¿Cuáles son las costumbres del Festival de Primavera en Mongolia Interior?
Contenido
¿Cuáles son las costumbres de la Fiesta de Primavera en Mongolia Interior?
Costumbres nupciales en Mongolia Interior
Cultura gastronómica en Mongolia Interior
¿Cuáles son las costumbres de la Fiesta de Primavera en Mongolia Interior?
Cada año, el día 23 del duodécimo mes lunar en Mongolia Interior es el año libre, y este día es el día del "Fuego de Año Nuevo" para el Dios del Fuego. Además de limpiar el ambiente, también tienen que reunirse con la familia, encender petardos, beber buen vino, comer bien, ofrecer carne de res y cordero, dulces, pasteles, productos lácteos frente al santuario y quemar incienso para adorar al Dios de la cocina.
El día de Año Nuevo es el Festival de Primavera. Los mongoles toman leche y la comen limpia y sin suciedad, por eso llaman al Festival de Primavera el "Festival Blanco". En Nochevieja, la generación más joven servirá "vino de despedida" a los mayores y comerá bolas de masa alrededor de la chimenea. Después de la cena, jugábamos al ajedrez, tocábamos "galaka" (huesos de oveja) y cantábamos y jugábamos toda la noche con el acompañamiento del violín morin. Al amanecer del día siguiente, hombres, mujeres y niños se vistieron con trajes nacionales nuevos. Los ancianos llevaron a toda la familia a adorar al cielo e inclinarse hacia el suroeste frente al "Aobao" amontonado.
Entonces comencé a saludar el Año Nuevo. La generación más joven se inclina ante sus mayores, brinda, ofrece khatas y les desea a los mayores salud y longevidad. Desde el primero hasta el cuarto día de la escuela secundaria, generalmente no viajan muy lejos. Después del quinto día del Año Nuevo Lunar, montaron a caballo y llevaron felices regalos a las casas de familiares y amigos para saludar el Año Nuevo y * * * participaron en la fiesta de las ovejas. Durante el festival, los pastizales se llenan de cantos y risas, y personas de todos los grupos étnicos se sumergen en la alegría del festival.
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Costumbres nupciales en Mongolia Interior
Compromiso
Hay muchos regalos por comprometerse en Mongolia . Si un chico mongol está enamorado de una chica, antes de comprometerse debe pedirle a la casamentera que le traiga una toalla blanca con azúcar, té, pegamento y otros elementos que simbolizan armonía, dulzura y exuberancia. Si la mujer acepta, el matrimonio puede proceder. Más tarde, los padres del novio y yo le propondríamos matrimonio con regalos como hada, vino con leche y dulces. Por lo general, se necesitan varias veces para comprometerse.
Después de que la mujer acepte la boda, el hombre le regalará tres copas de vino. Si la mujer acepta y bebe tres copas de vino, el matrimonio queda arreglado. A medida que se acerca el día de la boda, el hombre le dará regalos a la mujer, generalmente una oveja entera, vino, té y hada. La mujer agasajó calurosamente al donante y ambas partes brindaron, recitaron frases auspiciosas y cantaron canciones celebradas.
El novio es puesto a prueba rompiéndole el cuello a una oveja. Cuando el novio mongol de Ordos y el equipo nupcial llegan a la casa de la novia, siempre son recibidos calurosamente por la familia de la novia. Todos comieron, bebieron, cantaron y bailaron juntos, lo cual fue muy animado. En este momento, el cumplidor masculino abandonará silenciosamente la fiesta y conducirá al novio a la habitación de la novia.
Después de sentarse a la mesa de invitados, el asistente le traerá un cuello de oveja cocido al novio y le pedirá que le rompa el cuello de oveja por la mitad para probar su fuerza. Para hacer feliz al novio, las mujeres que lo acompañan ya han insertado hábilmente una barra de mimbre o de hierro en el canal medular del cuello de la oveja.
Si el novio ha sido instruido con antelación, descubrirá el misterio, sacará una vara de mimbre o de hierro y romperá fácilmente el cuello de la oveja. Algunos novios desconocen este secreto, por lo que hacen grandes esfuerzos para hacerlos sudar, como un perro que muerde una tortuga, ansioso y avergonzado. La escort aprovechó para burlarse del novio utilizando un lenguaje muy malo pero nada malicioso. El rostro del novio estaba sonrojado por el ridículo y esperaba que de repente hubiera un agujero bajo sus pies para esconderse.
Casarse con una esposa
Una de las costumbres nupciales de Mongolia es que la boda suele tener lugar el día anterior a la boda. En el ambiente alegre, el novio vestía una hermosa túnica mongol con una cinta alrededor de la cintura, un sombrero rojo con borlas en forma de cúpula, botas altas y un arco y una flecha en la mano. Los padrinos de boda y los felicitadores también vistieron trajes festivos. Juntos montamos a caballo, llevamos carrozas, llevamos regalos y vamos a la casa de la novia para casarnos.
Cuando la novia llega a la familia de la novia, primero camina por la yurta y presenta una "oveja momen" y otros regalos a la familia de la novia. Luego, el novio y el padrino sostienen khatas y vino y brindan por los padres y parientes lejanos de la novia, uno por uno. Después de la ceremonia, los casados se sientan a cenar. Por la noche, se organizó un banquete de ovejas de cinco bifurcaciones y se llevó a cabo una ceremonia tradicional de búsqueda de fama y fortuna.
A la mañana siguiente, cuando parte la fiesta de bodas, su tío o tío lleva a la novia a la carroza. El novio dará tres vueltas alrededor de la carroza de la novia. Luego, la futura novia y la futura novia se van juntas.
Bodas
Los mongoles conceden gran importancia a las bodas. Aunque las diferentes regiones tienen diferentes formas, todas son grandiosas y animadas. La costumbre general de las bodas en las zonas pastorales es: cuando los novios regresan a la casa de su marido después de casarse, primero dan tres vueltas a la yurta sin desmontar. Luego, los novios pasaron por dos fuegos y fueron bautizados por el Dios del Fuego. Significa la pureza del amor y la prosperidad de una nueva vida.
Después de entrar en la yurta, los novios primero adoran al Buda y a la estufa de la cocina, y luego visitan a sus padres y familiares. Después de la ceremonia, peina el cabello de la novia. Vístete y cámbiate, esperando a que comience la recepción nupcial. Los banquetes de boda suelen estar decorados con lomos de oveja o esteras enteras de oveja, y se encuentran disponibles todo tipo de productos lácteos y dulces. En el banquete de bodas, el novio sostiene una vasija de plata y la novia sostiene un cuenco de plata, brindando y ofreciendo khatas a sus mayores, parientes y amigos uno por uno.
Los niños sostenían sus copas de plata en alto y bebían hasta saciarse; las niñas cantaban en voz alta con el morinouqur. El banquete de bodas suele durar dos o tres días antes de que familiares y amigos se vayan uno tras otro. La fiesta de despedida de la mujer durará de uno a tres días con la novia. A veces, la madre de la novia también la despide y se queda más de diez días. Cuando se separaron, madre e hija se abrazaron y lloraron, expresando su renuencia a irse.
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Cultura alimentaria de Mongolia Interior
Las características de la cocina de Mongolia Interior se reflejan principalmente en el sabor de la cocina mongol. La dieta mongola es relativamente tosca, con carne de cordero, leche, verduras silvestres y pasta como principales materias primas. El método de cocción es relativamente sencillo y el horneado es el más famoso. Los platos abogan por la plenitud y la autenticidad, centrándose en el sabor original de la materia prima. Los platos famosos de Mongolia Interior incluyen: pierna de cordero asada, estera de cordero entera, cordero capturado a mano, plato de leche, kumiss, fideos de centeno, pollo ahumado Zishan, cecina, pastel de hada, pan plano mongol, hojas de miel y sésamo, bolas de masa hervida al vapor Dexingyuan, etc.
La comida tradicional mongola se divide en comida blanca y comida roja. La comida blanca se llama Chaganyide en mongol y es el producto lácteo de vacas, caballos, ovejas y camellos. La comida roja se llama Ulan Yide en mongol y son los productos cárnicos de ganado vacuno, ovino y otros animales. La comida gratis es un placer para los huéspedes mongoles. Según las costumbres mongolas, el blanco significa pureza, auspiciosidad y nobleza, por lo que la comida gratis es la mayor cortesía para los invitados mongoles. Cuando sea invitado a la casa de un pastor mongol, el anfitrión traerá varios alimentos blancos, como piel de leche, queso, té con leche, vino con leche, etc., para que los invitados los prueben.
Uno de ellos es el postre lácteo "Chagan Hulud", que es tofu con leche o pastel de leche, que es una famosa comida blanca del pueblo mongol. Aunque está hecho con tofu con leche, azúcar y mantequilla, está muy bien hecho. No solo tiene un sabor delicioso, sino que también se ve hermoso, como una artesanía exquisita. Debido a que la comida gratuita está hecha de leche y se le agrega azúcar y otros condimentos, no solo es deliciosa sino también muy nutritiva. Algunos alimentos gratuitos tienen ciertos efectos terapéuticos sobre enfermedades como la artritis reumatoide.
Los mongoles untan comida blanca en los festivales o cuando sus hijos visten ropa nueva. Las yurtas mongoles utilizadas para las ceremonias nupciales también se untan con comida blanca para mostrar bendiciones. También hay cumpleaños, cumpleaños de un año, bodas y viajes de larga distancia. Para mayor seguridad y éxito, los ancianos celebran ceremonias de bendición con leche blanca como la nieve.
Los alimentos rojos de Mongolia son diversos. El cordero es el alimento más popular y hay muchos tipos de cordero, como carne de cordero, cordero asado, cordero guisado, estera de cordero entera, etc. Cuando los mongoles celebran el Año Nuevo chino o entretienen a los turistas, está de moda comer cordero. El llamado cordero capturado a mano se refiere al cordero que se come con las manos. Al cocinar este tipo de cordero, no es necesario añadir sal ni condimentos para conservar el sabor original. Al mismo tiempo, también es necesario prestar atención a la temperatura de cocción. Por lo general, los fideos están cocidos, por lo que el cordero queda tierno y delicioso. El banquete de oveja entera es un banquete especialmente preparado para invitados distinguidos, por eso se llama así porque está elaborado con oveja entera.
Se suele cocinar entera junto con la oveja de cola grande. Es divertido comer costillas de cordero enteras. El dueño primero corta el cuero cabelludo de la oveja en pedazos pequeños con un cuchillo mongol y primero se lo da a los ancianos en la estera, luego le quita la cabeza a la oveja, luego corta completamente el lomo de la oveja, hace un corte en la columna vertebral de la oveja y luego corta. Corta la carne por ambos lados, pásala a los invitados uno a uno y luego usa un cuchillo mongol para invitar a los invitados a comer como quieran. Sumerja en agua salada o condimento al comer.
Además, los mongoles también tienen un alimento tradicional en su vida diaria: el arroz frito.
El arroz frito se elabora con mijo frito y al vapor, dorado, remojado en té con leche o yogur. Los pastores comen tres comidas al día, que incluyen yogur, té con leche, bollos al vapor o arroz frito por la mañana. En el almuerzo, los que comen hierba afuera comen unos bollos al vapor, y los que comen en casa también son muy sencillos. La cena es rica y variada y la familia come junta carne y verduras. El alimento básico son las gachas de mijo, los fideos, las galletas de mantequilla y los bollos al vapor.
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