¿Cuáles son algunos de los "alimentos ácidos" que vale la pena probar en todo el país?
Los fideos agrios y picantes de Hunan son un representante clásico de la cocina tradicional de Hunan. Los fideos de arroz son el ingrediente principal y son picantes, ácidos, frescos y fragantes. El condimento incluye maní picado, pepinillos, carne de cerdo desmenuzada y otros ingredientes, y el sabor es ácido y delicioso.
2. Pescado de Guizhou en sopa agria
El pescado de Guizhou en sopa agria utiliza encurtidos de Sichuan, brotes de soja, etc. Como ingrediente principal, agregue filetes de pescado fresco de río, como carpa herbívora, para cocinar. La combinación de acidez y picante especiales resulta muy apetecible.
3. Miel agria cantonesa
La miel agria de Guangdong es una bebida elaborada con miel, vinagre, jugo de jengibre, azúcar y otros ingredientes. Tiene un sabor fresco, agridulce y tiene el efecto de eliminar el calor y calmar la sed. Puede ayudarle a refrescarse en el caluroso verano.
4. Frijoles Agrios de Yunnan
Los Frijoles Agrios de Yunnan son un snack tradicional de Yunnan elaborado con arroz glutinoso, frijoles secos, carne de cerdo, pimientos verdes y otros ingredientes. Los sabores ácido y picante se complementan y son deliciosos.
5. Brotes de bambú amargos de Sichuan
Los brotes de bambú amargos de Sichuan son un buen plato de Sichuan que utiliza cúrcuma, pimienta, salsa de soja y otros condimentos como materias primas principales. Se combina con brotes de bambú en escabeche, esperando que se cocinen los ingredientes. Tiene un sabor ácido y picante, refrescante y apetitoso.
6. Pastel de arroz agrio de Henan
El pastel de arroz agrio de Henan es un alimento tradicional elaborado con harina de arroz, almíbar agrio y otras materias primas. Tiene un sabor particularmente agridulce, un color brillante y un sabor crujiente y delicioso después de freírlo.
7. Pastel agridulce de Shanghai
El pastel agridulce de Shanghai es un bocadillo que parece bolas de pescado Gillette y está hecho de tofu, huevos y otros ingredientes. Principalmente ácido, ligeramente picante y refrescante, es uno de los snacks especiales de Shanghai.
8. Pescado en escabeche de Anhui
El pescado en escabeche de Anhui es un manjar de Hunan elaborado con residuos de mantequilla, carne de pescado, repollo en escabeche y otros ingredientes. El sabor amargo del chucrut puede neutralizar eficazmente el olor a pescado del pescado fresco, convirtiéndolo en un manjar apetitoso.
9. Manita de cerdo agria y picante de Fujian
La manita de cerdo agria y picante de Fujian es una especialidad de Fujian elaborada con manitas de cerdo, pimientos, cebollas verdes y jengibre. Tiene un sabor ácido y picante, especialmente en el frío invierno.