A la novia de Liu Dao le encanta comer platos de carne.

Cerdo estofado y huevos de codorniz.

Práctica; 1. Cortar una libra y media de panceta de cerdo en trozos, blanquearla en agua fría en una olla y blanquearla con cebolla verde, jengibre y vino de cocción.

2. Blanquear la panceta y sofreír hasta que esté dorada por ambos lados.

3. Dejar el aceite base en la olla y sofreír el azúcar de roca hasta que tome color azúcar.

Verter más agua hirviendo

4. Sofreír la panceta hasta que cambie de color y añadir una cucharada de vino de cocción.

Añade una cucharada de salsa de soja

7. Consume una cucharada de aceite.

8. Dos cucharadas de salsa de soja

9. Añade un poco de cebolla, jengibre, hinojo, canela y chile seco.

10. Cocine a fuego lento la panceta de cerdo durante 30 minutos.

11. Si no queda suficiente agua en el medio, puedes guisar los huevos de gallina durante otros 20 minutos, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y seguir guisando.

Costillas de cerdo agridulces

Ejercicio:

1 Blanquear las costillas de cerdo con cebolla verde, jengibre y vino de cocción

2. Calentar aceite y la cantidad adecuada de azúcar de roca, azúcar de roca azufaifa frita.

4. Vierta las costillas de cerdo para darle color, agregue agua hirviendo sin las costillas de cerdo, un poco de sal, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura.

5. Cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue una cucharada de vinagre maduro para reducir el jugo.

Cerdo estofado con pimiento verde

Práctica:

1. Carne sin jengibre picado y cebolla

2 Una clara de huevo, una cucharada. de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, un poco de pimienta negra, una cucharada de sal y esencia de pollo, una cucharada de fécula de maíz, revolver uniformemente.

3. Prepara medio bol de agua, añade dos cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de maicena, mezcla bien y reserva. .

4. Cortar el pimiento verde en trozos, quitarle las semillas, poner la carne en el pimiento verde, sofreír en la olla hasta que se dore y cocinar el jugo hasta que espese.

Pollo Estofado

Preparar los ingredientes: champiñones, pollo, patatas, pimientos verdes.

Poner el pollo en agua fría, vino de cocción y blanquear las rodajas de jengibre.

Una cucharada de salsa de soja, tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja y una cucharada de vino de cocina.

Añadir a la sartén aceite y un poco de azúcar de roca, sofreír hasta que tome color y sofreír los trozos de pollo hasta que se doren.

Vierte el jugo, las rodajas de jengibre y los chiles secos y continúa salteando.

Echar las setas y las patatas en agua hirviendo sin ingredientes.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue los pimientos verdes y rojos y reduzca el jugo a fuego alto.

Alitas de pollo al ajillo

Cortar las alitas de pollo por la mitad, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de pimienta negra, un poco de sal y una cucharada de polvo de Orleans.

Triturar uniformemente y marinar durante media hora, luego freír las alitas de pollo en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, retirar y reservar.

Echa más ajo picado, sofríe las alitas de pollo, añade una cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar y sofríe la cebolla.

Alitas de pollo picantes

Cortar las alitas de pollo por la mitad, marinar con una cucharada de ajo picado, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar, almidón y salsa de soja oscura. durante 30 minutos.

Freír las alitas de pollo en aceite hasta que estén doradas, añadir los pimientos verdes y rojos, las semillas de sésamo, el ajo picado y la cebolla de verdeo picada y sofreír uniformemente.