Cómo hacer sopa de codonopsis y paloma
Ingredientes: sal y pollo en polvo.
Consumo de tiempo:
Tiempo de preparación 10-20 minutos
Tiempo de producción 1 hora-2 horas
Edición del método de producción
1. La paloma se corta las uñas y lava la sangre en su cavidad abdominal.
2. Hervir agua fría en una olla y retirar la espuma.
Sopa de codonopsis pilosula y pichón
Sopa de codonopsis pilosula y pichón
3 Anudar las cebolletas, cortar el jengibre en rodajas, lavar la raíz de angélica y la Codonopsis pilosula, y ponga los materiales medicinales en bolsitas de té.
4. Poner en la cazuela el pichón, la cebolla, el jengibre y los materiales medicinales, y añadir suficiente agua.
5. Añade los dátiles confitados y el jamón.
6. Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento durante 1-2 horas, agregar sal y pollo en polvo.
Cosas a tener en cuenta
Danggui tiene un sabor fuerte, así que aumenta o disminuye según corresponda.
2 pichones, 2 riñones de paloma, 50 gramos de Codonopsis pilosula, 200 gramos de carne magra de cerdo y aliño adecuado.
Editor de métodos de producción
Abre la sopa de paloma para lavar los órganos internos, rompe la ropa amarilla de los riñones del cerdo y añade sal para lavarlos. Cortar el magro de cerdo en trozos. Escaldar el pichón y el riñón de leche en agua hirviendo y lavarlos con agua limpia. Ponga el pichón, el riñón de paloma, la Codonopsis pilosula y la carne magra de cerdo en la olla, agregue unas rodajas de jengibre, vierta un poco de vino Shaoxing, tape la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, sazone y atender.
1. Picar el pichón en trozos del tamaño de una nuez, remojar en agua la angélica y el astrágalo y reservar.
2. Blanquear el pichón cortado en agua hirviendo y luego enjuagar.
3. Ponga el caldo, las rodajas de pichón, las rodajas de jengibre, la raíz de angélica y el astrágalo en la olla, hierva a fuego alto, retire la espuma y reduzca el fuego a bajo durante 1,5 horas. y temporada.