Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo. ¿El melón de invierno no está pelado? ¿Lo pongo al principio o después de que hierva el agua?

Para la sopa de melón de invierno y costillas de cerdo, agregue el melón de invierno después de que hierva el agua. Si agrega el melón de invierno demasiado pronto, el guiso quedará demasiado podrido y no será comestible.

La Sopa de Melón y Costillas de Cerdo se elabora de la siguiente manera:

Ingredientes:

750 g de costillas de cerdo, 350 g de melón de invierno, 5 g de cilantro, aceite, sal, fresco jengibre, vino de cocina, 5 gramos cada uno de vinagre y azúcar.

Requisitos materiales

Costillas de cerdo: Es mejor elegir costillas con menos grasa y aceite;

Melón de invierno: quitar la pulpa y cortar en trozos grandes (trozos pequeños) Se derretirá fácilmente y afectará la frescura de la sopa);

Método específico:

Pon tanta agua como quieras para hacer tantos tazones de sopa como puedas. Si quieres, pon las costillas en la olla a presión eléctrica y pon el jengibre. Entra, agrega vino de cocción (para quitar el olor a pescado de la carne) y vinagre (para permitir que el calcio de los huesos se disuelva en la sopa y evitar la carne se apriete), hierva a fuego alto y cocine por 30 minutos, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue las algas al vapor y cocine por otros 30 minutos. Antes de comer añadir melón de invierno y un poco de azúcar para realzar el sabor. Cocer durante 20 minutos. Añadir un poco de sal y cilantro antes de servir.