Vídeo paso a paso de cómo hacer empanadillas
El tutorial de cómo hacer empanadillas es el siguiente:
Cantidad adecuada de envoltorio de empanadilla y cantidad adecuada de relleno de carne. Pasos de cocción: forma de girasol: poner una cantidad adecuada de relleno de carne. en el medio del envoltorio de bola de masa y toma otro envoltorio de bola de masa, cubre el relleno de carne, pega los bordes, usa tus manos para levantar una esquina de la envoltura de bola de masa en una dirección y pégala.
Forma triangular: coloque el relleno de carne sobre la envoltura de la bola de masa y dóblela en tres pedazos. Acerque los lados al centro y luego pellizca los tres lados hacia el centro para formar una hoja de sauce: después de que la envoltura de la bola de masa esté. lleno de relleno, primero empuje un extremo hacia adentro, luego empuje ambos extremos de la envoltura de bola de masa hacia adentro a su vez y pellizque hasta el último resto. Una pequeña cola, simplemente junte la cola
Forma de media luna: coloque una apropiada cantidad de relleno de carne en la piel de la bola de masa, pellizcala en el medio como una línea divisoria, primero pellizca tres pliegues a la derecha y luego a la izquierda Haz tres pliegues
Forma de rosa: 4 pieles de bola de masa, apila uno tras otro, poner una cantidad adecuada de relleno de carne, doblar las pieles de las bolas de masa por la mitad, luego enrollarlas suavemente, levantarlas y disponerlas ligeramente en forma de "pétalo".
Forma de Yuanbao: Coloque una cantidad adecuada de relleno de carne en el envoltorio de la bola de masa, dóblelo por la mitad formando un semicírculo, ciérrelo bien, doble los dos extremos de la bola de masa hacia el centro, pellizque firmemente y ajuste la forma para que quede a la mitad. bordes redondeados ligeramente hacia arriba
Consejos de cocina: Al hacer bolas de masa, todos deben prestar atención a la masa: use agua fría para amasar los fideos (agua a menos de 30 grados). Extender el envoltorio: El envoltorio de la bola de masa debe quedar lo más fino posible por todos lados y con una panza en el medio. No la extiendas demasiado.
Elaboración de rellenos: El contenido de agua de los rellenos de las empanadillas no debe ser demasiado elevado. Verduras no aptas para rellenos de bola de masa: como el calabacín. Pero también se puede utilizar como relleno para albóndigas al vapor. Al cocinar bolas de masa al vapor, generalmente se usa agua caliente para amasar los fideos, comúnmente conocidos como fideos calientes. Empanadillas al vapor: Sácalas 20 minutos después de cocerlas al vapor.
A veces no puedes terminar las empanadillas en la primera comida. Puedes freírlas en aceite al día siguiente y hacer empanadillas fritas, además quedan muy ricas. por dentro y por fuera queda crujiente y delicioso. También puedes intentar usar fideos Cheng para hacer los fideos. ¡La piel de las bolas de masa al vapor quedará cristalina!