¿Cómo hacer dumplings congelados?

Paso 1: Primero saca las bolas de masa congeladas del refrigerador, luego ábrelas una por una en la tabla de cortar y deja que se enfríen durante 3 minutos. Las bolas de masa congeladas que se sacan directamente no se pueden cocinar directamente, porque la temperatura de la piel de la bola de masa es muy baja en este momento y es particularmente fácil de romper sin importar el tipo de agua que encuentre. Mantener las bolas de masa congeladas a temperatura ambiente durante 3 minutos puede ablandar los envoltorios de las bolas de masa, reduciendo así la posibilidad de que se agrieten.

Paso 2: Pon una cantidad adecuada de agua tibia en la olla, luego agrega 1 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de cocina, albóndigas congeladas y 1 cucharada de porcelana en la olla. En este momento sube el fuego y lleva el agua a ebullición, luego tapa la olla y cocina a fuego medio durante 1 minuto.

A la hora de cocinar dumplings es necesario tapar la olla y cocinar durante medio minuto, porque como dice el refrán, "tapa la olla para cocinar el relleno". Las albóndigas se pueden cocinar rápidamente solo si se cuecen durante 1 minuto. Si no se cuece, el tiempo de cocción de la piel de la bola de masa aumentará, lo que hará que se pele fácilmente.

Paso 3: Tapa las bolas de masa congeladas y cocina durante 1 minuto, luego destapa la olla, vierte una cucharada de agua fría en la olla y continúa cocinando las bolas de masa durante unos 2 minutos, hasta que las bolas de masa floten por completo. .

Consejos para cocinar y congelar bolas de masa:

1 Cuando cocines bolas de masa congeladas, es necesario hervirlas en agua tibia. Si pones las bolas de masa congeladas directamente en agua fría, las bolas de masa congeladas se pegarán una por una, provocando que la piel se rompa. Cuando las bolas de masa hervidas se cocinan en agua hirviendo, los envoltorios se cocinarán rápidamente, pero los rellenos del interior aún no se cocinarán, lo que hará que las bolas de masa queden expuestas. Por lo tanto, al cocinar albóndigas congeladas, lo más sensato es cocinarlas en agua tibia.

2. Al hacer bolas de masa congeladas rápidamente, es necesario poner una cuchara de porcelana en la olla, porque la cuchara de porcelana equivale a una espátula. Cuando el agua de la olla hierve, se hace rodar la cuchara de porcelana en la olla para evitar que las bolas de masa se peguen a la olla.

3. A la hora de hacer empanadillas congeladas rápidamente, es necesario poner un poco de sal y aceite de cocina en la olla. La sal puede hacer que las albóndigas sean más agradables para comer y el aceite de cocina puede evitar que los envoltorios de las albóndigas se peguen a la sartén.