¿Cómo se identifica el aroma del té?

Cuando bebemos té, lo primero que sentimos es el aroma del té. Cuanto mayor es el aroma del té, más le gusta a la gente. El aroma es uno de los factores clave que determinan la calidad del té. El aroma del té se compone de diferentes sustancias aromáticas en diferentes concentraciones. Por lo tanto, la formación del aroma del té está determinada principalmente por la tecnología de procesamiento de las hojas de té, que también hace que diferentes hojas de té tengan aromas diferentes.

Según la calidad de las materias primas del té y la artesanía, los tipos de aroma del té se pueden dividir aproximadamente en las siguientes categorías:

Debes entender que la imagen de arriba es solo el aroma. estructura del té y no se subdivide en una determinada marca de té. Y algunos aromas específicos realmente caen dentro de una de las categorías anteriores.

Por ejemplo, el tipo afrutado incluye el aroma de muchas frutas, como manzanas, melocotones, longan, etc.; el tipo de aroma incluye el aroma alto, fresco, puro, alto, etc.; es dulce.

Bajo una misma fragancia, no importa si dos personas dicen dos fragancias distintas. Después de todo, diferentes personas tienen diferentes sentimientos acerca de beber té. Dices que este té es longan, pero creo que es manzana. En definitiva, tiene un sabor afrutado. Pero si dices que es humo de pino y yo digo que no, la brecha es demasiado grande.

En el proceso de degustación de té, en realidad es difícil para los principiantes distinguir claramente los tipos de aromas mencionados anteriormente.

También existe un método para clasificar el té terminado:

De la definición se desprende que el aroma añejo y el aroma artesanal son ventajas adquiridas, mientras que el aroma regional y el aroma de variedad son ventajas innatas. . La relación entre los cuatro es:

Si alguien te lo dice, puedo juzgar el lugar de origen por el aroma del té. De la relación anterior se puede ver que esta afirmación es inexacta y poco científica.

En cuanto al aroma del té, si cuesta distinguirlo durante un rato, en realidad es normal. Lo que hay que hacer en este momento es una cata profunda y detallada, en lugar de una asociación excesiva. Es más importante identificar correctamente el aroma de un té y es más importante participar en todo el proceso. No saque conclusiones precipitadas.

Algunas personas pueden distinguir de forma rápida y precisa el aroma del té, no porque su sentido del olfato sea especialmente sensible, sino gracias a una larga experiencia. Por ejemplo, entrenar la agudeza respiratoria puede brindar a las personas la capacidad de distinguir aromas rápidamente, y aprender a relajar la mente puede permitirles experimentar un aroma más completo y real.