¿Se puede seguir comiendo carne que ha estado congelada durante un año?
Los ingredientes congelados también tienen una vida útil. Incluso los ingredientes frescos pueden estropearse si se congelan durante largos períodos de tiempo. Congelar, simplemente con congelar. La supresión temporal de las actividades reproductivas de bacterias y microorganismos no significa que las bacterias mueran.
Así que una vez que se descongela o la temperatura fluctúa, las bacterias se activarán rápidamente nuevamente (dependiendo de qué tan frescos estaban los ingredientes antes de colocarlos en el refrigerador). Entre ellas, algunas bacterias que pueden prosperar en ambientes fríos corren mayor riesgo.
Si los alimentos congelados se almacenan durante demasiado tiempo, pueden infectarse con una bacteria psicrotrófica llamada listeria.
Medidas para evitar la contaminación y pérdida nutricional en alimentos congelados.
El pollo, el pato y el pescado frescos deben lavarse primero, envolverse en bolsas de conservación y luego arrojarse al congelador. Los ingredientes frescos sin lavar, incluso si están congelados, deben consumirse en uno o dos meses. Corta los ingredientes en trozos pequeños según la cantidad que comerás de una vez. Envuélvalos individualmente y congélelos, ya que la descongelación repetida puede causar una infección bacteriana.
A la hora de comprar un frigorífico, no te centres sólo en sus funciones de refrigeración y conservación del frescor. El efecto de refrigeración y temperatura constante del área de congelación también es un factor importante que afecta la conservación de los ingredientes alimentarios. Los refrigeradores Haier con función de conservación de frescura en todo el espacio se pueden congelar mediante el sistema inteligente de temperatura constante. Controle estrictamente las fluctuaciones de temperatura en el área de congelación para garantizar que los ingredientes no pierdan nutrientes debido a la descongelación repetida.
Se recomienda utilizar papel de etiqueta para registrar la categoría y fecha de compra (producción) de los ingredientes para evitar que los ingredientes se olviden en lo más profundo del frigorífico y se conviertan en "carne de zombie". Puedes utilizar bolsas de compresión al vacío para evacuar los ingredientes y luego congelarlos. Mejor efecto de conservación, ahorra espacio en el frigorífico y mata dos pájaros de un tiro.