Cómo hacer tartas de comida complementaria infantil
Complementos nutricionales para bebés
Ingredientes
110 g de harina común
100 g de pitahaya roja
Agua tibia 60 gramos
1,2 gramos de levadura
Pasos
1. Preparar los ingredientes: 60 gramos de agua tibia, 1,2 gramos de levadura, 110 gramos de todo uso. harina, 100 gramos de pitayas rojas.
2. Utiliza una cuchara pequeña para sacar la pulpa de la pitahaya roja.
3. Pon la pulpa en una licuadora, agrega 60 gramos de agua tibia y licúa hasta obtener un jugo fino.
4. Lo pesé y encontré que el jugo era de 150 gramos por libra.
5. Vierte el jugo en la harina para todo uso.
6. Utiliza un batidor de huevos manual o una cuchara pequeña y palillos para mezclar hasta obtener una masa fina y pegajosa. Consejos: La consistencia de la masa debe ser así, es muy pegajosa y no se desliza fácilmente porque la absorción de agua de la harina es diferente, si la masa que haces es más fina, puedes agregar un poco más de harina y mezclarla. una masa espesa.
7. Añade levadura a la masa y mezcla uniformemente.
8. Busca un bol grande en casa, cubre el fondo con papel de horno para que se desmolde fácilmente y vierte la masa mezclada.
9. Mételo en el horno, selecciona el modo de fermentación, ajusta el tubo inferior a 40 grados y fermenta durante 40 minutos. Si no tienes horno en casa, puedes utilizar una máquina de pan para fermentarlo, o puedes colocarlo en un lugar con calefacción o suelo radiante en casa donde la temperatura sea relativamente alta. Si eso no funciona, coloque un recipiente con agua tibia debajo del recipiente para mantener la temperatura alta, lo cual es beneficioso para la fermentación. La temperatura de fermentación está relacionada con el ambiente. Hacía relativamente frío en el interior cuando lo estaba haciendo, por lo que el tiempo de fermentación tomó un poco más. Las hermanas pueden ver que fermenta hasta que duplica su tamaño.
10. Coloque el pastel de pelo fermentado en la olla, espolvoree las pasas, cúbralo preferiblemente con una capa de papel de aluminio o film transparente resistente al calor, haga algunos agujeros pequeños, cocine al vapor en agua fría durante 30-40 minutos y luego retírelo. de la olla cuando estén completamente cocidos y cambien de color.
11. Espera a que el bizcocho al vapor salga del molde, dale la vuelta, déjalo enfriar un poco y luego desmoldalo.
12. Lo importante es que no es necesario añadirle nada de azúcar. Es como comer pastel para tu bebé, ¡y puede comerlo durante 3 días sin cansarse! Guárdalo en el congelador y recaliéntalo cuando lo comas. ¡Es muy conveniente comerlo mientras viajas!
Consejos
¡La dificultad de la fermentación es que los principiantes no saben qué es una buena fermentación! Al hacer bollos al vapor, la masa es relativamente firme y se pueden ver panales, pero la masa para bollos al vapor es relativamente suave, ¡lo que hace que sea aún más difícil juzgar! Se recomienda hacer una marca para recordar la posición donde el bateador está al doble de altura. Porque dependiendo de si la masa ha duplicado su altura es la mejor manera de juzgar si la masa está completamente fermentada. Para la fermentación en verano, se puede colocar en un lugar cálido bajo la luz solar directa durante unos 30 a 60 minutos. Esto depende de la cantidad de fideos fermentados. Cuantos más fideos, mayor será el tiempo de fermentación. Si es invierno, la fermentación a temperatura ambiente se vuelve más difícil. Se recomienda encarecidamente fermentar en horno, ya que el control de la temperatura será más preciso.