Cuál es el alimento complementario más rápido para niños con deficiencia de hierro (2)
Aunque la tasa de absorción del hierro en los alimentos vegetales no es alta, los niños lo comen todos los días, por lo que las verduras también son una fuente de suplementos de hierro.
El hígado animal es rico en una variedad de nutrientes y es la primera opción para prevenir la anemia ferropénica. Cada 100 gramos de hígado de cerdo contienen 25 mg de hierro, que además es fácilmente absorbido por el organismo. El hígado se puede procesar en diversas formas de alimentos para niños, como puré de hígado, que es conveniente para que lo coman los bebés.
La importancia y el estatus de la soja en la nutrición nacional china y en la nutrición infantil. La soja y la harina de soja contienen 11 mg de hierro por 100 g, y la tasa de absorción del cuerpo humano es 7, que es mucho más alta que la del arroz y la harina.
El tahini es rico en diversos nutrientes y es un excelente alimento nutricional para bebés y niños pequeños. El tahini contiene 58 mg de hierro por cada 100 gramos y también es rico en calcio. Se añaden fósforo, proteínas y grasas a diversos alimentos infantiles y son muy populares entre los niños.
La yema de huevo contiene 7 mg de hierro por cada 100 gramos. Aunque la tasa de absorción de hierro es solo de 3, los huevos son materias primas fáciles de obtener, fáciles de comer y almacenar, y son ricos en otros nutrientes. Siguen siendo un buen alimento complementario para que los bebés y niños pequeños complementen el hierro.
Los hongos y setas negros tienen un alto contenido en hierro, especialmente el hongo negro, que contiene 185 mg de hierro por 100 g. Ha sido un buen complemento sanguíneo desde la antigüedad. Además, los productos acuáticos como las algas marinas también son buenos alimentos para prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro en los niños.
Aunque el contenido de hierro en la carne magra no es demasiado alto, la tasa de utilización del hierro es similar a la del hígado de cerdo, es fácil de comprar y procesar, y también les gusta a los niños.
La tasa de utilización del hierro en la sangre de cerdo, sangre de pollo y sangre de pato es 12. Si se presta atención a la limpieza, se puede transformar en tofu en sangre, que es muy eficaz para prevenir la anemia por deficiencia de hierro en los niños.
Recetas recomendadas de suplementos de hierro para niños
1. Cola de hígado tricolor
Ingredientes: 25g de hígado de cerdo, 10g de cebolla, zanahoria, tomate, espinacas, caldo , sal refinada Cantidad moderada.
Elaboración: Lavar el hígado de cerdo y las zanahorias por separado y picarlos en trozos pequeños. Pelar y picar la cebolla. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y trocearlos. Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo, trocearlas y reservar. Poner en la olla el hígado de cerdo picado, la cebolla y la zanahoria, agregar el caldo y cocinar, luego agregar los tomates picados, las espinacas picadas y la sal refinada, cocinar un rato y mezclar bien. 2-3 veces al día, 5g-10g cada vez.
2. Gachas de hígado de cerdo y magros.
Ingredientes: 50g de hígado de cerdo fresco, 50g de magro de cerdo fresco, 50g de arroz, 15ml de aceite, un poco de sal.
Preparación: Lavar el hígado de cerdo y la carne magra, picar en trozos, agregar aceite y sal, mezclar bien, lavar el arroz, ponerlo en la olla, agregar agua, cocinar hasta que la papilla esté cocida, agregar la mezcla de hígado de cerdo y carne magra, luego cocinar hasta que la carne esté cocida. Tome 1 dosis al día o 1 dosis en días alternos, una o dos veces.
3. Leche y huevos
Ingredientes: 1 huevo, 200ml de leche, cantidad adecuada de azúcar.
Preparación: Separar las claras y las yemas, y batir las claras hasta que estén espumosas. Agregue la leche, la yema de huevo y el azúcar a la olla, revuelva uniformemente, cocine a fuego lento por un rato, use una cuchara para agregar la clara de huevo espumosa a la olla de leche y yemas y cocine un poco. Tomar 1-2 veces al día.
4. Sopa de espinacas e hígado de cerdo
Ingredientes: 100g de hígado de cerdo fresco, 200g de espinacas frescas, 15ml de aceite y un poco de sal.
Elaboración: Lavar y picar las espinacas, cortar el hígado de cerdo en rodajas pequeñas, mezclar bien con aceite y sal, añadir a la olla 500 ml de agua, llevar a ebullición, añadir las espinacas y el hígado de cerdo. y cocine hasta que el hígado de cerdo esté bien cocido. Consuma sopa, espinacas e hígado de cerdo, 1 dosis, una vez al día. Se puede consumir durante mucho tiempo.
Alimentos adecuados para pacientes con anemia ferropénica
1. Hígado de cerdo
El hígado de cerdo elaborado en puré tiene un efecto significativo sobre la anemia ferropénica.
2. Cangrejo de río
Rico en proteínas y hierro, su consumo regular es útil para prevenir y tratar la anemia.
3. Soja
El hierro no sólo es rico en hierro, sino que también es fácilmente absorbido y utilizado por el organismo. Soja 65438±000 gramos, hígado de cerdo 65438±000 gramos. Primero cocine la soja hasta que esté madura, luego agregue el hígado de cerdo y cocine. Dos veces al día durante tres semanas. Otros productos de soja, como la yuba, la cuajada roja, etc., contienen hierro y tienen el efecto de favorecer la circulación sanguínea.
4. Jalea real
Es eficaz para pacientes con anemia ferropénica tomar jalea real después de una enfermedad y en el posparto.
5. Semillas de sésamo
Come semillas de sésamo negro y blanco fritas, o utiliza pasta de sésamo para tratar la anemia.
6. Algas
Lavar 100g de algas, picarlas en trozos, añadir agua y cocinar, luego añadir la col rizada lavada y picada y cocinar; Se puede condimentar con sal y es apto para un consumo prolongado.
7. Azufaifa
Cocine 500 gramos de azufaifa peladas, muela 250 gramos de frijoles negros, agregue 60 gramos de vitriolo negro, mezcle y triture hasta formar bolas. Tome 2 gramos cada vez, tres veces al día.
8. Mostaza
Consumida como plato junto a las comidas, es eficaz para tratar la anemia.
9. Carne de longan
Es una materia prima de compatibilidad básica para tratar la insuficiencia cardíaca y del bazo, y puede utilizarse para prevenir y tratar la anemia.
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