como castañas, castañas, castañas de fénix, castañas, etc., se pueden comer con regularidad para lograr el propósito de antienvejecimiento y prolongar la vida. Sun Simiao, el rey de la medicina, lo llamó "el fruto del riñón, y es adecuado para comer en caso de enfermedad renal". Su Zhe escribió un poema alabando: "A medida que envejeces, sufrirás problemas en la cintura y los pies. El anciano de la montaña toma el antigua receta de castañas".
Según la introducción de Li Shizhen, "Pon las castañas crudas en una bolsa, cuélgalas para que se sequen y come diez de ellas cada mañana. Come las pastillas restantes y luego come riñón de cerdo. gachas para ayudarlo, y estará fuerte por mucho tiempo. "Comer flores de ciruelo no es sólo una flor ornamental famosa, sino también una buena medicina. Los principales usos medicinales son las ciruelas blancas, que tienen la función de "aliviar problemas y calmar la mente, calmar la sed y promover los fluidos corporales, calmar el hígado y aliviar la depresión." , regula el qi y el estómago".
Lo favorito de Yang Wanli era comer flores de ciruelo frescas bañadas en miel, y dejó un poema inmortal. Entre ellos, el poema "El tío Qingchang te invita a beber" dice: "Las frutas del sur se cocinan en. El norte, y los frutos se recogen en la casa del rey, como palillos y platos de agua. Bueno, solo la escarcha de la caña de azúcar no puede separarlo. Quiero masticar flores de ciruelo ".
El lirio es. El nombre se debe a que "se apilan decenas de piezas, con forma de loto blanco, y se combinan cien piezas". Ha sido elogiado desde la antigüedad. Amado por la gente como algo auspicioso, es un alimento nutritivo que beneficia al bazo. y pulmones. A Lu You le gustaba comer lirios y una vez escribió un hermoso poema: "Hay dos racimos de lirios fragantes en el aire y el hombre de setenta años todavía tiene un corazón de niño".
Comer bolsa de pastor La bolsa de pastor, también conocida como hortalizas silvestres, hortalizas de campo, bolsa de pastor silvestre, hierba protectora, etc., tiene hojas tiernas y raíces fértiles, y tiene una fragancia única y atractiva y un sabor delicioso. Los literatos lo elogiaron mucho. Su Dongpo escribió una vez un poema: "A veces voy por los campos de trigo para preguntar por pastores salvajes y me obligo a cocinar sopa de montaña para los monjes".
Lu You era aún más adicto a las castañas de agua y cantaba poemas alabando su frescura y delicioso sabor: “Las castañas de agua cocidas a mano son tan hermosas como los delfines debajo de las pechugas”; “Es mejor que el delfín de cordero”; "; incluso "Todos los días pienso en volver a los helechos y a las malas hierbas, y cuando llegue la primavera, no olvides volver cuando la bolsa del pastor esté bonita". Comer crisantemo Crisantemo Crisantemo tiene los efectos de apetecer y fortalecer el bazo. Se puede saltear, preparar sopa o servir frío.
Lu You considera el crisantemo como una de las mejores verduras dadas por el cielo. Su poema "Oda al primer regreso" dice: "Cuando cortes el crisantemo en los cinco acres del pequeño jardín, sentirás. que no hay rastro del mundo del cual escapar." Recoger crisantemo parece estar muy lejos del mundo. del país de las maravillas. Comer gachas calientes Lu You consideraba que comer gachas era un "método común" para estar en forma y tener salud. Su poema "Eating Porridge" decía: "Todos en el mundo han estado estudiando durante años, pero no se dan cuenta de que los años son ahora.
Tengo a Wanqiu Pingyi Su Dongpo también estaba muy interesado en comer gachas. Cuando era magistrado de Xuzhou, se emborrachó de alegría y el granjero Ai Xian le preparó gachas. Se sintió muy cómodo, así que le dio un regalo. "Poesía sobre gachas calientes" dice: "No sé cuando mi cuerpo y mi mente están al revés, pero sé que el mundo tiene sabor real".
No solo elogia la delicia de las gachas, sino que también elogia la amistad de los agricultores. Ruan Kuisheng, de la dinastía Qing, también tenía una buena frase sobre las gachas: "Es más fragante que el suero de leche y menos grasoso que el té, y es suave y ruidoso para hidratar los dientes".
Comer crisantemos Los crisantemos son conocidos como los "invitados que prolongan la vida" en muchos lugares tienen la costumbre de comer crisantemos El poema "Sentados juntos en la cerca este para probar el banquete de flores, una pieza". de Qiong Shuang es fresco en la boca" es exactamente El placer de escribir sobre comer crisantemos. Los crisantemos se utilizan en platos y son los preferidos de los poetas.
El poema de Li Qiao "Nueve días deberían hacer la palabra de alegría" dice: "Es tarde en el tercer otoño del Festival Ling, y hay alegría en el noveno día del Doble Noveno Festival. El La copa de hadas todavía está llena de crisantemos y los preciosos manjares se mezclan con orquídeas".
El poema de Wang Wei dice: "No sucede nada en el mundo y habrá grandes años en los tres otoños. No habrá tal día en cien vidas, y mi longevidad será tan alta como el cielo.
Peonía y caldero dorado, cornejo insertado en la fiesta del crisantemo infinito, largo servicio "Capítulo Bai Liang. ."
Zheng Suonan escribió sobre comer crisantemos en la dinastía Song. La prosperidad.
Como dice el refrán: “Si bebes té de crisantemo a menudo, tus ojos no se deslumbrarán cuando envejezcas”. 6. Poemas que describen comida deliciosa
1. Las montañas son cálidas y no hay ciruelas que romper, pero Jiangqing sólo tiene cangrejos a los que agarrarse.
2. Come trescientos lichis al día y vive una larga vida como nativo de Lingnan.
3. El pueblo Shu valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma.
4. Qin cocina sólo Yang Geng, mientras que las delicias Long incluyen cera de oso.
5. Cuando el río Yangtze esté alrededor de Guo, conocerás la belleza de los peces, y cuando las montañas estén llenas de bambúes, sentirás la fragancia de los brotes de bambú.
6. Comprar huesos de cerdo en Dongmen, y unas pieles de naranja con salsa picada. El pollo al vapor es el más famoso y los pescados y las tortugas son aún más bonitos.
7. Cuando visité Tang'an por primera vez, cociné cebada y la cocina fue tan buena como las hermosas. Es tan grande como el amaranto y tan blanco como el jade, y es tan resbaladizo que llena la habitación de fragancia.
8. La salsa crujiente de lubina y arroz salvaje es deliciosa, y el pastel recién hecho con aceite cocido (Mai Qiao) es fragante. Desde la antigüedad, los grandes personajes despreciaron la riqueza y el honor, pero se enamoraron del sabor local y recordaron su ciudad natal.
9. Limpia la sartén, utiliza menos agua y la leña no echará humo. No lo apresures hasta que madure. Cuando el calor sea suficiente, estará hermoso. La buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra. Los ricos se niegan a comerlo y los pobres no saben cocinarlo. Levántate por la mañana y haz dos tazones. Estarás tan lleno que no te importará. 7. Poemas que describen la comida
1. Su Dongpo era a la vez un famoso erudito y un famoso gourmet.
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como "Dongpo Elbow", "Dongpo Tofu", "Dongpo Jade Sémola" , "Dongpo Jade Sémola", "Dongpo pierna", "Dongpo brotes", "Dongpo carpa negra", "Dongpo pastel", "Dongpo crujiente", "Dongpo tofu", "Dongpo carne", etc.
La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma".
La pechuga de tórtola primaveral es pechuga de tórtola frita desmenuzada con apio. Posteriormente se llamó Dongpo Chunjiu.
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin cocina sólo sopa de cordero, mientras que la cocina Long tiene cera de oso". También escribió especialmente "Oda al cerdo": "Lave la sartén limpiamente, use menos agua y la leña no humeará.
No lo apresure cuando esté maduro. Cuando el fuego sea suficiente, será hermoso. Huang La mejor carne de cerdo del estado es tan barata como la tierra.
Los ricos no la comerán y los pobres no sabrán cocinarla si te levantas por la mañana. , tendrás dos tazones. "
Su Dongpo Usando sus brotes de bambú favoritos para cocinar con carne de cerdo, en una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla escrita a mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne hace vulgar. gente delgada, no vulgar pero no delgada, cerdo estofado con brotes de bambú" ". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en su manjar favorito. "Unas pocas flores de melocotón fuera del bambú son un signo del calor del río primaveral.
Los cortos capullos de caña en el suelo están llenos de flores". ajenjo y artemisia, que es exactamente con lo que el pez globo quiere tener sexo. "Time" es una cuarteta despreocupada de siete caracteres, que también escribe sobre brotes de bambú, patos gordos, vegetales silvestres y peces globo en primavera. en una frase. "Cuando llega el otoño, la escarcha y el rocío llenan el lado este del jardín, y las cañas engendran hijos y las mostazas engendran nietos.
Estoy lleno de odio, y no sé por qué como gallinas y delfines." En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, los patos y el pescado. Incluso más deliciosas.
Fenghu era el lugar favorito de Su Dongpo para hacer picnics. Comparó las enredaderas que crecen aquí junto al lago con los escudos de agua en el Lago del Oeste, Hangzhou: "Hay enredaderas en Fenghu, que parecen rivalizar con el escudo de agua. sopa." Su Dongpo se comió un pastel de anillos hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade es uniforme cuando se frota con manos delicadas, y el color amarillo tierno es intenso cuando se fríe en aceite verde". p>
Cuando llega la primavera por la noche, conozco el peso del sueño y aplano el enredo de la hermosa mujer "Brazo dorado". Solo hay 28 palabras, que describen las características de la delgadez y el color fresco del pastel de anillos. y nitidez, y la imagen del anillo de una hermosa mujer.
"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con arroz crujiente y glutinoso." "Cuando voy por los campos de trigo para preguntar por pastores salvajes, me veo obligado a cocinar sopa de montaña para los monjes. " "¿Cuándo vendrá la luna brillante? Pídele vino al cielo". Nacido en Lingnan. "
A Su Shi le encantaba beber té y, a menudo, elogiaba el té en sus poemas. "Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, y el verde grasiento es fresco y fresco en la primavera de la lluvia de granos". describe el paisaje de los jardines de té en las montañas a las afueras de Hangzhou "Siempre ha sido" El buen té es como una mujer hermosa "y" Quiero comparar el Lago del Oeste con el Oeste "en otro poema fueron compilados en un famoso pareado de casas de té.
Muchos de los manuscritos de poesía de Su Dongpo están relacionados con la comida. Los artículos relevantes incluyen "Poesía sobre la sopa de verduras", "Poesía sobre comer cerdo", "Gachas de frijoles", "El viaje de las ballenas" y la famosa "Oda a". Lao Tao". 2. Lu You fue un famoso poeta de la dinastía Song del Sur y también era un buen cocinero. Expertos, en sus poemas, hay cientos de poemas sobre delicias.
La frase "Allí "No tiene sentido en el mundo, ¿cómo puedo conseguir almejas de jade y escudos de agua?", se refieren estas "almejas de jade". Es el "Jinyu Yuyu" que el emperador Yang de la dinastía Sui elogió como "un plato delicioso en el sudeste". "齑" se refiere a filetes de pescado en rodajas finas; "齑" se refiere a pepinillos encurtidos o encurtidos, que también significa "finamente picados". "Jinyuyu" es una sopa hecha de lubina blanca helada, mezclada con. Coliflor dorada finamente picada. Plato famoso de Wu.
"El Sutuo del cielo se ofrece, pero no es fácil de cambiar" significa que los fideos elaborados con aceite de cebolleta son iguales que el Sutuo del cielo. cielo El prefacio de "Mei Bu Rou Xi Zu" registra la receta de la "sopa dulce": "Prepárala con una mezcla de agua de espinacas, ñame, taro y repollo, sin agregar salsa de arroz glutinoso fermentado, y cocínela con el. delicias del chef montañés." "
Día de la poesía: "Siempre viví con un puñado de paja junto al lago, y hablaba del vino del pueblo y de las delicias de la montaña. Con el paso de los años, se introdujo el método de la sopa dulce, lo que hizo reír a Wu Suan. ”
“Compra huesos de cerdo en Dongmen y un poco de piel de naranja con pasta de arroz glutinoso fermentado. El pollo al vapor es el más famoso y los pescados y las tortugas son aún más bonitos. "
"彘" significa "cerdo" y "彘hueso" significa costillas de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en salsa agria mezclada con piel de naranja y otras especias.
En Además, en el poema, elogió el puerro, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga de caparazón blando y otros alimentos de Sichuan.
Puedes cocinarlo nada más cogerlo, y no es necesario añadir medio baht de sal y queso. " Llegó a la conclusión de que las verduras deben usarse sin condimentos y tienen un sabor muy fresco.
"Cuando visité Tang'an por primera vez, comí cebada y la calidad para cocinarla era tan hermosa como las zanahorias. "Tan grande como el amaranto, blanca como el jade, resbaladiza como una cuchara y llena de fragancia", la cebada, que es tan grande como el amaranto (carne de cabeza de pollo), está escrita de manera muy vívida sobre las características de blancura, suavidad y fragancia.
"Eating Porridge": "Todos en el mundo aprenden sobre los largos años, pero no se dan cuenta de que los largos años están en el presente. He aprendido el método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), y Sólo come gachas para traer la inmortalidad".
"Las cucharadas crujientes de grasa de lubina y arroz salvaje son deliciosas, y los pasteles recién hechos con aceite cocido (Mai Qiao) son fragantes. Desde la antigüedad, la gente lo ha sido. desdeñan la riqueza y la riqueza, pero se han enamorado del sabor local y han recordado su ciudad natal".
"El color de los brotes de bambú con cabeza de gato con forma de jade "Sabe tan bien como la joroba de un Orangután rabo de toro." "Xinjin no tiene cebollino amarillo en el mundo, y el color es tan amarillo como un ganso por más de un metro. La carne de cerdo Dongmen es aún más sorprendente y la gordura no es menor que la de Huyang crujiente". Cuando se lance la dinastía Xiu, ¿el sabor será tan suave como el de la ciudad natal?"
3. Aunque el poeta Du Fu de la dinastía Tang no era un gourmet, tenía muchos poemas sobre la comida. Hay una línea en "El viaje de la belleza": "El pico del camello púrpura emerge del caldero verde y la esencia de agua se enrolla en las escamas lisas; los palillos de rinoceronte no se han bajado durante mucho tiempo y el cuchillo luan atraviesa el espacio vacío; las águilas voladoras de la puerta amarilla no se mueven, y los chefs imperiales vienen a enviar ocho El poema "zhen" se llama "ocho tesoros".
"Los brotes de bambú verdes dan la bienvenida al barco y el pescado blanco y rojo se incluye en la comida". "El vino de Sichuan es incomparablemente más rico y el pescado del río es más delicioso".
"La nieve cayó silenciosamente" y "Dejé los palillos y no me di cuenta de que estaba todo vacío" describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang en el procesamiento de pescado y pescado crudo y la animada escenas de comensales compitiendo por la comida. "Plato primaveral de lechugas finas", "carpa cruciana fresca con verduras ralladas, perejil y sopa verde".
Las preguntas y respuestas aún no han llegado a la edad de los niños. La lluvia nocturna corta los puerros primaverales en la nueva cocina y las vigas amarillas ("A las ocho virtudes de la guardia"). La clase está disgustada con la carne de la viga. El Sr. Guangwen no es suficiente para comer ("Drunk Song"). No bastaba con recordar la dinastía Han. La cabeza estaba muy lejos, y el besugo era gordo y delicioso. Se sabía que estaba lleno de alegría y desolación ("La canción de observar la pesca"). 4. Zheng Banqiao no solo es famoso, también es pintor y también tiene algunas investigaciones sobre la alimentación. Zheng Banqiao tiene un dicho: "Bebiendo vino en medio de la noche bajo la luz de la luna, la belleza asa la cabeza de pescado con sus delgadas manos. Cuantos más poemas, modismos o palabras describan una comida deliciosa, mejor". >
"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con rellenos crujientes y dulces"
"Cuando voy por los campos de trigo en busca de pastores salvajes, soy fuerte. "Cocino sopa de montaña para la casa del monje"
"Cuando el río Yangtze rodee Guo, conocerás la belleza de los peces y las buenas montañas de bambú sentirán la fragancia de los brotes de bambú"
" ¿Cuándo llegará la luna brillante? Pídele vino al cielo azul "", "No puedes terminar la copa y el sabor es especialmente largo cuando estás medio borracho". "De vez en cuando siento el sabor del vino, pero Siempre sostengo la taza vacía."
"Si comes trescientos lichis al día, puedes convertirte en un nativo de Lingnan."
: "Cuando lo frotes con tus delgadas manos, obtendrás un Color jade uniforme, y cuando lo fríes en aceite verde, obtendrás un color amarillo intenso. Cuando llegue la primavera por la noche, sabrás la severidad cuando duermas. La belleza está envuelta en oro. p> “El lado este del jardín está lleno de escarcha y rocío, y las cañas dan a luz hijos y nietos No sé por qué como gallinas y cerdos.” Las flores de durazno fuera del bambú son un profeta del calor del río primaveral. El suelo está lleno de ajenjo y brotes de caña cortos, que es el momento en que los peces globo están a punto de florecer".
Su Dongpo estaba. No sólo un erudito famoso, sino también un gourmet famoso. Por lo tanto, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay incluso más platos que llevan su nombre, como "Dongpo Elbow", "Dongpo Tofu", "Dongpo Jade Grits", "Dongpo Legs", " Patas de Dongpo", "Cerdo de Dongpo", "Carpa negra de Dongpo", "Pastel de Dongpo", "Crujiente de Dongpo", "Cuajada de frijoles de Dongpo", "Carne de Dongpo", etc.
La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma". La pechuga de tórtola primaveral es pechuga de tórtola frita desmenuzada con apio. Posteriormente se llamó Dongpo Chunjiu.
Tres animales y cinco trípodes
Significado de la palabra:
Antiguamente los sacrificios eran abundantes. Más tarde también describió la comida como maravillosa.
Pronunciación de la palabra:
sān shēng wǔ dǐng
Nunca te canses de la buena comida, nunca te canses de la buena comida
shí bù yàn jīng ,kuài bù yàn xì
Alusiones idiomáticas: asco: satisfacción 荍: carne finamente picada. Cuanto más finamente se machaque el grano, mejor, y cuanto más fina se pique la carne, mejor. Describe que la comida debe prepararse cuidadosamente.
Fuente del modismo: "Las Analectas de Confucio·Xiangdang": "Cuando comas, debes cambiar tu comida, y cuando vivas, debes mover tu asiento. Nunca te cansarás de la buena comida , y nunca te cansarás de la buena carne."
Ejemplo: "Si el corte no es recto, no se hará correctamente". Esta es la regla pasada de moda de su viejo, pero el La regla de "nunca cansarse de la buena comida, nunca cansarse de la buena carne" es un poco extraña.
("Colección de Nanqiangbei Diao·De los pies de las mujeres chinas..." de Lu Xun)
Peras Aili al vapor
āi lí zhēng shí
Alusión idiomática : Cocine las peras al vapor Aili. Una metáfora de no conocer los bienes. Arruinar algo bueno de una manera estúpida.
Fuente del modismo: Liu Yiqing de la dinastía Song del Sur, "Shishuo Xinyu·Qingshang": "Cada vez que el condado de Hunan ve a alguien infeliz, suele decir enojado: 'Si compras peras Aijia, ¿por qué no?" ¿No los comes sin cocinarlos al vapor?' ”
Bazhen Jade Food
bā zhēn yù shí
Alusión idiomática: Generalmente se refiere a platos exquisitos.
comida de compañía para el primer ministro
bàn shí zǎi xiàng
Alusiones idiomáticas: comida de compañía: acompañar a otros a comer juntos. Se utiliza para satirizar a funcionarios que no hacen nada y son incompetentes.
Fuente del modismo: "Libro antiguo de Tang: Biografía de Lu Huaishen": "En el tercer año de Kaiyuan, se mudó a la prisión de Huangmen. Huaishen y Ziwei ordenaron a Yao Chong que estuviera a cargo de la El Consejo Privado Huaishen pensó que no era tan bueno como Chong. Cedió ante todo, y la gente en ese momento lo llamaba el Primer Ministro que lo acompañaba con comida completa y ropa de abrigo. p>
bǎo shí nuǎn yī
Alusión idiomática: Comida completa: comer bien; ropa abrigada: vestirse abrigado. Describe una vida próspera con abundante comida y ropa.
La fuente del modismo: "Mencius Teng Wen Gong 1": "La forma de vida de los seres humanos es: bien alimentado y bien vestido, viviendo cómodamente sin educación, uno está cerca de un animal". /p>
Beber lo suficiente Comer lo suficiente
jiǔ zú fàn bǎo
Alusión al modismo: He comido todo el vino que he podido y todavía estoy lleno. Describe comer y beber lo suficiente.
Fuente del modismo: El primer capítulo de "Xiangyang Hui" de Gao Wenxiu de la dinastía Yuan: "Organizaré un banquete de buen vino aquí... y lo emborracharé y saciaré, incapaz de caminar."
Comer todo el día
bǎo shí zhōng rì
Alusiones idiomáticas: Todo el día: todo el día. Come lo suficiente durante todo el día, no uses tu cerebro y no hagas nada serio.
Fuente del modismo: "Las Analectas de Confucio·Yang Huo": "¡Es difícil estar lleno de comida todo el día y no tener intención de consumirla!" Ejemplo: Si una persona está llena de comida todo el día y no tiene intención de hacer nada, es la persona más desesperada.
Disfruta el sabor
Come sal por la mañana y por la noche, traga dátiles con todo el corazón, deléitate con gran alegría, la fragancia se desborda, nunca te canses de la buena comida, nunca te canses de la comida deliciosa. , ropa lujosa y comida deliciosa