¿Qué se puede cocinar con anchoas?

Ingredientes: 500 gramos de setas ostra, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebolleta, 5 gramos de aceite de sésamo y 4 gramos de sal.

Rendimiento: 1. Cortar las patas de los champiñones, lavarlas, cortar las grandes en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar;

2 Cortar el jengibre en tiras;

3. Tome el aceite. Agregue aceite a la olla, agregue el jengibre rallado y las cebolletas, saltee hasta que estén fragantes, agregue los champiñones ostra, sazone, agregue almidón, revuelva uniformemente, rocíe con aceite de sésamo y sirva. Sopa Sanbao de pollo y champiñones

Ingredientes: 60 g de anchoas, 30 g de manitas de cerdo, 50 g de col china, 15 g de gambas, 10 g de aleta de tiburón (seca), 6 g de vino de cocina, 2 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de salsa de soja, 15 g de almidón (maíz), manteca de cerdo 15g.

Rendimiento: 1. Lavar las anchoas frescas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocerlas, sacarlas y guardar la sopa para usar después;

2 Sacar la carroña del agua de las aletas de tiburón, lavarlas. , y ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocerlas;

3. Lavar las gambas, pelarlas, triturarlas con un cuchillo y picarlas en polvo; . Enciende el fuego en la olla, primero agrega la manteca a calentar, luego agrega el ajo picado, los camarones y sofríe hasta que esté fragante.

Agrega la col china, la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico,. cocine el vino, la aleta de tiburón y las manitas de cerdo, hierva y luego cocine a fuego lento durante 15 minutos.

6. Agregue los champiñones ostra y la sopa original y cocine hasta que la aleta de tiburón, las manitas de cerdo y los camarones estén dorados; fragante;

7. Espesar con 30 gramos de almidón húmedo (15 gramos de almidón en agua), hervir y servir.