¿Cuáles son algunas buenas maneras de mantener la salud en invierno?

Para nutrir los riñones en invierno, come más alimentos de origen animal y frijoles para complementar vitaminas y sales inorgánicas. 1: Aumentar la ingesta de alimentos resistentes al frío: cordero, carne de perro, tortuga de caparazón blando, gorrión, camarones, paloma, codorniz, pepino de mar, baya de goji, puerro, nuez, arroz glutinoso, etc. 2: Aumentar la ingesta de alimentos picantes y picantes: proteínas, grasas, carbohidratos, etc. 3: Complementar la metionina necesaria: sésamo, semillas de girasol, productos lácteos, levadura, hortalizas de hoja, etc. 4: Consumir más alimentos ricos en vitaminas: Las vitaminas A y C pueden aumentar la resistencia al frío y tener un buen efecto protector sobre los vasos sanguíneos. 5: Suplemente cantidades adecuadas de minerales: leche que contenga calcio, productos de soja, algas marinas, etc. 6: Presta atención a las calorías: arroz caliente y platos calientes. No prestes demasiada atención a la recuperación mental cuando tomes suplementos en invierno. Las mujeres deben aumentar la ingesta de sales inorgánicas y vitaminas, especialmente calcio y hierro. Los ancianos, los niños con constitución débil o los pacientes con enfermedades crónicas debilitantes deben complementar especialmente las proteínas. Las proteínas de alta calidad pueden mejorar la resistencia fisiológica al frío. Las personas mayores deberían comer frecuentemente cereales integrales, cereales y patatas en invierno. Tales como: maíz, trigo sarraceno, avena, batatas, patatas, leche de cabra, carne de conejo, hígado de animal, sangre de animal, tofu, pasta de sésamo, azúcar moreno, camarones secos, camarones secos y verduras de hojas coloreadas, etc. Después de un invierno, es fácil ganar peso, por lo que conviene realizar ejercicios físicos adecuados, como Tai Chi, caminar, jugar a la pelota, etc. Recetas de invierno: 1: Gachas de limpieza intestinal: Remojar 25 g de avena, arroz de cebada y arroz integral en agua fría durante 2 horas. Agregar 2000 ml de agua fría y hervir durante 20 minutos para formar una papilla. Agregar 2000 ml de agua hirviendo y agregar 25 g de arroz glutinoso. Revuelva bien y póngalo en la olla. Corte 30 g de nopal en cubos y continúe cocinando a fuego lento hasta que la papilla espese. Espolvoree 10 g de almendras y piñones antes de servir. 2: Gachas de sepia y manita de cerdo: lavar 60g de arroz japónica, lavar y cortar en rodajas 250g de calamares, cortar 1 manita de cerdo en trozos y echar primero una cantidad adecuada de agua a hervir, luego añadir las láminas de sepia, el arroz japónica y el vino de cocción, y cocine hasta que la papilla espese. Agregue la cebolla verde, el jengibre picado, la sal y el glutamato monosódico y mezcle bien. 3: Gachas de pollo con ñame y gorgona: Pelar y pelar 50 g de Gorgona, tapar y remojar en agua hirviendo durante 2 horas, pelar 200 g de ñame y cortar en trozos, quitar la grasa y desmenuzar 1/2 muslo de pollo. Agregue las semillas de gorgona y el agua y cocine por 20 minutos. Agregue 1/2 taza de arroz japónica y cocine por otros 10 minutos. Agregue el ñame y cocine hasta que esté cocido. Agregue el pollo desmenuzado y cocine, agregue sal, agregue 50 g de vegetales verdes, cocine brevemente. y espolvorear con pimienta. 4: Gachas de puerros y camarones frescos: 500 g de camarones frescos, mezclar bien con sal, esencia de pollo, vino de cocción y jengibre picado, marinar durante 10 minutos, freír en una sartén con aceite hasta que esté cocido Picar 250 g de puerro, agregar agua hirviendo y pollo. esencia, sal y un poco de aceite vegetal y blanquear durante medio minuto, retirar y sofreír. Introducir los camarones en la papilla hecha con 500 g de arroz glutinoso, mezclar bien y sazonar con sal. 5: Mezclar aros de cebolla: Cortar 200 g de cebolla en aros, añadir la salsa de soja, la sal, el azúcar y el aceite de sésamo y mezclar bien. Las cebollas tienen el efecto de calentar los pulmones y disolver la flema, lo que es especialmente adecuado para su consumo en el frío invierno. 6: Tres aperitivos rallados: 100 g de cebolla rallada, 30 g de pimiento verde y zanahoria rallada cada uno, agregue salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo y aceite de chile y mezcle bien. 7: Zanahorias mezcladas con arroz salvaje: 200 g de rodajas de arroz salvaje, 100 g de rodajas de zanahoria, escaldar, retirar, enfriar y escurrir, añadir sal y aceite de sésamo. 8: Callos con chile rallado: triturar 150 g de callos cocidos, triturar 100 g de pimiento picante, agregar la esencia de pollo, el aceite de pimienta de Sichuan y el aceite de pimienta de Sichuan y mezclar bien. 9: Carne de res desmenuzada con pepino: 300 g de carne de res con salsa de soja, 150 g de pepino rallado, agregue la salsa de soja, el glutamato monosódico, el ajo picado y el aceite de sésamo, mezcle bien. 10: Cordero mezclado con cilantro: Cortar en rodajas 200 g de cordero cocido, cortar 100 g de tallos de cilantro en trozos, añadir vinagre, pimienta blanca, aceite de sésamo y aceite de chile y mezclar bien. En invierno, es menos salado y más amargo para nutrir el corazón y los riñones. Si los riñones son fuertes en invierno, cuanto más salado sea el qi del riñón, más fuerte será el qi del riñón, lo que dañará el corazón. La nuez de betel, la naranja, el hígado de cerdo, el hígado de oveja, el colinabo, la lechuga, el vinagre y el té deben estar tibios y suaves para nutrir el bazo y el estómago. 11: Setas shiitake estofadas con dos brotes de bambú: 150 g de espárragos cortados en trozos, 30 g de setas shiitake ralladas, 60 g de brotes de maíz abiertos y escaldados en agua hirviendo, sacarlos, poner aceite en la olla, sofreír rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue los ingredientes anteriores, agregue sal y glutamato monosódico, sazone con pimienta, saltee y espese con almidón. 12: Carne de cerdo cocida dos veces al nuevo estilo: 200 g de rodajas de panceta de cerdo cocida, 150 g de pimiento cortado en tiras, 75 g de brotes de ajo cortados en rodajas, agregue aceite de soja a la olla, saltee las rodajas de jengibre, la pimienta de Sichuan y la pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes. agregue el vino Shaoxing, agregue la pimienta y los brotes de ajo y saltee juntos. Agregue sal, glutamato monosódico y azúcar, luego agregue la panceta de cerdo y saltee. 13: Lomo de cerdo salteado con apio de montaña: cortar 350g de lomo de cerdo en tiras, escaldar en agua hirviendo, retirar y lavar, coger 200g de tallos de apio de montaña y cortar en gajos, añadir en una olla aceite de cacahuete, calentar, añadir jengibre rallado y los granos de pimienta, sofría hasta que estén fragantes, agregue el vino de cocción y sirva el apio, luego agregue el lomo de cerdo, agregue sal, azúcar y glutamato monosódico y revuelva bien.

14: Lomo salteado: desmenuzar 400 g de lomo de cerdo, agregar clara de huevo y almidón seco, mezclar bien y hacer una pasta, agregar aceite en una sartén (30% caliente) para dispersar y controlar el aceite, agregar jengibre, cebolla verde picada y frijol picante. pegar en la cacerola de aceite, sofreír hasta que esté fragante, agregar el lomo. Para la carne, agregar sal, glutamato monosódico y azúcar y sofreír uniformemente, luego rociar con aceite de sésamo. 15: Carne de res salteada con repollo: marinar 350 g de rodajas de ternera con sal, glutamato monosódico, clara de huevo y almidón seco. Agregar 50% de aceite caliente en una sartén hasta que esté cocido. Calentar el aceite en el fondo de la sartén, agregar las hojas verdes picadas. cebolla, agregue el repollo y saltee brevemente, luego agregue las rodajas de carne, agregue la sal, el glutamato monosódico, el pollo en polvo y la salsa de soja y revuelva bien.