¿Se puede preparar sopa con melón de invierno con espinacas, tofu, tomates y huevos?

Sí, el melón de invierno es fresco y dulce, las espinacas son frescas y dulces, el tofu es fresco y dulce, los tomates son ligeramente fríos pero dulces y los huevos son planos y dulces. No existen contraindicaciones para la compatibilidad de los cinco ingredientes. Se pueden preparar en sopa y comer juntos para reponer la esencia y el qi, eliminar el calor y la diuresis y nutrir la sangre.

El melón de invierno pertenece al meridiano del pulmón, el intestino grueso y la vejiga, que puede eliminar el calor y la humedad, reducir la hinchazón y la desintoxicación, promover la producción de líquidos y aliviar los problemas, y promover la bilis del estómago; y el meridiano del intestino grueso, que puede enriquecer la sangre, beneficiar a los cinco órganos internos, ayudar a la digestión, embellecer y activar los vasos sanguíneos colaterales. El tofu pertenece a los meridianos del bazo, los pulmones y el intestino grueso, y puede beneficiar el qi medio y reconciliar el. el bazo y el estómago, vigorizan el bazo y eliminan la humedad, y limpian los pulmones; los tomates ingresan a los meridianos del hígado, los pulmones y el estómago, y pueden eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y calmar el hígado, promover la producción de líquidos y calmar la sed; Al pertenecer a los meridianos del bazo, los riñones, el estómago y el intestino grueso, puede reponer la esencia y el qi, humedecer los pulmones y la garganta, fortalecer el yang, hidratar la sequedad y nutrir la sangre.

Sopa de Melón de Invierno, Espinacas, Tofu, Tomate y Huevo

Ingredientes:? 50 g de tofu, 100 g de melón de invierno, 100 g de tomates, 50 g de espinacas, 2 huevos, 3-4 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Cortar el melón de invierno en trozos de aproximadamente un centímetro de ancho, cortar el tofu en trozos, cortar las espinacas en trozos, cortar los tomates en trozos vitrocerámicos y trocear. el ajo.

2. Poner una cucharada de aceite vegetal en el wok, calentar el aceite y sofreír los ajos hasta que estén fragantes.

3. Introducir los trozos de melón de invierno, añadir una cucharada de salsa de soja y sofreír un par de veces.

4. Vierta el melón de invierno en la olla sopera, vierta agua fría y cocine.

5. Después de que la olla hierva, cocina a fuego medio durante 10 minutos. Junta el tofu y los tomates y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

6. Echa una cucharada de sal y añade las espinacas.

7. Espesa la salsa con agua y almidón, vierte unas gotas de aceite de sésamo, añade una cucharada de glutamato monosódico y apaga el fuego.

Nota: La mayoría de los ingredientes de esta sopa son de naturaleza fría, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado.