¿Cómo cocinar las albóndigas de arroz restantes?
Condimentos
Zongzi 2 Maicena
Huevo 1 pan rallado
Pasos para comer el resto de las empanadillas de arroz crujientes
1.? Usé albóndigas de arroz con cerdo estofado con champiñones y carne estofada (consulte el artículo anterior para obtener más detalles).
La porción normal se puede cortar directamente en trozos pequeños (en la foto de la izquierda). Utilicé la base cuadrada de las albóndigas de arroz en forma de torre y corté cuatro trozos.
Las partes irregulares se pueden presionar juntas y luego cortar en pedazos (imagen de la derecha). Pellizqué la punta restante con la otra mano.
2.? Presione suavemente hasta formar un rectángulo y córtelo en trozos pequeños (aquí córtelo en 6 trozos)
3.? Las albóndigas se cubren con almidón.
4.? Echarlo a la mezcla de huevo batido y enrollar.
5.? Agregue el pan rallado y enrolle.
Mi pan rallado está hecho con pan de calabaza que ha sido secado y triturado para que quede dorado.
6.? Abordar todos los problemas por turno
7.? Calentar una capa de aceite base en la olla, escurrir en trozos y freír a fuego medio hasta que estén cocidos.
8.? Voltee cada lado y fría un lado. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
No quiero abrir la sartén, así que lo frito en una sartén. Es más conveniente freír y comer directamente.
9.? Producto terminado~
Consejos
Después del Dragon Boat Festival, ¿el refrigerador está ocupado por bolas de masa de arroz?
El método de comer bolas de masa de arroz es aplicable tanto a las bolas de masa de arroz saladas como a las dulces. Se puede decir que es universal.
Existen dos formas de procesar las empanadillas de arroz: dividiéndolas directamente o reintegrándolas antes de dividirlas.
La ventaja de segmentar directamente es que es más conveniente. Las rodajas de bola de masa de arroz segmentadas son más compactas y no temen desmoronarse.
Sin embargo, dependiendo de la forma de las bolas de arroz utilizadas, es posible que las formas no sean regulares.
No importa si la forma es irregular, pero no será fácil aunque explote.
El método de refusión tendrá diferente adherencia dependiendo de la proporción de rellenos de bola de masa de arroz utilizada.
Debido a que utilicé muchos rellenos en esta bola de masa de arroz, el material del arroz no era lo suficientemente pegajoso cuando se enrolló.
Así que cuando lo cortes, todavía se sentirá un poco disperso, por lo que tendrás que ordenar un poco después de cortarlo. Luego envuélvalo en una capa crujiente para que no se deshaga.
Otro beneficio del método de recombinación es que puedes agrupar las albóndigas de arroz sobrantes de diferentes estilos.
Qué tipo de empanadillas de carne, empanadillas de yema de huevo, empanadillas de castañas, empanadillas de costillas… un poco de cada, el sabor quedará bastante rico.
Pero no amasar demasiado al reintegrar, de lo contrario quedará prensado formando una torta o (╯□╰) o