¿Cuál es el método para hacer panceta de cerdo instantánea?

Hablando de carne de cerdo estofada, creo que muchas personas se sienten profundamente atraídas por su textura y sabor grasos, pero no grasosos. Después de todo, el cerdo estofado con otras guarniciones es sencillamente divino. Si desea preparar carne de cerdo estofada con grasa pero no grasosa, ¿cómo puede obtener resultados inesperados?

Materiales básicos Primero, vamos a preparar algunos ingredientes básicos para la carne de cerdo estofada casera. Los únicos ingredientes son panceta de cerdo, frijoles remojados en patatas, rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, anís estrellado y canela. salsa de soja ligera y salsa de ostras, sal, glutamato monosódico y salsa de costillas de cerdo, etc.

Pasos del funcionamiento: Herviremos toda la pieza de cerdo estofada en agua fría, la sacaremos y enjuagaremos cuando esté cocida en julio y agosto, para luego cortarla en trozos del mismo tamaño para más adelante. usar. Se cortarán las patatas en trozos y se limpiarán los frijoles.

Calentar el aceite en una olla caliente, agregar un poco de aceite de cocina a la olla, luego agregar la panceta de cerdo picada y sofreír a fuego medio-bajo. El propósito es expulsar el aceite de la panceta de cerdo. Finalmente añadir las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, sofreír la canela seca y el anís estrellado y sofreír uniformemente con la panceta de cerdo. Durante el proceso de cocción, puede agregar un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego verter la salsa de soja y la salsa de ostras y sofreír nuevamente de manera uniforme. Luego agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, luego agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Se cocinará la panceta de cerdo hasta que esté lo suficientemente cocida para morder, luego se agregan los guisantes y se sofríe uniformemente, luego se tapa la olla y se continúa cocinando. Si hay muy poca agua en la olla, agregue más según corresponda. Se cuecen las patatas y se remojan los frijoles y se comen. Este proceso dura unos 10 minutos, y finalmente se utiliza el fuego para reducir el jugo.

A la hora de hacer carne de cerdo estofada, lo más importante es cocinar la carne de cerdo estofada hasta que esté roja y brillante, para que tenga un sabor graso pero no grasoso. Este es el mejor resultado para un producto terminado. Al mismo tiempo, cuando se combina con otros ingredientes, la rica sopa de cerdo estofado se absorbe mejor y resulta más sabrosa. Así que también puedes intentar preparar este plato de cerdo estofado en casa.