Receta casera de guiso de melón de invierno

350 gramos de melón de invierno, 200 gramos de panceta de cerdo, 1 trozo de algas, la cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde. lt/P gt; ltP gt ltCondimento: vino de cocina, sal, esencia de pollo.

Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y blanquear en agua (olla con agua fría), remojar las algas, lavarlas y cortarlas en tiras anchas, lavar con sal y vino de cocción, y luego pelar el melón de invierno; y cortar en trozos.

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Pon la panceta de cerdo y el jengibre en el wok (no es necesario añadir aceite), sofríe la panceta de cerdo a fuego lento hasta que escupe el aceite, añade las algas y sofríe unas cuantas veces. y cocinar con vino de cocina.

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Echar agua hirviendo en la olla, volver a hervir y retirar la espuma.

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Cambiar la olla sopera, agregar las cebolletas y cocinar a fuego lento durante 60 minutos.

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Añade el melón de invierno, la sal y la esencia de pollo y cocina hasta que el melón de invierno esté blando.

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