Cortar los calamares. ¿En qué dirección debo rodarlo?
Lado liso.
Según la web oficial JD.COM, el rollito de calamar se corta por la parte interior, que es la parte lisa y con huesos. Si se corta por fuera, los calamares fritos no se enrollarán. Además, al cortar flores, corte aproximadamente cada medio centímetro con un cuchillo diagonal.