¿Es necesario blanquear la flor de sophora congelada antes de comerla?
Cómo hacer pastel de huevo de Sophora japonica: Quitar las flores de Sophora japonica, lavarlas y escurrirlas, añadir un huevo y mezclar bien. Agrega dos cucharadas de harina y una pizca de sal y revuelve hasta que quede suave y espeso. Calentar aceite en una olla, usar una cuchara para sacar una cucharada de flores de sophora y ponerla en la olla, esparcirla hasta formar un bizcocho redondo y espeso y freír a fuego medio-bajo hasta que ambos lados del bizcocho estén ligeramente dorados.
Cómo hacer bollos de arroz sóphora al vapor: Coger los cogollos del arroz sóphora, lavarlos y escurrirlos, y derretir la levadura con un poco de agua tibia. Mezcle uniformemente la harina de maíz, la harina, el azúcar y la flor de langosta, luego agregue agua con levadura y amase uniformemente, luego agregue lentamente agua tibia hasta formar una masa suave y tersa. Dejar fermentar hasta que duplique su tamaño, luego amasar en porciones pequeñas y hacer conos huecos con bollos al vapor. Cubrir con papel engrasado y cocinar al vapor en agua fría durante 15 minutos.
Cómo cocinar arroz sófora al vapor: Espolvorea el arroz sófora lavado con harina varias veces. Lo mejor es mezclar harina y harina de maíz en una proporción de 2:1. Revuelva uniformemente para que cada flor de langosta quede cubierta con harina. Cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Mezclar el ajo picado, los granos de pimienta, un poco de agua y aceite de sésamo, luego verterlo en la Sophora japonica mientras está caliente y mezclar bien.