Para preparar el crisantemo amargo frío, ¿hay que blanquearlo primero o mezclarlo directamente? ¿Qué pasos adicionales se deben seguir para que quede crujiente y delicioso?
Para preparar crisantemo amargo para cocinar en frío, ¿hay que blanquearlo primero o mezclarlo directamente? ¿Qué paso extra se debe hacer para que quede crujiente y delicioso? Nuestro primer paso es ocuparnos de los granos de maní. Cuando hagas crisantemo frío, puedes intentar agregarle un poco de granos de maní, lo que lo hará más fresco. Primero lave los granos de maní en agua, luego vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla, ponga los granos de maní y saltee lentamente a fuego lento, asegúrese de no encender para evitar que se queme. Cuando el color esté dorado y la mezcla igual, puedes apagar el fuego y sacarlo, dejar enfriar y reservar.
A continuación, limpiamos el crisantemo amargo y quitamos las hojas malas. Luego preparamos un recipiente con agua fría, echamos una cucharada de sal, mezclamos bien y ponemos el crisantemo amargo en remojo. tiempo. Tardará unos 10 minutos. El crisantemo amargo remojado en agua salada sabrá mejor. Después de sacarlo, escurrir el agua, cortarlo en trozos, luego ponerlo en un plato y reservar. Vertimos los granos de maní enfriados en el crisantemo amargo y finalmente agregamos el condimento. Según tu gusto, vierte una cierta cantidad de salsa de soja ligera, azúcar blanca y vinagre de arroz blanco, revuelve bien y luego sírvelo en la mesa.
El crisantemo amargo no se debe mezclar inmediatamente con platos fríos y no añadir agua a la olla. Solo necesitamos preparar un recipiente con agua salada, poner en él el crisantemo amargo y dejarlo en remojo durante 10 minutos, y se conseguirán buenos resultados. No es necesario verter agua sobre el crisantemo. Prepare un recipiente, agregue una cucharada pequeña de sal, corte las raíces del crisantemo, viértalo en agua salada y déjelo en remojo durante media hora para matar completamente las bacterias del crisantemo. .
Remojar los granos de maní con 10 minutos de anticipación, escurrir el agua, agregar una pequeña cantidad de aceite, agregar una pequeña cantidad de granos de maní y sofreír a fuego lento cuando escuche un crujido. , puedes apagar el fuego y sofreír hasta que se queme. Prepare una sección de raíz de cebolleta, córtela en cebollas verdes picadas y un chile seco, córtelo en rodajas, agregue aceite hirviendo para realzar el aroma, luego agregue sal, azúcar, vinagre, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y mezcle bien. .
Prepara toda la comida, viértela en un recipiente grande, mezcla bien para combinar completamente los condimentos y el crisantemo amargo, y finalmente vierte los granos de maní fritos, que también se pueden triturar y usar. Ya está listo un sencillo y delicioso crisantemo amargo frío. Es de color verde, dulce y amargo, ácido y dulce. Si quieres un sabor más fuerte, puedes guardarlo en el frigorífico.