¿Cuándo estará listo el pollo guisado con champiñones?
1/2 pollo (aproximadamente 1 gato), 12 champiñones (marcar la superficie con una cruz y reservar), 12 brotes de bambú, 6 tazas de agua, 1 cucharada de vino de arroz , 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico.
Proceso de elaboración
Cortar el pollo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo para quitarle la sangre, luego recogerlo, ponerlo en una cazuela, añadir todos los condimentos y 6 tazas de agua y tápelo. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Después de 40 minutos, agregue los champiñones y los brotes de bambú y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos antes de servir.
Ejercicio 2
Elaboración de los ingredientes
2 muslos de pavo, 6 champiñones secos, 12 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino, 1 sal Grande cuchara.
Proceso de elaboración
1. Picar las piernas de pollo en trozos pequeños, escaldarlas, quitarles la sangre y enjuagarlas.
2. Los dátiles pedunculados y rojos son suaves. Coloca todos los ingredientes en una cacerola, vierte 1 cucharada de vino y agrega 6 tazas de agua hirviendo. Agrega 2 tazas y media de agua a la olla exterior, tapa y cocina al vapor durante 40 minutos;
3. Agrega sal al gusto antes de servir, mezcla bien y sirve.
La clave para cocinar
Este tipo de sopa también se puede cocinar directamente en la estufa a fuego lento, pero aún así es necesario hervirla primero antes de agregar los ingredientes. quedar turbio cuando se cocina a fuego lento. No agregue sal antes de cocinar la sopa de pollo, para que el pollo esté tierno y la sopa fresca.