Composición del pastel de carne de res de mil capas de Lanzhou
La ciudad de Lanzhou tiene muchas calles de snacks. Los principales incluyen Farmers Alley, Hezheng Road, Railway Xincun Market, Square West Snack Street, Xiguan Shizi, Xiaoxi Lake, etc. Durante la temporada turística, los puestos callejeros de comida abren hasta altas horas de la noche. Los visitantes pueden degustar diversos bocadillos y frutas.
A la gente de Lanzhou le gusta la comida, especialmente la comida picante y ácida. Les gusta especialmente la cocina de Sichuan y los estofados. Los platos famosos de la ciudad y los restaurantes con sabor étnico están disponibles. Alrededor de Panxuan Road hay un área concentrada de hoteles y casas de huéspedes para que los comensales puedan elegir. La Torre Jingyang, la Torre Yuebin, el Restaurante Emei Sichuan y el Restaurante Hui son los cuatro restaurantes más famosos de la zona. Los lechones asados, los pasteles de carne de mil capas y otros platos aquí son deliciosos y baratos.
Entre las delicias de Lanzhou, los snacks son los más populares. Hay muchos tipos de bocadillos en Lanzhou con sabores únicos, la mayoría de los cuales están hechos con pasta. Además de los fideos con carne de Lanzhou, de fama nacional, también hay bocadillos caseros como fideos fríos, fideos, fideos fritos, piel rellena, granos dulces fermentados, frijoles grises, haggis, estofado picante, etc. La ciudad de Lanzhou ha abierto muchas calles de bocadillos, especializándose en diversos bocadillos de Lanzhou y otros lugares. Por ejemplo, en Farmers Lane, Hezheng Road, Jianlan Road, etc., el horario comercial generalmente dura desde la mañana hasta la medianoche, y algunos puestos están abiertos día y noche.
Además, hay platos de sabor elaborados con las frutas especiales de Lanzhou y otras materias primas, como Lily Peach, White Blue Melon, Jincheng Babao Melon Carving, Goldfish Nostoc, Snow Mountain Camel Palm, Fried Camel Hump, El pato estofado de Huanghua también es famoso en todas partes.
Goldfish Nostoc es un plato de alta gama elaborado con el famoso plato "Graso" de Gansu. Debe su nombre a su forma de pez dorado. Qingyang Road en la ciudad de Lanzhou es el mejor lugar para cocinar. Una vez hecha, si se agrega sopa clara de alta calidad, el "pez dorado" flotará en la sopa y cobrará vida. La sopa quedará clara y la forma del pescado será realista. Cuando se coma, quedará crujiente por fuera. y tierno por dentro, delicioso y refrescante, y puede ser un condimento único para beber.