Maocai (comida especial de Chongqing)

Como manjar especial en Chongqing, Maocai siempre ha sido amado por todos. Se caracteriza por un sabor delicioso, una textura rica, una preparación sencilla y unos ingredientes ricos. A continuación, aprendamos a hacer Maocai.

Trabajo de preparación

Para hacer Maocai es necesario preparar los siguientes ingredientes:

1. Patata en polvo: 500g

2. Carne de vacuno: 500g

3. Cerdo: 500g

4. Sangre de pato: 500g

5. Piel de frijol: cantidad adecuada

6. . Cilantro: cantidad adecuada

7. Ajo picado: cantidad adecuada

8. Jengibre picado: cantidad adecuada

9. >

10. Aceite comestible: cantidad adecuada

11. Sal: cantidad adecuada

12. Esencia de pollo: cantidad adecuada

Paso 1: Preparar los ingredientes

Primero cortamos la carne de res y de cerdo en trozos pequeños, luego los cocinamos en una olla y reservamos.

A continuación, cortamos la sangre de pato en trozos pequeños, cortamos la piel del tofu en trozos pequeños, cortamos el cilantro en trozos pequeños y reservamos.

Paso 2: Prepara el condimento

Mezcla el ajo picado, el jengibre picado, el chile en polvo, la sal y la esencia de pollo, revuelve bien y reserva.

Paso 3: hacer maocai

1. Agregue el polvo de papa a la cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente para que se convierta en una pasta.

2. Vierte la pasta de harina de patata en la olla y cocina lentamente a fuego lento.

3. Poner en un bol la pasta de harina de patata cocida, añadir la carne de res cocida, el cerdo, la sangre de pato, la piel de judías y el cilantro.

4. Añade los condimentos y revuelve uniformemente.

Paso 4: Disfruta del Maocai

Coloca el Maocai preparado en un bol, añade una cantidad adecuada de aceite de cocina, revuelve uniformemente y sirve.