Los peces tienen más miedo a los olores terrosos y a pescado. ¿Hay alguna forma de eliminar estos olores?
1. Limpiar las vísceras
La película plástica de las vísceras del pescado no sólo tiene un alto contenido en grasa, sino que además tiene un olor muy fuerte. Durante el proceso de lavado del pescado, utilice agua tibia para limpiar los órganos internos y retire la película plástica para que el olor a pescado no sea demasiado fuerte.
2. Remojar en agua tibia con té.
El té contiene ácido tánico, que puede tener un efecto astringente real. Al manipular el olor a pescado, remojar el pescado en té caliente puede eliminar el olor. Añade una taza de té fuerte por cada kilogramo de pescado. Cuando el té se haya calentado, remoja el pescado en la burbuja durante 5 a 10 minutos y luego retíralo.
Saca el hilo de pescar
Hay patas de gallo a ambos lados del lomo del pez. El olor de estos conductos glandulares es muy fuerte y se aliviará hasta cierto punto. después de ser eliminado. Haga un corte en el dedo anular de la cabeza del pescado donde se pica el pimiento y luego haga otro corte en el cuerpo del pescado. Encuentre un pequeño punto blanco en un extremo de la cabeza del pez pimienta y sáquelo ligeramente, y saldrá un hilo de pescar largo y delgado. Utilice el mismo método para quitar el hilo de pescar del otro lado del pez.
Pone vino encima
Muchos ingredientes tienen olor a pescado debido a la trimetilamina, que se puede disolver con etanol. Tanto el vino de grano puro como el vino de arroz funcionan bien. Después de limpiar el pescado, aplique vino puro de grano por todo el cuerpo y lávelo con agua después de 1 minuto para eliminar el olor a pescado.
2. Cocer el pescado 1. Elimina el olor a pescado de la sopa de pescado.
Para convertir la sopa en palitos de pescado, fríe el pescado por ambos lados en aceite de cocina. Después de freír, añadir las rodajas de jengibre, sofreír con vino de arroz, añadir agua fría y llevar a ebullición. No es necesario darle la vuelta al pescado antes de cocinarlo. Cocine lentamente hasta que la sopa se ponga blanca, agregue un poco de vinagre, agregue sal y glutamato monosódico antes de cocinar y espolvoree con cebollas verdes. Para guisar sopa de pescado, primero fría las rodajas de jengibre en aceite de cocina, agregue el vino de cocción, agregue agua fría y luego ponga el pescado en la olla hasta que el agua hierva. Debido a que el pescado se expone repentinamente a altas temperaturas, el mecanismo externo se condensa, por lo que el jugo fresco del interior se puede bloquear.
Cocine el pescado al vapor para eliminar el olor a pescado
Cuando cocine al vapor pescado con un fuerte olor a pescado, primero déjelo marinar con cerveza o vino de arroz durante 10 a 15 minutos y luego cocínelo al vapor con agua hirviendo. El olor se reduce drásticamente, pero todavía queda una fragancia fresca.
Pescado frito para quitar el olor a pescado
Remojar el pescado en leche un rato antes de freírlo para quitar el olor a pescado y dejar el pescado más delicioso. El limón verde también ayuda a eliminar el olor a pescado. La mayoría de los productos químicos a base de pescado son alcalinos. El limón verde es ácido y puede combinarse con productos alcalinos para eliminar el olor a pescado. Tomando como ejemplo el pescado frito, el efecto práctico de exprimir la limonada de la olla y colocarla sobre la mesa es muy evidente.
3. Desodorizar los utensilios de cocina 1. Después de cocinar el pescado, todavía quedará un poco de olor a pescado en las ollas y tazones, pero no se preocupe, siempre que utilice el método correcto, es fácil eliminar el olor a pescado de los utensilios de cocina.
2. Si usaste sopa de té tibia para eliminar el olor a pescado, entonces las hojas de té tibias usadas entran en juego en este momento. Calienta la olla y límpiala con hojas de té tibias y el olor a pescado desaparecerá.
3. Puedes comprar un poco de amaranto, freír el amaranto como de costumbre, agregar un poco más de aceite y dejar que el amaranto se frote de un lado a otro en la olla, el sabor desaparecerá rápidamente.
4. No es demasiado difícil eliminar el olor a pescado de los utensilios de cocina. Al lavar los utensilios de cocina, sólo es necesario poner unas rodajas de piel de naranja o dejar caer una pequeña cantidad de vinagre en el agua para eliminar eficazmente el olor a pescado.