Jiuyuehuang es amargo. ¿Te envenenarán si lo comes?

El amarillo de junio es un tipo de cangrejo popular. Se puede comer de varias formas y tiene un alto valor nutricional. Comerlo con moderación tiene ciertos beneficios para el organismo. Muchas personas suelen comer el amarillo de junio. Qi y Ba mes. Algunas personas se sentirán un poco amargas después de comer June Yellow. Este es un fenómeno muy común y generalmente no causa intoxicación. ¿Es posible ser venenoso si comes June Yellow?

Si no se ha echado a perder, generalmente no es venenoso.

La razón por la que el cangrejo amarillo en junio es amargo puede ser porque aún no está maduro. El sabor del cangrejo está relacionado con el grado de desarrollo del cangrejo. Cuando los cangrejos no han alcanzado la madurez sexual, las huevas de cangrejo suelen tener un sabor ligeramente amargo. Además, este cangrejo seco ha pasado por la etapa de muda, agotó su cuerpo de energía y no tiene carne para comer. El sabor es relativamente malo.

El sabor amargo del amarillo de junio se debe a la falta de energía de conversión del hígado de cangrejo, es decir, oligoelementos como astaxantina, riboflavina, glicina, ácido glutámico, zinc y selenio tienen un sabor dulce, mientras que la histidina, color Los aminoácidos hidrofóbicos como el aminoácido y la arginina tienen un sabor amargo y son los componentes principales. Elija Junio ​​Amarillo. Quince días después de la muda, es mejor si las extremidades están completas y regordetas, la superficie del cuerpo está limpia y el vientre sonrosado. Si comes cangrejos amargos, el jengibre o el vino blanco pueden aliviar la histamina y evitar alergias. ¿Por qué el cangrejo amarillo de junio es un poco amargo?

Esto puede deberse a que el cangrejo amarillo de junio no tiene gónadas completamente maduras o puede deberse a la reproducción.

El June Yellow es en realidad un cangrejo que no está completamente desarrollado ni maduro. En este momento, sus gónadas no están completamente desarrolladas. Después de cocinar al vapor, quedará una sustancia fina y de color amarillo claro en el medio, lo que lo hará amargo.

Además, la mala calidad del agua en el entorno de reproducción de los cangrejos amarillos de junio, el uso excesivo de drogas o los cangrejos rancios y en mal estado también pueden hacer que los cangrejos amarillos de junio tengan un sabor amargo. Precauciones al comer June Yellow 1. No coma cangrejos muertos

Antes y después de la muerte, la histidina se descompone en el cuerpo del cangrejo para producir histamina.

La histamina es una sustancia nociva para el cuerpo humano a medida que el tiempo de muerte se prolonga, la acumulación de histamina en el cuerpo del cangrejo irá aumentando, haciéndolo más tóxico.

Es más, aunque se cocine el cangrejo, la histamina no se destruye. 2. No comas cangrejos crudos

Paragonimus puede convertirse fácilmente en parásito de los cangrejos. Comer cangrejos crudos también puede introducir Paragonimus en el cuerpo humano.

Además, a los cangrejos les gusta comer cosas podridas. En sus intestinos y estómago se acumulan diversas bacterias y toxinas. Si se come crudo, puede provocar fácilmente intoxicación. 3. No comas demasiado

Las proteínas contenidas en los cangrejos y el colesterol en las huevas de cangrejo son relativamente altos. El consumo excesivo de una sola vez no favorece la digestión y absorción humana. Por lo tanto, la gente común no debe comer más de 1 kilogramo de cangrejo a la vez y no más de 3 veces por semana.