¿Qué tipos de ingredientes de anís hay en el condimento Liangpi?

Los ingredientes del agua condimentada Liangpi incluyen: agua de ajo, aceite de chile, un poco de azúcar, vinagre, aceite de sésamo (según el gusto personal), pepino (los brotes de frijol mungo también se pueden blanquear en agua).

Los condimentos utilizados en Liangpi son principalmente condimentos salados y condimentos picantes. Entre ellos, el sabor salado es el sabor principal y el sabor básico de la mayoría de los sabores compuestos. Se dice que es el maestro de cientos de sabores. Generalmente, los platos son inseparables del sabor salado. Incluso los sabores agridulces, ácidos y picantes, etc., deben agregarse con una cantidad adecuada de sabor salado para hacerlos ricos y sabrosos.

Pero el picante es en realidad una sensación dolorosa al tacto más que un sabor, pero por costumbre lo trato como un sabor. La función es promover la tensión del apetito y aumentar el apetito. Los condimentos picantes incluyen: granos de pimienta de Sichuan, chiles, jengibre, cebolla y ajo.

Información ampliada:

Liangpi, un alimento tradicional Han originario de la zona de Guanzhong de la provincia de Shaanxi, es un nombre colectivo para la masa enrollada, la piel de masa, la piel de arroz y el arroz relleno. piel. Popular en el norte de China. Es un raro alimento verde natural y libre de contaminación.

Debido a las diferentes materias primas, métodos de producción y regiones, existen envoltorios de arroz (fideos) calientes, envoltorios de masa enrollada, envoltorios de masa horneada, envoltorios de arroz relleno, etc. Los sabores incluyen sabores picantes, agridulces, picantes y otros. Liangpi tiene una larga historia. Se dice que se originó en el período de Qin Shihuang y tiene una historia de más de 2.000 años.

Enciclopedia Baidu-Liangpi