¿Cómo cocinar carne de res congelada para que quede tierna y deliciosa? ¿Cómo hacer que la carne de res congelada quede tierna?

1. Para que la carne quede tierna al procesar carne congelada, existen cinco métodos principales: método de descongelación por aire, método de descongelación con agua, método de descongelación con vapor, método de descongelación por microondas y método de descongelación a alta presión.

2. Método de descongelación por aire: este método suena muy simple. Utiliza la temperatura del aire para diluir el frío de la carne congelada y derretir lentamente los cubitos de hielo de la carne congelada.

3. En términos generales, cuando la temperatura está entre 0 y 3 grados, se congelará, pero por encima de esta temperatura, los elementos colocados en el aire a temperatura ambiente se derretirán naturalmente.

4. Método de descongelación en agua: Colocar la carne congelada en agua limpia entre 5 y 20°C. Lo mejor es remojar en ella el trozo de carne entero. Es apto para carne congelada que no tenga estructura. dañado.

5. Método de descongelación al vapor: coloque la carne congelada en un recipiente, luego coloque el recipiente en la olla y use el calor de la olla para descongelar. Aunque este método es más rápido, no se recomienda. método.

6. Método de descongelación en horno microondas: simplemente coloque la carne congelada en el horno microondas. Después de unos minutos, la carne congelada se derretirá rápidamente.

7. Método de descongelación a alta presión: todo el mundo está familiarizado con la olla a presión. Coloque la carne congelada en la olla a presión y cocínela. La carne se puede descongelar rápidamente y la carne después del procesamiento estará relativamente. licitación.