¿Qué refrigerios están disponibles durante el solsticio de invierno?

Se dice que las bolas de masa se originaron a partir del antiguo "Jiaozi" y fueron inventadas por el sabio médico Zhang Zhongjing. Después de más de mil años de desarrollo, gradualmente se ha convertido en un alimento especial que suelen consumir los norteños. Las albóndigas comunes son saladas y los rellenos principales son carne de cerdo, champiñones, tres delicias, puerros y carne de cerdo. Las albóndigas se pueden cocinar al vapor o hervidas. A las albóndigas al vapor las llamamos "albóndigas al vapor" y a las hervidas "albóndigas". Hay un proverbio en el norte que dice "bolas de masa en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano", lo que muestra su entusiasmo por comer bolas de masa en el solsticio de invierno.

2. Pasteles de arroz

Comer pasteles de arroz Desde finales de la dinastía Qing hasta principios de la República de China, a la gente de Hangzhou le gusta comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, hacemos tres sabores diferentes de pasteles de arroz. Por la mañana comemos pasteles de arroz mezclados con sésamo en polvo y azúcar. Para el almuerzo comimos pasteles de arroz frito con kimchi, brotes de bambú de invierno y carne de cerdo desmenuzada. Para la cena, comimos pasteles de arroz con semillas de mostaza, carne de cerdo desmenuzada y sopa de brotes de bambú. Comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno es buena suerte para envejecer.

3. Wonton

Hay un proverbio en Beijing: "El wonton es el solsticio de invierno y los fideos del solsticio son el verano". El wonton es una comida deliciosa hecha con agua y harina a modo de piel y rellena con algunos rellenos. Es un poco como una bola de masa, pero diferente. Wonton es como lo llama la gente en Beijing, la gente en Guangdong lo llama wonton, la gente en Sichuan lo llama wonton y la gente en Anhui lo llama baguo. El registro más antiguo de wonton se remonta al "dialecto" de Yang Xiong en la dinastía Han Occidental, por lo que los wonton también son un alimento tradicional.

4. Albóndigas de arroz

Comer albóndigas en el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en algunas zonas de Jiangnan. También se le llama "albóndigas en el solsticio de invierno". solsticio de invierno" bola de masa". El relleno de las bolas de arroz glutinoso es fino, glutinoso pero no pegajoso; blanco y cristalino, dulce y delicioso, ahora puedes comer bolas de masa no solo en el solsticio de invierno, sino durante todo el año;