Consejos auténticos para preparar carne de cerdo asada con azúcar de roca

La carne de cerdo estofada se considera un manjar popular. Creo que a medida que las personas envejecen, sus gustos también cambian. Cuando era niña, no podía comer ni un poco de carne grasa. Cuando crecí, el tocino, el cerdo cocido dos veces y el cerdo estofado se convirtieron en delicias en mi boca, y no había necesidad de que me llamaran dama. .

Me gusta usar azúcar de roca para hacer cerdo estofado. El color es brillante y atractivo y, por supuesto, el sabor es muy bueno. Es un plato clásico y delicioso que gustará a todos.

Detalles de los ingredientes

Panceta de cerdo, jengibre, ajo, azúcar de roca, anís estrellado, canela, hojas de laurel, comino, vino de cocina, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera.

1. Lavar la panceta y blanquearla en una olla.

2. Cortar la panceta de cerdo blanqueada en dados.

3. Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla, agrega la panceta y sofríe el exceso de grasa a fuego medio hasta que se dore.

4. Apartar la carne a un lado de la olla, poner en el aceite el jengibre, el ajo y el azúcar de roca.

5. Añade el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y el comino.

6. A fuego lento, sofreír en aceite hasta que esté fragante y sofreír con la carne.

7. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja oscura y salsa de soja clara.

8. Después de sofreír uniformemente, agregue agua caliente hasta cubrir la carne y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

9. Reducir el jugo a fuego alto.