El tofu congelado también es un ingrediente muy clásico. ¿Cómo hacer que el tofu congelado sea más delicioso?

La elección de las materias primas del tofu es muy importante. Los efectos de congelación del tofu viejo y del tofu blando son completamente diferentes. Mezcle el tofu, los huevos y la carne picada, agregue el jengibre rallado y las zanahorias, la salsa de soja y la pimienta negra, forme bolas de tofu, cocínelas al vapor o fríalas en una olla, tendrá un sabor delicioso y podrido. Mi respuesta es: Para hacer tofu congelado hay que utilizar tofu añejo, que es lo que solemos llamar tofu del norte. El tofu laosiano es relativamente duro y fácil de congelar. El tofu sedoso y el tofu sureño no son aptos para congelar. Después de elegir tu tofu, el siguiente paso es prepararlo para congelarlo.

Todos son tofu hechos a mano, cuyo sabor es especialmente delicioso sin aditivos ni conservantes. Realmente tenían tofu original, por lo que el sabor era muy diferente al del lugar actual. No había comido tofu hecho a mano como este en años. El tofu congelado es delicioso y se me hace la boca agua cuando se combina con cerdo estofado o estofado. ¿Sabes cómo se convierte el tofu en tofu congelado? ¿Cómo mantener intactos los tendones de tofu congelados? Siempre que sigas este método, podrás mantener tu tofu congelado delicioso y hermoso.

Prefiero el tofu congelado. En ese momento, había un molino de piedra en el patio (ya no existe), y mi madre ponía el tofu directamente en el molino de piedra y lo ponía en el plato. Para evitar que los gatos de otras personas coman por la noche, tenemos que tapar la mesa y poner algo encima. Después de limpiar el tofu, envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico. Intenté cocinarlo durante los siguientes dos o tres días, pero con el tiempo se volvió amargo. Si no te preocupa el coste, puedes coger un recipiente, verter el agua purificada en la que se ha sumergido el tofu, añadir dos cucharadas de sal y dejarlo unos días más.

Primero, se corta el tofu en trozos, aproximadamente del tamaño de un bloque de mahjong, y luego se arrojan directamente al frigorífico para que se congele. Al comer, sácalo y disuélvelo en agua. La olla caliente es deliciosa, al igual que el tofu congelado guisado con fideos de repollo. Es tan simple que los del noreste lo comemos con frecuencia. Si quieres saber bien, solo puedes trabajar en el método de cocción, pero no importa para qué uses el tofu congelado, debes recordar exprimir el agua lo más limpiamente posible después de que el tofu se derrita.