¿Cuál es la mejor forma de guisar un filete en invierno?

Filete 1 rábano blanco 1

Cilantro 1 Xiaoba

Condimentos

1-2 chiles secos, 1-2 anís estrellado .

3 dientes de ajo y 1 mango pequeño de granos de pimienta

3 trozos de hojas de canela y 1 trozo de jengibre

Pasos de sopa de bistec y rábanos

1. Filete Después de lavarlos y cortarlos en trozos, escaldarlos en agua hirviendo durante unos minutos, sacarlos y escurrirlos.

2. Coloque la carne en la olla a presión, agregue los chiles secos, el anís estrellado, el jengibre, las hojas de canela, los granos de pimienta, la salsa de soja, la sal y el vino de cocción. Agregue un recipiente con agua al filete y revuelva. uniformemente, cubra la olla y póngala a fuego alto. Después de quemarse, póngala a fuego medio durante 20-30 minutos (es difícil que el bistec se ablande, así que presiónelo primero).

3. En este momento, puedes pelar y cortar el rábano blanco en gajos, lavar el cilantro y reservar.

4. Una vez desinflada la olla a presión, añade el rábano blanco y continúa cocinando a fuego medio durante 10-20 minutos, luego apaga el fuego.

5. Después de que la olla a presión se vuelva a desinflar, viértela en un tazón de sopa, ponga encima el cilantro lavado (para que absorba el aceite) y disfrute.