¿Qué verduras de temporada puedes comer en invierno?

El fuerte enfriamiento del invierno provocará cambios en los mecanismos del cuerpo. Si no se tiene cuidado, las personas pueden desarrollar resfriados, tos, secreción nasal, etc. En esta época, el cuerpo humano necesita suplementos adecuados para mejorar su condición física. aptitud física.

Pero comer cordero, ternera, estofado y brochetas todos los días no sólo provocará "grasa de otoño e invierno", sino que también provocará fácilmente calor interno. Es bueno tomar suplementos en climas fríos, pero también debe prestar atención al método. Mientras continúa tomando suplementos, coma algunas verduras ligeras de temporada para eliminar la obstrucción gastrointestinal y la estasis en los vasos sanguíneos profundos y abrir los canales tónicos.

01 | Repollo

La medicina tradicional china considera que el repollo chino tiene las funciones de nutrir el estómago y favorecer la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, diuresis y laxante, eliminando el calor y desintoxicante. Puede ser consumido por la mayoría de las personas, especialmente aquellas que son obesas, tienen calor interno excesivo, falta de armonía entre el bazo y el estómago y tienen flema al toser.

El clima es seco en invierno y el repollo chino tiene un contenido de agua muy alto y es rico en vitaminas. Comer más repollo puede desempeñar un papel muy bueno en la nutrición del yin, la hidratación y el cuidado de la piel de las personas; que son propensos a enojarse, comer más col china también puede aliviar el fuego.

La col china es también uno de los "Cuatro Secretos de la Pureza". Es la mejor para limpiar y desintoxicar los intestinos. Las personas que sufren de estreñimiento gastrointestinal y estómago hinchado pueden comer un pote de col hervida y beber. un poco de sopa de repollo. El efecto curativo es milagroso.

02 | Rábano blanco

Como dice el refrán: "Come rábano en invierno y jengibre en verano, no hace falta que un médico te recete medicamentos, es un producto de temporada". Verdura en invierno y también es un buen ingrediente para la preservación de la salud.

El rábano blanco es de naturaleza fresca, dulce y de sabor picante. "Daily Materia Medica" registra que "comerlo cocido puede reducir la flema y eliminar los granos; comerlo crudo puede calmar y aliviar la sed". Después de cocinarlo, el sabor del rábano blanco se vuelve dulce y suave, con una naturaleza y un sabor planos. Puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos sin estar demasiado frío, y tiene un buen efecto digestivo.

En invierno, la gente come más pero se mueve menos, lo que inevitablemente conduce a la acumulación de alimentos. El cuerpo es propenso al calor y la flema, especialmente en personas de mediana edad y mayores. Ante esta situación, elija rábano durante las comidas para eliminar la acumulación de alimentos, saciar la sed, desbloquear el qi de los órganos internos y prevenir el calor interno provocado por la acumulación de alimentos.

03 | Raíz de loto

Debido al clima seco en invierno y al sobrecalentamiento de los alimentos, el cuerpo humano a menudo sufre de calor excesivo y la raíz de loto es de naturaleza fría y tiene la capacidad de calentarse. Efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre. Puede usarse para tratar enfermedades térmicas. Después de cocinarse, cambia de frío a cálido, lo que tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y el qi y aumentar el apetito. .

La raíz de loto tiene un alto valor nutricional, es rica en hierro, calcio y otros oligoelementos, proteínas vegetales, vitaminas y contenido de almidón. Tiene efectos evidentes en la reposición del qi y la sangre y en la mejora de la inmunidad humana. Por lo tanto, la medicina china dice: "Nutre principalmente el medio, nutre la mente y repone el qi y la fuerza".

04 | Brócoli

El invierno es la mejor estación para comer brócoli. Los nutrientes del brócoli no sólo son ricos en contenido, sino también muy completos, e incluyen principalmente proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitamina C y caroteno.

Mucha gente piensa que los tomates, pimientos, etc. son las verduras más ricas en vitamina C. De hecho, el contenido de vitamina C del brócoli es superior al de ellos y sensiblemente superior al de otras verduras comunes. Además, el brócoli es rico en vitaminas, especialmente ácido fólico, lo que es una razón importante por la que su valor nutricional es mayor que el de las verduras comunes.

05 |? Hojas de mostaza

Tan pronto como llega el invierno, las "hojas de mostaza de invierno" suelen aparecer en las mesas de los cantoneses, además de ser deliciosas y de excelente sabor. también pueden aliviar los pulmones y reducir el Qi, el efecto de la digestión y el estancamiento.

Las hojas de mostaza son picantes y cálidas por naturaleza. Regresa a los meridianos del pulmón, del estómago y del riñón. Tiene los efectos de beneficiar los pulmones y eliminar la flema, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento. Además, según los datos de la "Tabla de composición de alimentos chinos", el contenido de calcio de las hojas de mostaza por cada 100 gramos llega a 230 mg, más que la leche. Definitivamente es una verdura saludable para el invierno.

06 | Brotes de bambú de invierno

Como dice el refrán: "Se comen flores en primavera, hojas en verano, frutos en otoño y raíces en invierno". Se dice que es la verdura más estacional en invierno.

Los brotes de bambú de invierno son un alimento delicioso con un rico valor nutricional y funciones medicinales. Son tiernos, frescos, crujientes y refrescantes. Son ricos en proteínas, diversos aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. como calcio, fósforo y hierro. También es rico en fibra, que puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon. También tiene ciertos efectos terapéuticos sobre enfermedades coronarias, hipertensión, diabetes, etc.

En invierno hay relativamente pocas verduras de hojas verdes y los diferentes tipos de verduras contienen diferentes nutrientes.

Insista en comer verduras todos los días, cambie los tipos con frecuencia y sea lo más diverso posible para poder absorber completamente los diferentes nutrientes de los diferentes alimentos.