Cerdo desmenuzado salteado con brotes de bambú de invierno

Ingredientes: 400 gramos de brotes de bambú de invierno limpios, 50 gramos de carne magra de cerdo, 10 ml de salsa de soja, 1 gramo de glutamato monosódico, 50 ml de sopa fresca, aceite vegetal, cebolla verde picada, jengibre rallado, y sal refinada.

Ejercicio:

1. Lavar los brotes de bambú de invierno y cortar la carne magra en tiras.

2. Caliente el aceite vegetal en la olla hasta que esté 50% caliente. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne de cerdo desmenuzada, la salsa de soja, el vino de arroz y el bambú de invierno rallado. Saltee hasta que esté fragante. Agregue sal refinada y verduras frescas, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue glutamato monosódico, revuelva unas cuantas veces y sirva.

Valor nutricional:

Los brotes de bambú de invierno son ricos en proteínas, aminoácidos, grasas, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitaminas. Los nutrientes que contiene dan a los brotes de bambú de invierno su sabor único y estimulan el apetito.

Tiene las características de bajo contenido de azúcar y grasa, y es rico en fibra vegetal. Puede reducir el exceso de grasa en el cuerpo humano, resolver la flema y eliminar la estasis sanguínea, y es muy útil para las personas que padecen. presión arterial alta, hiperlipidemia y niveles altos de azúcar en sangre. También tiene cierto efecto preventivo sobre el cáncer de mama.

2. La carne de cerdo desmenuzada también tiene un valor nutricional muy rico. Habitualmente a la hora de elegir carne desmenuzada, elegiremos carne magra. La carne magra de cerdo contiene aproximadamente un 20% de proteínas y también contiene muchos oligoelementos como fósforo y potasio. Además, la carne magra es una buena fuente de vitaminas B1 y B2, que pueden aportarnos una gran cantidad de vitaminas.