Pasos para preparar patatas fritas frías

Dos patatas grandes.

Condimentos

Cantidad adecuada de ajo y cebollino.

Una cantidad adecuada de pimiento rojo y vinagre

Una cantidad adecuada de ajo y sal

Una cantidad adecuada de esencia de pollo y una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Aceite de pimienta

Pasos de patatas ralladas en frío

1.? Pelar las patatas y lavar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.

2.? Primero, corta las patatas en rodajas finas.

3.? Este paso es el más crítico. Remojar las patatas ralladas en agua fría un rato para quitarles parte del almidón, lo que hará que queden más ricas.

4.? Triture el pimiento rojo, pique el ajo y corte el cebollino en gajos.

5.? Pon agua en la olla. Hervir las patatas en agua hirviendo y retirar.

6.? Remojar las patatas ralladas en agua fría para que queden crujientes y frías.

7.? Secar las patatas ralladas y añadir el pimiento rojo rallado, el ajo picado y el cebollino picado.

8.? Vierta el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre, la sal, la esencia de pollo y el aceite de pimienta y revuelva uniformemente.

Consejos

1. Las patatas ralladas cortadas deben remojarse en agua, para que las patatas ralladas mezcladas queden limpias y bonitas.

2. Las patatas ralladas se deben lavar con agua limpia, para que las patatas ralladas no queden blandas ni podridas, y las raíces queden crujientes.