¿Cocinas primero el arroz glutinoso o lo envuelves primero y luego lo cocinas?

Lava el arroz glutinoso que compraste con agua limpia y retira algunas partículas malas del interior para no afectar el sabor de las bolas de arroz. Luego ponga el arroz glutinoso en un recipiente, vierta suficiente agua y déjelo en remojo durante una noche o unas cinco horas.

Luego saca el arroz glutinoso remojado y escurre el agua, luego agrega un poco de aceite de cocina y revuelve uniformemente. Tenga cuidado de no utilizar agua caliente al lavar y no la frote repetidamente para evitar la pérdida de nutrientes en la superficie del arroz glutinoso.

Datos ampliados

Notas:

1. El arroz glutinoso absorbe suficiente agua después del remojo y no se agrieta debido a que absorbe demasiada agua durante la cocción. . Muchos amigos saben que las albóndigas de arroz son buenas para envolver, pero el arroz se escapará por las esquinas después de cocinarlas. Esto se debe a que el arroz glutinoso no se remoja el tiempo suficiente.

2. El arroz glutinoso remojado absorbe suficiente agua y adquiere un sabor más pegajoso y más fácil de cocinar, acortando así el tiempo de cocción.