Baozi es una de las delicias tradicionales chinas. ¿De qué está hecho?
500g carne picada (ternera)
500g apio
750g harina baja en gluten
Condimentos
10 gramos de pollo en polvo
5 dientes de ajo
10 gramos de jengibre
30 gramos de aceite de sésamo
30 gramos de levadura ( seco)
Un poco de agua tibia
5 gramos de sal
10g de trece especias
5 gramos de pimienta
5 gramos de pimienta blanca
2 gramos de salsa de soja
10 gramos de salsa de ostras
Paso 1 Cómo hacer bollos de ternera y apio
Ponga la levadura en agua hirviendo tibia y mezcle bien. Agrega la harina poco a poco. Cuando parezca copos de nieve, puedes dejar de agregar agua, amasar y pulir. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Ilustración de cómo hacer bollos de ternera y apio
Lavar, escurrir y picar el apio. También necesitas hojas de apio, que quedan especialmente fragantes en la carne. Los padres preocupados pueden ignorarlo.
Receta casera de bollos de ternera y apio al vapor
Relleno de ternera picada
Una receta sencilla de bollos de ternera y apio al vapor
Agregue los condimentos anteriores al relleno de carne y revuelva en una dirección.
Paso 5 ¿Cómo comer carne de res en panecillos de apio?
Luego agrega el apio picado, continúa revolviendo en una dirección y agrega el aceite de sésamo.
Paso 6 ¿Cómo hacer bollos de ternera y apio?
Agrega el ajo picado y el jengibre picado, no revuelvas apresuradamente, mira el siguiente paso.
Paso 7 ¿Cómo sofreír ternera con bollos de apio?
El aceite caliente de la olla humea ligeramente y explota cuando se espolvorea sobre el ajo y el jengibre picados.
Paso 8 ¿Cómo cocinar carne de res en panecillos de apio?
Añadir un poco de salsa de soja y aceite. Según esta interpretación, todo el proceso requiere menos sal. Si no sabes el punto salado, puedes coger un poco de carne preparada y freírla en la olla, probarla y añadir sal según corresponda.
Paso 9: ¿Cómo guisar panecillos de ternera y apio?
Remueve en una dirección y reserva.
Paso 10: ¿Cómo sofreír panecillos de ternera y apio?
Buenos fideos, los fideos de hoy son súper suaves y elásticos.
Paso 11 ¿Qué tal unos bollos de apio?
Coger un poco y cortar en pequeñas dosis. Continúe envolviendo los fideos restantes en papel film. No los saques todos para evitar que se sequen.
Paso 12 ¿Cómo hacer panecillos de ternera y apio?
Redondear y aplanar, “grosor medio y grosor en los bordes”
Paso 13 ¿Cómo sofreír bollos de ternera con apio?
Añadir los rellenos, envolver bien y dejar reposar 20 minutos para la segunda fermentación. La masa de hoy es demasiado larga, por lo que las arrugas son básicamente invisibles y la imagen no es muy buena, pero sabe particularmente bien.
Paso 14 ¿Cómo hacer panecillos de ternera y apio?
Después de que hierva el agua de la olla, añade los bollos al vapor y cocínalos al vapor durante unos 20 minutos.
Paso 15 ¿Cómo guisar panecillos de ternera y apio?
No te apresures a hervir la olla después de 20 minutos, espera a que se disipe el vapor, espera unos 5 minutos, abre la tapa y ponle un plato.