Receta integral de verduras frías
Nombre chino
Verduras frías
Ingredientes
Setas, brotes de soja, espinacas, cilantro, pimiento rojo rallado
Condimentos
Vinagre frío, salsa de soja, sal, azúcar, esencia de pollo
Herramientas de elaboración
Freidora
Materia prima:
p>Champiñones, brotes de soja, espinacas, cilantro, pimiento rojo rallado
Condimentos:
Vinagre frío, salsa de soja, sal, azúcar, esencia de pollo, picante aceite, aceite de sésamo.
Práctica:
1. Lavar las setas, escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y cortarlas en tiras finas.
2. Blanquear los brotes de soja y las espinacas, pasarlos por un río frío y cortar las espinacas en trozos.
3. Lavar y picar el cilantro; secar el pimiento rojo en tiras.
4 Poner en un bol grande los champiñones, los brotes de soja, las espinacas, el cilantro y el pimiento rojo en tiras. Prepara el condimento en un tazón pequeño.
5. Mezclar bien y servir en un plato
Ingredientes 2:
Espinacas, zanahorias, champiñones, champiñones y fideos.
Práctica:
Los fideos deben usar harina de boniato y hacer volteretas. Los champiñones son deliciosos y se usan con moderación, por lo que pueden considerarse un acompañamiento. Me gusta la carne y también le agrego salchicha desmenuzada, carne de cerdo desmenuzada y carne de res desmenuzada. Blanquear las espinacas, las zanahorias y los fideos por separado, demasiado fríos. Blanquear los fideos un rato, unos dos o tres minutos, y luego ponerlos en agua fría. Poner aceite en la sartén, sofreír unas cebollas ralladas, luego añadir las salchichas ralladas, los hongos y las setas. Cuando las verduras calientes se hayan enfriado, agregue las espinacas y las zanahorias. Escurre el agua de los fideos, córtalos y ponlos.
Condimentos:
Salsa de soja ligera, vino de arroz o miso, pollo en polvo, azúcar, sal, aceite de sésamo. Un poco de aceite de oliva no sabe bien.