¿Cómo hacer pollo con champiñones?

Ingredientes

"60 libras de alitas de pollo", "3 libras de champiñones", "2 tazas de cebollas verdes picadas", "8 cucharadas de aceite de sésamo", "8 tazas de salsa de soja", "2 tazas de salsa de ostras", "4 tazas de azúcar", "1 taza de harina de arroz glutinoso",

Método de trabajo

1: Viernes: Remojar los champiñones en agua durante 2 horas y lavarlos, cortarlos por la mitad y guardar en el frigorífico para su posterior uso.

2: Viernes: Divida las alitas de pollo en 4 moldes para hornear de 4 pulgadas de profundidad. Combine todos los ingredientes de la salsa en un recipiente, luego vierta 4 porciones en 4 bandejas para hornear, mezcle con las alitas de pollo y revuelva durante 2 minutos. Cubra la bandeja para hornear y refrigere durante la noche.

3. Domingo: Saque la bandeja para hornear y los champiñones del refrigerador a las 8:30 am, coloque los champiñones en la bandeja para hornear y mezcle con las alitas de pollo, agregue 4 tazas de agua a cada bandeja para hornear. y mezcle uniformemente.

Domingo: 4: Selle cada bandeja para hornear con papel de aluminio resistente, colóquela en el horno y hornee a 450F (232C) hasta las 10 y 15.

5: Domingo: Sacar la bandeja de horno, abrir el papel de aluminio, darle la vuelta a las alitas de pollo, cubrir con papel de aluminio y volver al horno (tenga en cuenta que las bandejas de horno superior e inferior están intercambiadas) , continúe horneando a 350F (177C) hasta las 12.

Domingo: Añade 2 cucharadas de aceite de sésamo a cada molde para hornear y espolvorea con cebolla verde picada.

Método 2: Pollo con Champiñones y Cilantro.

Ingredientes

"Cuatro músculos", "Dos cebolletas", "Seis dientes de setas shiitake", "Medio puñado de cilantro", "Cuatro dientes de ajo", " Una cucharada de ajo negro", "Pimienta", "Una cucharada de harina de maíz", "Una cucharada de pasta de jengibre", "Una cucharada de salsa de soja", "Tres cucharadas de salsa de ostras", "1 cucharada de aceite de sésamo"

Método de trabajo

1: Primero prepare todos los materiales.

2. Cortar los champiñones en rodajas, picar la coliflor, el ajo y la cebolla en tiras finas.

3: Cortar los músculos internos, mezclar con la marinada y dejar reposar.

4: Primero sofreímos el pollo con la mitad del ajo hasta que esté dorado.

5: Añade la salsa

6: Sofreír con cilantro y sacar de la olla. Usa el ajo restante para sofreír los champiñones, añade un poco de sal y un poco de agua, ¡y los champiñones se ablandarán para completar este delicioso plato!

Método tres: Pollo al vapor con champiñones

Ingredientes

2 muslos de pollo deshuesados ​​(los huesos los quita el vendedor de pollo para que podamos usarlos directamente cuando volvemos), 8 setas shiitake secas, 1 cucharada de salsa de soja, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, un poco de maicena, 1 cucharada de agua, un poco de aceite, 65438+1 jengibre.

Método de trabajo

1. Remojar las setas en agua y cortarlas en tiras.

2. Cómo estofar el pollo: cortar el pollo en trozos, agregar sal, azúcar, salsa de soja y mezclar bien, luego agregar el agua de maicena y mezclar bien, finalmente agregar el aceite y mezclar bien; Este paso se puede realizar la noche anterior y refrigerar para que quede más delicioso al cocinarlo al vapor al día siguiente. Si tienes poco tiempo, lo mejor es dejar marinar entre quince y veinte minutos.

3. Pollo al vapor: Mezclar el pollo marinado con jengibre rallado y baya de goji, colocarlo sobre los champiñones, hervir agua y cocinar al vapor durante 12 minutos.

Método 4, pollo estofado con champiñones

Ingredientes

Medio pollo, 15 g de champiñones, sal, azúcar, maicena, salsa de soja, pimienta, 1 rodaja de jengibre , 2 cebollas verdes.

Método de trabajo

1. Calentar la sartén con aceite, poner las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en la sartén y sofreír hasta que estén fragantes.

2. Coge el pollo y ponlo en la olla, continúa friendo durante 1 a 2 minutos y dale la vuelta para que se dore un poco.

3. Dar la vuelta y sofreír hasta que estén doradas.

Agrega los champiñones

5. Después de agregar los champiñones, vierte el condimento de pollo con pimientos encurtidos en la olla y revuelve uniformemente.

6. Vierte en la olla el agua en la que se han remojado los champiñones (no mucha agua, solo usa 1/3 para remojar el pollo después de que hierva a fuego alto, baja a fuego lento y); Cocine a fuego lento durante unos 5-8 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

7. Añade la cebolla verde picada y revuelve uniformemente. Recoge el jugo hasta que esté casi seco y sirve.