¿Qué es Ercai?

1. Ercai también se llama col tierna y col tierna. Su nombre científico es "mostaza Baozi", que es una especie de mostaza. Las gruesas raíces están rodeadas de cogollos uno a uno, al igual que muchos hijos rodeando a la madre. Una madre tiene muchos hijos. Este es el origen de los "vegetales infantiles". Las verduras se pueden hervir, saltear, saltear o encurtir.

2. Tanto los tallos acortados como los cogollos axilares del repollo son comestibles, tienen un alto valor nutricional, un rico contenido de agua, un sabor crujiente y refrescante y la fragancia única de las plantas crucíferas. En su mayoría se comen frescos.

3.

Información ampliada:

La zona de cultivo del geranio se limitó originalmente a la cuenca de Sichuan (áreas de Sichuan y Chongqing), y luego gradualmente. desarrollado en Guizhou, Yunnan y Hubei, Hunan, Jiangxi, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Shanghai y otros tramos medios y bajos del río Yangtze y sus alrededores.

Las principales variedades locales cultivadas son "Nanchong Ercai", "Sichuan Nong No. 1", "Linjiang Ercai", etc. También existen en el mercado semillas comerciales purificadas, rejuvenecidas y mejoradas, como " Pangyou", "Duo", "Wanteng", "Platos tempranos de Minhahat", etc.

Los requisitos de suelo para el geranio no son estrictos, pero sí son adecuados los suelos sueltos y fértiles, la cosecha anterior de cultivos no crucíferos o los terrenos de rotación de inundaciones y sequías.