Los diez mejores alimentos que debes comer durante el solsticio de invierno

Los diez alimentos imprescindibles durante el solsticio de invierno son: dumplings, bolas de arroz glutinoso, fideos de huevo, sopa de cordero, Lei Yuan, mochi, vino de invierno, arroz glutinoso de frijoles rojos, pastel de nueve capas, y sopa de camote.

1. Dumplings

Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, los dumplings son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Dice un proverbio: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al sabio médico Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.

2. Tangyuan

Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama bolas de arroz glutinoso, y comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "bolas de masa del solsticio de invierno". El grupo del Solsticio de Invierno se puede utilizar para adorar a los antepasados ​​y también para intercambiar regalos con familiares y amigos.

3. Fideos al huevo

Comer fideos del Solsticio de Invierno es una costumbre en el norte de Anhui durante el Solsticio de Invierno. Los "fideos del solsticio de invierno", comúnmente conocidos como "fideos secos", son uno de los tipos de fideos y son tradicionalmente hechos a mano por la población local. Los fideos hechos a mano están elaborados con mucho cuidado y están elaborados con trigo de alta calidad.

4. Sopa de Cordero

Se dice que la costumbre de comer cordero durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió el cordero cocinado por Fan Kuai el día del solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, se ha formado la costumbre popular de comer cordero durante el solsticio de invierno.

5. Hacer bolas redondas

Ganar bolas redondas es lo más destacado del solsticio de invierno. "Yuan" significa "reunión" y "perfección". Entre semana, el Círculo del Solsticio de Invierno del pueblo Linhai no solo es rico en contenido y diferentes formas, sino que también tiene un significado profundo.

6. Mochi

El mochi es un snack famoso en el sur de Fujian, entre los cuales Nan'an Yingdu es el más famoso. Sus materias primas son arroz glutinoso fino, manteca de cerdo, sésamo y maní. , Azúcar de roca, etc. El mochi es dulce y delicioso, resiste el hambre después de comerlo. Tiene una textura dulce y suave, suave, duro y ligeramente helado. El producto final es de color blanco brillante, liso, resistente y transparente.

7. Elaboración de vino en invierno

El pueblo tradicional Gusu bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. El vino de invierno es una especie de vino de arroz elaborado con osmanto y tiene un aroma agradable. En los supermercados de las calles y callejones de la antigua ciudad de Suzhou, el vino de invierno se amontona como una "colina". El vino de invierno, que sólo se elabora una vez al año, es fragante, dulce y refrescante.

8. Frijoles rojos y arroz glutinoso

En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche de invierno. solsticio. Según la leyenda, había un hombre llamado Sr. Gong cuyo hijo no tuvo éxito y cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos.

9. Pastel de nueve capas

El pastel de nueve capas es un pastel de arroz dulce con una elaboración exquisita. El método popular consiste en remojar arroz blanco, molerlo hasta obtener gouache con un molino de piedra, revolverlo hasta obtener una papilla, agregar agua azucarada, poner una fina capa de gouache en una placa de cobre, calentarlo y cocinarlo al vapor, y luego agregar una capa de polvo. capa a nueve capas. El bizcocho de nueve capas cocido al vapor tiene distintas capas, es suave y delicioso.

10. Sopa de batata

En las costumbres tradicionales de Ningbo, la sopa de batata es uno de los manjares imprescindibles durante el solsticio de invierno. "Fan" y "fan" tienen la misma pronunciación. Según la gente de Ningbo, comer batatas durante el solsticio de invierno significa "revertir" toda la mala suerte del año pasado.