¿Es necesario saltear la carne de las albóndigas?
Hablando de dumplings, hay muchos restaurantes de dumplings famosos o deliciosos en China, como Lao Bian Dumplings, Ang Moo Dumplings, Da Qing Hua Dumplings, Oriental Dumpling King, Auntie Dumplings... y el nuevo al lado de nuestro hospital Las albóndigas Manjie que venden también son buenas, entre ellas las albóndigas de Laos son albóndigas fritas.
El relleno salteado se llama relleno salteado para ser precisos. Las albóndigas, de la antigua frontera, son famosas por su piel fina y sus ricos rellenos. Todo el mundo siempre ha querido saber cómo hacer que la piel sea fina pero no rota y que la carne esté tierna y deliciosa. Después de la liberación, Bian Lin, el sucesor de tercera generación de Laobian Dumplings, mostró la habilidad única de freír rellenos y también comenzó una nueva gloria con el apoyo y la publicidad de líderes y celebridades nacionales.
Laobian Dumplings se especializa en freír los rellenos, lo que significa freír los rellenos de las bolas de masa hasta que estén fragantes y luego envolverlos en bolas de masa. La ventaja de hacer esto es que puede hacer que el relleno de carne sea más fragante y darles a las personas a las que les gustan las albóndigas una sensación diferente. De hecho, tenemos huevos cocidos y verduras en albóndigas, y todo el mundo sabe que los huevos fritos están deliciosos. Si bates huevos crudos directamente con las verduras, no sólo no habrá sabor, sino que también saldrá sopa. Esto se debe principalmente a que cuando los alimentos se calientan a más de 120°C, se producen sustancias aromáticas que contienen azufre, lo que también puede explicar por qué la sopa de pescado hervida es deliciosa, mientras que la cola de pelo frita o la corvina amarilla pequeña son crujientes y fragantes.
También existen algunos problemas al freír el relleno para hacer empanadillas. Todos sabemos que los rellenos de carne frita se desnaturalizarán y encogerán en la proteína, y el jugo del interior se evaporará o se perderá. Luego, si aún quieres que las empanadillas queden con una rica sopa, puedes probar a agregar un poco de residuo de gelatina en su interior, para que la sopa no se salga al envolver, pero sí que quede mucho jugo al cocinar, y el relleno. Será muy fragante.
El relleno de piel fina es un estándar alimentario en las albóndigas, pero no es un estándar nutricional, porque la proporción de carbohidratos en las albóndigas es demasiado pequeña y hay demasiada carne. Si está acostumbrado a comer patatas, carne de res y hormigas trepadas a los árboles como platos, ¿por qué debería utilizar bolas de masa rellenas de piel fina como alimento básico? No olvides que las patatas y los fideos también tienen un alto contenido en hidratos de carbono. Sólo porque la palabra "bola de masa" no puede definirse como un alimento básico en el sentido nutricional, ¿verdad? !
Esto me recuerda a las bolas de masa que comí en casa durante el Año Nuevo chino cuando era niño. En ese momento, mi abuela preparaba más fideos cuando hacía bolas de masa. Las albóndigas siguen siendo el tipo de albóndigas con piel fina y rellenos grandes, pero los fideos sobrantes se cortarán en tiras largas, delgadas y anchas, se cocinarán junto con las albóndigas y se colocarán sobre las albóndigas al rellenarlas, lo que se denomina "lingotes de chuan", que no sólo son deliciosos ¡Trae buena suerte y una nutrición más equilibrada!
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¿Es necesario freír la carne de las empanadillas? ¿Cómo decir esta pregunta? ¡Generalmente no es necesario!
Versión normal de albóndigas, ya sean albóndigas hechas para el pan de cada día en casa, la mayoría de las albóndigas que se venden en el exterior, albóndigas congeladas que se venden en los supermercados o albóndigas de los puestos callejeros, su carne Los rellenos son No fritos, por lo que no es necesario freírlos.
Pica la carne fresca directamente en polvo (la proporción de grasa y magro es siete) o revuélvela con una batidora, luego ponla en un tazón grande, agrega sal, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta, y los condimentos que quieras agregar, y luego agrega un poco de almidón y un poco de agua, revuelve vigorosamente en la misma dirección. Si se siente seco al licuar, agregue un poco de agua y continúe licuando hasta que la carne esté pegajosa y gelatinosa. Este paso es la clave para toda la carne de la bola de masa. Asegúrese de agregar puerros, repollo chino, apio u otros rellenos para mezclar, para que la carne tenga un sabor delicioso más tarde y quede deliciosa, suave, jugosa y masticable.
Pensé en freír la carne con los rellenos de bola de masa con anticipación, ¿tal vez porque me preocupaba que no se cocinara fácilmente al comerla? De hecho, la carne ha sido picada y es fácil de cocinar. Si prestas atención, descubrirás que, como es habitual, si fríes un plato que requiere carne picada, la carne picada se cocinará inmediatamente después de verterla en la olla y darle la vuelta dos veces. Por lo tanto, no hay necesidad de preocuparse en absoluto por este tema.
Puedes ajustar el relleno de carne de la bola de masa según el método anterior. Aunque es carne cruda, al cocinar bolas de masa es necesario hervir el agua tres veces. Cuando las albóndigas se hinchen y suban a la superficie, el relleno de carne del interior estará cocido.
Lo mismo ocurre con la preparación de albóndigas fritas y al vapor, se cocinarán muy rápido. No hay necesidad de preocuparse en absoluto por los riesgos para la seguridad de los alimentos y la frescura del relleno de carne se puede conservar al máximo. Este método es también el más utilizado, común y popular.
Por supuesto, si realmente quieres freír la carne primero, puedes hacerlo. Es difícil comprar algo que te guste por mil dólares, pero básicamente hay que estar preparado para que la carne no quede fragante.
¡Mis mejores deseos para Cheyenne!
La carne de las empanadillas se puede freír o no, porque perseguimos gustos diferentes. Generalmente no es necesario freír. Es más fácil rellenar carne cruda y hacer bolas de masa con más sopa. Sin embargo, el relleno de carne frita también tiene su sabor especial y también es una buena innovación en la mesa del Año Nuevo chino.
No se hace especial hincapié en si es necesario freír el relleno de carne, puedes elegir según tus propias necesidades.
Por lo general, en las empanadillas solemos optar por utilizar carne cruda para mezclar directamente los rellenos. La carne de cerdo generalmente se elabora con panceta de cerdo, que se muele hasta obtener puré, se corta a mano en trozos pequeños o se pica hasta formar una pasta. Agregue cebolla verde picada, jengibre picado, salsa de soja, sal, aceite de sésamo, agua con anís (como chile y anís estrellado preparado en agua hirviendo) al gusto, mezcle con sus verduras favoritas para hacer albóndigas de puerro y cerdo, repollo y albóndigas de cerdo. albóndigas de raíz de loto y cerdo, albóndigas de frijoles y cerdo, etc.
El relleno hecho de carne cruda tiene un alto contenido de humedad y es más probable que las albóndigas cocidas revienten con jugo. La piel es fina y jugosa, lo que las hace muy deliciosas.
El relleno elaborado con carne cruda tiene cierta pegajosidad, lo que facilita la elaboración de empanadillas con rellenos finos. Las empanadillas cocidas tienen un relleno parecido a una albóndiga y una textura más sólida.
El relleno de carne frita tendrá un sabor diferente.
Por supuesto, las empanadillas de carne fritas también tienen un sabor único. La carne quedará más fragante después de sofreír y las albóndigas envueltas también quedarán deliciosas.
Es solo que el contenido de humedad del relleno de carne frita es relativamente bajo y el relleno de bola de masa envuelto no es fácil de aglutinar o desmoronarse, pero esto no afecta el sabor de las bolas de masa.
Sofríe el relleno de carne y añade tus verduras favoritas y condimentos al gusto. O puedes procesar las verduras o sofreírlas y mezclarlas con el relleno de carne frita, para que las albóndigas queden fragantes y deliciosas.
En el norte, los rellenos de calcomanías se utilizan a menudo en el proceso de elaboración de dumplings con relleno vegetariano.
En Shandong, los rellenos de calcomanías también son muy comunes. Suele utilizarse para hacer albóndigas vegetarianas.
Por ejemplo, las albóndigas Su Sanxian, los ingredientes comunes incluyen: hongos, huevos, puerros y gambas secas.
A la hora de hacer, se blanquean los hongos, se fríen los huevos en trozos pequeños, se fríe la piel de las gambas hasta que estén crujientes, se añaden los puerros y se sazona con sal y aceite de sésamo. Utilice envoltorios de bola de masa para hacer bolas de masa Su Sanxian. Muy delicioso.
También están las innovadoras bolas de masa de tomate y huevo del hotel, con tomates y huevos fritos con antelación.
¡Que quieras freír el relleno de carne de las albóndigas depende de tu propio gusto!
¿Es necesario sofreír la carne de las albóndigas? ¿Es necesario freír la carne de las albóndigas? Primero me gustaría hablar sobre mis sentimientos iniciales cuando vi este problema. Aunque soy del sur y mi alimento básico es el arroz, de vez en cuando como bolas de masa. Aunque no sucede a menudo, de vez en cuando preparo bolas de masa para mis padres en casa para variar, y normalmente como bolas de masa.
¿Es necesario sofreír la carne de las albóndigas?
La primera situación: cuando la carne de las empanadillas es carne picada, no es necesario freírla en la olla.
Al hacer las empanadillas, si el relleno es carne cruda, como el relleno de cerdo y repollo. Los rellenos de carne de cerdo y puerro de las albóndigas y la carne de las albóndigas básicamente no se fríen después de cortarlos en carne picada;
Generalmente, los rellenos de carne de las albóndigas están crudos. El método para hacer el relleno de carne es más o menos el siguiente: picar a mano la panceta de cerdo en picadillo fino, con menos grasa y más carne. Agregue una cantidad adecuada de agua, sal, jengibre picado, cebolla verde picada y sus verduras favoritas, como puerros y col china, al relleno de carne cruda, agregue una cantidad adecuada de aceite para ensalada, revuelva el relleno de bola de masa de manera uniforme y podrá comience a hacer albóndigas;
Si las albóndigas se envuelven con rellenos de carne y se agregan verduras a los rellenos de carne, los rellenos de carne de las albóndigas estarán crudos y no es necesario freírlos;
Segundo caso: Si la carne envuelta en las albóndigas no es carne picada, es posible que sea necesario freír las albóndigas;
¿Es hora de freír la carne de las albóndigas? Sí, si es carne de cerdo desmenuzada, no es carne de cerdo picada. Por ejemplo, las albóndigas se rellenan con carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado y la carne de cerdo desmenuzada envuelta en las albóndigas debe freírse.
La carne de cerdo picada con sabor a pescado se prepara de la siguiente manera:
1. Después de remojar el hongo, córtela en tiras finas.
2. Utilice el lomo de cerdo para hacer albóndigas y córtela en tiras. uniformemente con salsa de soja, agua, almidón y aceite para ensalada, y déjelo reposar durante 15 minutos, para que la carne de cerdo desmenuzada quede más tierna al freír en la olla.
3. en la olla calentar un poco y poner. Agrega el cerdo desmenuzado que acabamos de poner, sofreímos hasta que cambie de color y retiramos.
4. , agregar la pasta de frijoles picada y sofreír con aceite rojo Agregar los hongos picados y las judías verdes, sofreír mucho, agregar el cerdo desmenuzado recién frito, finalmente agregar sal, azúcar y un poco de vinagre blanco, sofreír y tomar. de la sartén ya está listo un plato de relleno de albóndigas de cerdo desmenuzado con sabor a pescado.
La tercera situación: cuando el relleno de las albóndigas no tiene carne y es vegetariano, hay que freírlo
Por ejemplo, para las empanadillas rellenas de pimiento verde y huevos, se colocan los huevos en un bol y el huevo líquido se fríe en una sartén y se hacen huevos triturados. Luego ponerlo en un bol con el pimiento verde triturado, mezclar con aceite de ensalada y finalmente añadir sal al gusto. Prepara un plato de relleno de bola de masa relleno con pimientos verdes y huevos. Los huevos aquí deben freírse en una sartén;
La cuarta situación: si es relleno de carne, puedes usar relleno de carne cruda para hacer bolas de masa. y freírlos en una sartén;
Creo que esta es una situación especial. Cuando la gente hace bolas de masa, la mayoría de las veces utilizan puerros, col china y otras verduras para hacer rellenos de carne cruda para preparar el relleno de carne. Si fríes el relleno de carne preparado en aceite, luego agregas puerros, col china y otras verduras, revuelves bien y sazonas, y haces bolas de masa para hacer rellenos de bolas de masa, definitivamente es posible;
Pero creo que esto es Casos extremadamente raros. Si te gusta la carne picada para hacer albóndigas y freírla en una sartén, no hay problema. Pero lo último que hay que valorar es si las albóndigas saben mejor con carne picada cruda o con carne picada frita. Esto se trata de forma diferente según el gusto de cada uno, pero por lo general la carne envuelta en dumplings no necesita freírse;
¿Es necesario sofreír la carne envuelta en dumplings?
Al final del artículo, me gustaría decir algunas palabras. ¿Esta pregunta requiere carne de bola de masa frita? Basándonos en la situación real de la vida, hemos resumido las siguientes cuatro situaciones:
1 Cuando la carne de las albóndigas es carne picada, no es necesario freírla en la sartén;
2, la carne utilizada para hacer bolas de masa debe freírse en una sartén si está desmenuzada;
3 No hay carne en el relleno de las bolas de masa. Cuando se trata de relleno vegetariano, es necesario freírlo en una sartén;
4. Si es relleno de carne, utilice relleno de carne cruda para hacer bolas de masa. Hay que freírlo en una olla, está bien;
Es raro ver gente haciendo bolas de masa y fríe la carne para el relleno, al menos yo no lo he hecho. Por supuesto, también habrá ideas originales. Saltearé la carne para hacer el relleno, pensando que puede que no quede deliciosa. Tengo tres razones:
1. Los panecillos de carne deben estar frescos. La esencia de la frescura reside en la frescura de los ingredientes. Cuando la carne se cocina y se rellena, se pierde la frescura designada y se pierde el significado original de la bola de masa. También puedes hacer fideos con carne picada y comerlos como quieras.
2. Jiaozi quiere una bomba. El sabor de la bomba reside en la elasticidad del relleno. Mezclar la carne cruda con el relleno, batir los tendones, cocinarlos en bolitas y morderlos con dientes elásticos. Se siente genial. Agregar relleno a la carne salteada no tendrá este efecto. Es suelto y grueso, y es difícil decir que no se puede usar para la dentición. ¿Puedes decirme si se puede empaquetar bien?
【14】El Roujiamo debe ser fragante. La esencia del sabor reside en la sopa del relleno. El secreto para hacer rellenos de carne es agregar agua durante el proceso de llenado. Los rellenos de carne cruda pueden contener agua. Se pueden añadir dos tipos de agua, agua de cebolla jengibre o caldo. Durante el proceso de cocción de las albóndigas, el agua de cebolla y jengibre absorbe el relleno de carne que se desprende y se convierte en caldo. Por no hablar del caldo añadido, que está lleno de sabor. La carne salteada no debe contener agua al llenarla, de lo contrario tendrá un sabor áspero e insípido.
¿Es necesario sofreír la carne de las albóndigas? ¡Hola a todos! Soy una niña a la que le encanta la comida. Estaré feliz de responder a tus preguntas. ¿Es necesario freír la carne de las albóndigas? Mi respuesta es: si quieres o no freír la carne de las albóndigas depende completamente de tu gusto.
A mí me gusta freír el relleno de carne de las empanadillas y luego hacer las empanadillas. Cuando aprendí por primera vez a hacer bolas de masa con relleno de carne, utilicé el método de batir el relleno con agua, lo que significa que no es necesario freír el relleno de carne. Remoje los pimientos en agua hirviendo durante diez minutos antes, luego viértalos en el relleno de carne varias veces, revolviendo el relleno de carne continuamente para que el relleno de carne pueda absorber completamente el jugo de pimiento. El relleno así hecho queda muy tierno y lleno de sabor, pero a mí no me gusta mucho el sabor.
Al final, todavía me gusta el método de sofreír rellenos de carne, también llamado relleno salteado. La ventaja de las bolas de masa hechas de esta manera es que tienen un sabor lleno y no tienen que preocuparse por ser demasiado grasosas, lo que dará a las personas a las que les gustan las bolas de masa una sensación diferente. Intenté hacer un relleno de carne batida con agua y un relleno de carne salteada. El método más popular y aceptado aquí es sofreír el relleno. Es decir, siempre que se adapte a tus gustos, es lo mejor.
Las empanadillas hechas con relleno de carne frita no quedan perfectas. Todos sabemos que después de freír el relleno de carne, la proteína se desnaturalizará y encogerá, y el jugo del interior se evaporará o se perderá. Si desea que las albóndigas muerdan con jugo fresco, también puede agregar un poco de residuo de gelatina al relleno para satisfacer el sabor jugoso del relleno.
No importa cuáles sean los rellenos de las albóndigas, ¡deben convertirse en albóndigas gourmet con piel fina y rellenos grandes!
Los dumplings tienen una larga historia y un profundo significado. Las bolas de masa deben comerse durante el Año Nuevo chino y los festivales del norte, y esta no es una excepción en épocas normales. Algunos de ellos se utilizan como comidas principales o meriendas. Esta comida tradicional ha influido en los países extranjeros en los tiempos modernos. También se han elaborado bolas de masa en Corea del Sur, Japón y otros lugares, pero los métodos son diferentes.
Según nuestro método tradicional, envolverlo directamente con relleno crudo. Pero los dumplings se hicieron famosos en el extranjero en los tiempos modernos, en parte debido a la influencia de Xi'an. Porque rompe con la forma tradicional de hacer empanadillas.
Exploró las diferentes prácticas populares en el norte y el sur y creó un festín de bolas de masa a través de mejoras e innovación. Está elaborado con más de 100 tipos de rellenos, una bola de masa ciega y cien bolas de masa de diferentes sabores. También hay bollos rellenos crudos y más bollos rellenos cocidos.
Los rellenos cocidos también son muy utilizados, además de los rellenos convencionales de cerdo, vacuno y cordero. También hay rellenos de marisco: oreja de mar, pepino de mar, calamares, etc. Relleno de caza, relleno de frutos secos, etc.
Algunos rellenos cocidos también se denominan “relleno frito”. El proceso de producción consiste en sofreír la carne picada hasta que esté fragante, luego agregar los condimentos y sofreír hasta que esté cocida, luego sacarla y revolverla uniformemente con los ingredientes, como los puerros crudos, revolverla uniformemente para formar un relleno y luego empaquetarlo en bolas de masa. Se dice que el relleno de carne frita es más fragante y más fácil de preparar.
Y los condimentos son diversos, incluyendo agridulces, a pescado y picantes. Por ejemplo, algunas bolas de masa contienen lomo de cerdo agridulce, pero el lomo debe cortarse en trozos más pequeños para que sea más fácil de envolver. Se elabora friendo el lomo y luego cubriéndolo con salsa agridulce para hacer el relleno de carne cocida para las albóndigas.
Conclusión: La carne de las empanadillas se puede freír y luego envolver. No es mala idea probarlo de vez en cuando. Aunque el relleno de carne frita es fragante, resulta tierno y jugoso. ¡Quizás la gente como nosotros esté acostumbrada a la forma tradicional de comer!
¡Lo admiro! Lao Wang quedó atónito por la pregunta del sujeto. Jaja, esa es la verdad. Después de todo, es carne cruda, pero, pero, toca la pizarra: no es necesario freír la carne del relleno de las albóndigas, incluidos los rellenos de wonton. Sofreír es superfluo.
Si la carne que rellena las empanadillas se sofríe y se mezcla con los rellenos de verduras, el sabor de las empanadillas se reducirá considerablemente. No importa cuánto aceite de sésamo, clara de huevo o agua agregues al relleno, las albóndigas cocidas quedarán muy secas.
La carne picada que rellena las albóndigas no es carne cocida dos veces ni huevos ni tortugas cocidos dos veces, sino que se puede volver a cocinar. Revuelva bien la carne picada cruda y los rellenos de verduras con los condimentos para mezclar el jugo de verduras y la salsa. Habrá carne en las verduras, verduras en la carne, y las verduras y la carne se integrarán en uno.
Las empanadillas hechas de esta forma quedarán deliciosas. Cabe mencionar que el relleno de puerro y huevo es para albóndigas, y el líquido del huevo hay que freírlo hasta que quede suave. Existe una diferencia esencial entre huevos y carne. Los huevos no eran burbujeantes como los huevos, sino que estaban moderadamente revueltos y muy suaves.
Las empanadillas son nuestra comida tradicional, no sólo porque es un alimento de reencuentro, sino también porque cien tipos de rellenos tienen cien tipos de sabores. Si insistimos en freír carne, Lao Wang siente que estamos demasiado ansiosos por impulsar la innovación.
Las bolas de masa en sí son un alimento saludable y con menos aceite. Freír la carne es simplemente superfluo y destruye el sabor. Lao Wang finalmente sugirió que no importa qué tipo de relleno de carne, no es tan delicioso como los rellenos de carne grandes, pero las albóndigas rellenas de cerdo son deliciosas, ¡aunque a Lao Wang no le gusta comer trozos grandes de carne de cerdo!
La costumbre de nuestra familia es no freír la carne. Ahora lavamos la carne y la cortamos directamente para rellenar. Creo que la mayoría de las familias en el norte son así.
Lavar la carne de cerdo comprada con agua corriente y secarla, cortarle la grasa por separado y refinarla hasta obtener aceite graso. El autobús lanzadera de aceite refinado suele reservarse para comer bollos vegetarianos al vapor por la noche. La carne de cerdo restante, que tiene tres grasas y siete magras, se corta finamente en cubitos y luego se pica hasta obtener un relleno de carne pegajoso. Agrega una gran cantidad de cebolla picada, jengibre y tus verduras favoritas, agrega sal, salsa de soja y aceite de sésamo y mezcla bien para hacer rellenos de bola de masa.
En cuanto a por qué siempre se usa carne fresca en lugar de carne frita, personalmente creo que puede deberse a que la carne fresca puede absorber fácilmente el sabor de la cebolla, el jengibre y los condimentos, especialmente después de agregar sal, la carne fresca puede absorber fácilmente el sabor de la cebolla, el jengibre y los condimentos. absorben el sabor de las verduras. El jugo hace que las albóndigas tengan un sabor delicioso y jugoso, lo que no se consigue friendo la carne. Otra razón puede ser que ahora todo el mundo presta atención al sabor original de la comida. Si el relleno de carne se fríe primero y luego se hierve en una olla, aunque no se puede llamar multiprocesamiento, la frescura de la carne se perderá durante el proceso de fritura. Si le preocupa que el relleno de carne cruda tenga olor a pescado, además de agregar mucha cebolla verde picada y jengibre, también puede remojar la cebolla verde rallada y el jengibre en agua. Al mezclar el relleno de carne, puede agregar. un poco de agua de cebolla verde y jengibre para quitar el olor.
Por supuesto, también utilizamos frituras como relleno, pero generalmente se limitan a platos vegetarianos, luncheras, tartas, etc., especialmente aquellas que llevan huevos o gambas, que se fríen previamente y luego se mezclan. con otras verduras. Haga el relleno juntos. Este método rara vez se utiliza en albóndigas.
Por supuesto, lo anterior sólo representa mi opinión personal. Después de todo, no sé mucho sobre salir, así que tal vez algunos lugares usen rellenos de carne frita que también son deliciosos. En resumen, es raro encontrar un método de llenado adecuado lo antes posible.
Si la carne de las empanadillas se debe freír o no depende de la situación. En repostería, los rellenos utilizados habitualmente se pueden dividir en tres tipos según su estado crudo y cocido, a saber, "rellenos crudos", "rellenos cocidos y salados" y "rellenos crudos y cocidos". Entre ellos, el "relleno crudo" y el "relleno cocido" son fáciles de entender. El relleno crudo se envuelve directamente en el relleno de la piel sin cocinarse, mientras que el relleno cocido se cuece y se envuelve en el relleno. Las variedades representativas de relleno crudo son Entonces, ¿qué es "relleno crudo y cocido"? ? ¿Te refieres al relleno frito a medio cocer? Por supuesto que no. Rellenos crudos y cocidos significa que los rellenos suelen estar medio cocidos y medio cocidos, y luego los dos rellenos se mezclan y se envuelven en una masa. Entre ellos, los "bollos de brotes de soja" de Sichuan son los más representativos.
Existen estos bollos y, por supuesto, también los hay en albóndigas. Las albóndigas se dividen principalmente en "albóndigas", "albóndigas al vapor" y "albóndigas fritas". Los diferentes métodos tienen diferentes requisitos de relleno, e incluso el mismo método de cocción tiene diferentes métodos de relleno.
Tomemos como ejemplo las empanadillas. A menudo comemos "empanadillas de puerro" (relleno crudo). Los ingredientes principales del relleno son los puerros y la carne de cerdo. Método de elaboración:
1. Lavar primero los puerros y cortarlos en trozos pequeños.
2. Picar la carne de cerdo en carne picada, agregar agua de jengibre y cebollino, pimienta, sopa fresca, sal, vino de cocción y agua para hacer el relleno.
3. Mezclar uniformemente el relleno de puerros y carne hasta formar un relleno.
El relleno no requiere ningún tipo de cocción.
Tomemos como ejemplo las empanadillas de huevo y puerro (rellenos crudos y cocidos). El método de preparación es el siguiente:
1. Lavar y cortar los puerros en polvo.
2. Calentar el aceite, sofreír los huevos y preparar para que se enfríen.
3. Picar los fideos remojados en trozos.
4. Añade sal y aceite a los fideos, los huevos y los puerros, mezcla bien para hacer el relleno.
Las empanadillas de calabaza al vapor (relleno cocido), que suelen comerse en empanadillas al vapor, están hechas de:
1. Picar la carne de cerdo, pelar la calabaza y cortarla en dados.
2. Calentar aceite, sofreír la carne de cerdo, añadir el vino de cocción y la pimienta, sofreír y añadir salsa de soja y sal.
3. Vierte la calabaza y sofríe unas cuantas veces. Espolvorea con cebolla verde picada y pimiento en polvo como relleno.
Por lo tanto, no importa qué plato prepares, debes tener un objetivo específico y no puedes determinar diferentes métodos de preparación en función de diferentes variedades. Es el plato más delicioso y lo mejor que puedes hacer como ser humano.